750 grammes
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gateaux individuels - muffins - cupcakes

Financiers au Spéculoos

Publié le par Doria

Financiers au Spéculoos

Le Nouvel An, c'est déjà demain !!! Le foie gras est fait et attend gentiment dans le frigo. En attendant, je vous propose la recette de ces financiers au Spéculoos, un pur régal !!! Ingrédients 90g de beurre fondu 3 blancs d'oeufs1 pincée de sel 60g...

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Madeleines au citron

Publié le par Doria

Madeleines au citron

Faites fondre le beurre puis le mélanger avec la farine, la levure et le sucre. Incorporez les jaunes d'oeufs puis les blancs montés en neige. Mélangez délicatement en soulevant la pâte. Ajoutez le zeste et le jus de citron vert. Continuez de soulever...

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Scones au Lemon Curd

Publié le par Doria

Scones au Lemon Curd

Ingrédients pour 8 scones 230 gr de farine "self raising" (déjà avec de la levure) 1 pincée de sel 70 gr de raisins secs 60 gr de beurre à température ambiante 30 gr de sucre de canne 100 gr de Lemon Curd 30 ml de lait de soja au calcium 1 oeuf pour dorer...

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Scones à l'eau de fleurs d'oranger

Publié le par Doria

Scones à l'eau de fleurs d'oranger

Depuis mon dernier séjour en Angleterre, je teste différents goûts de scones. Ma soeur Caroline est une addict de l'eau de fleurs d'oranger. C'est donc avec ce parfum que je les ai réalisé... Ingrédients pour 8 scones 230 gr de farine "self raising" (déjà...

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Scones anglais de Jill

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Scones anglais de Jill

Voici de véritables scones anglais, recette réalisée par Jill, une amie proche de ma soeur Caroline... Ingrédients 230 grammes de farine « self raising » (déjà avec de la levure) Une pincée de sel 90 gr de fruits secs (raisins, framboises, etc..) 60 gr...

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Scones à la vanille

Publié le par Doria

Scones à la vanille

Depuis mon retour d'Angleterre, j'ai une envie de scones... Ce n'est pas la version anglaise mais ma version à moi, avec de la vanille. Je les ai dégusté avec une confiture de mirabelles que j'avais faites l'année dernière. Ingrédients pour 8 scones 250...

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Financiers à la vanille et miel

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Financiers à la vanille et miel

Des financiers qui ont accompagné mes crèmes à la vanille... Ingrédients 4 blancs d'oeufs 40 gr de miel 1 gousse de vanille de Madagascar 100 gr de sucre glace 100 gr de beurre 60 gr de poudre d'amandes 40 gr de farine Fendre votre vanille en deux à l'aide...

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Petits coeurs au citron vert

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Petits coeurs au citron vert

Des petits coeurs pour accompagner un bon thé... Ingrédients 3 oeufs 80 gr de sucre semoule Zeste de 2 citrons verts 50 ml de jus de citron vert 50 ml de lait demi-écrémé 80 gr de beurre 280 gr de farine 1 sachet de levure Dans un récipient, mélangez...

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Muffins à l'amande et graines de courge

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Muffins à l'amande et graines de courge

Une autre version de muffins que j'ai testé avec des graines de courges. C'est excellent au niveau du goût et cela change... Ingrédients pour 12 muffins 3 oeufs 110 gr de sucre 200 ml de millet amande et noisette Bonneterre 180 gr de farine fluide 30...

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Muffins à la noisette et raisins blonds

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Muffins à la noisette et raisins blonds

Des muffins moelleux et bien de saison... Ingrédients pour 12 muffins 3 oeufs 110 gr de sucre de canne 200 ml de crème fraîche légère 110 gr de de poudre de noisettes 150 gr de farine fluide 30 gr de son d'avoine 85 gr de beurre 80 gr de gros raisins...

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Financiers au zeste de citron vert

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Financiers au zeste de citron vert

Ingrédients Le zeste d'un citron vert 100gr de beurre fondu 60gr de poudre d'amande 40gr de farine fluide 100gr de sucre glace 3 blancs d'oeufs Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre KA et mélangez jusqu'à que votre préparation devienne homogène....

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Petits moelleux à la poire

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Petits moelleux à la poire

Envie de douceurs, ces moelleux sont parfaits... Ingrédients pour 18 moelleux 2 poires 175gr de farine fluide 120gr de beurre à température ambiante 90gr de sucre en poudre 2 oeufs 100gr de fromage blanc Le zeste d'un citron Préchauffez votre four à 180°C....

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Petits cakes au Limoncello et fraises séchées

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Petits cakes au Limoncello et fraises séchées

Une envie de gourmandise !!! Voici 4 petits cakes qui devraient vous la combler ! Ingrédients pour 4 petits cakes 2 oeufs 60gr de sucre roux 125gr de mascarpone 30gr de beurre à température ambiante 70gr de farine T55 60gr de maïzena 1/2 sachet de levure...

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Moelleux à la noisette

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Moelleux à la noisette

Lorsque j'ai réalisé ma bûche glacée, il me restait 6 blancs d'oeufs. Je les ai utilisé dans ces moelleux que mes filles ont beaucoup aimé. Ingrédients pour 14 moelleux en forme de coeur 200gr de beurre fondu 120gr de noisettes en poudre 80gr de farine...

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Petits moelleux à l'amande

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Petits moelleux à l'amande

Un peu douceur avec une bonne tasse de café bien chaude, cela vous dit ! Vous allez être combler avec ces petits moelleux qui vont enchanter vos papilles.... Ingrédients 3 oeufs 120gr de sucre 100gr de beurre à température ambiante 40gr de farine T55...

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Muffins Zest au coeur de chocolat

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Muffins Zest au coeur de chocolat

Une grosse envie de gourmandise se fait sentir à la maison en ce moment. Je vous présente mes muffins qui sont simple à réaliser et très parfumés. Pour 10 muffins 2 oeufs 60g de beurre 80g de sucre 200g de farine 100 ml de crème liquide légère 15 gouttes...

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Mini cakes au citron

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Mini cakes au citron

Une envie de gourmandise..... et me voilà dans la réalisation de ces Mini Cakes. Réalisation de ces Mini Cakes au citron 3 oeufs 120 gr de sucre 230 gr de farine 120 gr de beurre Le zeste et le jus d'un citron vert 1/2 sachet de levure Mélangez dans un...

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Cupcakes à l'amande et noisette

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Cupcakes à l'amande et noisette

Je suis sous le charme des cupcakes, d'abord par son look puis cela permet de croquer dans des petites portions. On peut les décorer par des perles, des étoiles, des coeurs, de différents glaçages multicolores et tout est prétexte à les rendre très "girly"....

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Moelleux aux noisettes, lit de pommes et sa chantilly

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Moelleux aux noisettes, lit de pommes et sa chantilly

Lorsque j'ai vu la Visitandine de Michel Olivier réalisée sur le blog Croquant-Fondant...Gourmand , j'ai eu l'idée de réaliser ce dessert. Même si ma recette s'éloigne de celle de Michel Olivier, j'ai trouvé que certaines associations étaient intéressantes...

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Madeleines à la crème de Calisson

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Madeleines à la crème de Calisson

Lorsque le facteur m'a apporté ce pot de crème de Calisson de la Confiserie du Roy René , une idée de madeleines m'est venue de suite à l'idée. A peine, j'avais reçu cette crème que je me suis mis dans ma cuisine pour réaliser ces petits gâteaux. Doriane...

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Cupcakes à la vanille

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Cupcakes à la vanille

Les Cupcakes sont des petits gâteaux cuits dans un moule en forme de tasse ou dans une caissette en papier. C'est le nom donné en Grande bretagne et aux USA du nom de "cup" (tasse à thé) et "cake" (gâteau). Auparavant les moules n'existaient pas et les...

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Coeurs Saint-Valentin aux fruits rouges

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Coeurs Saint-Valentin aux fruits rouges

Je souhaite une bonne Saint-Valentin à toutes les Valentines et les Valentins. Que ce jour soit ponctué d'amour, de chaleurs humaines et d'amitiés. Pour la réalisation de 10 coeurs, il vous faut : 250g de ricotta 60g de sucre complet de canne 100g de...

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Financiers à l'écorce d'orange confite

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Financiers à l'écorce d'orange confite

Comme il me restait 4 blancs d'oeufs de la veille, j'ai réalisé ces petits financiers avec de l'écorce d'orange confite. Je les ai fais cuire dans des moules individuelles à muffins que ma fille Alexie m'a offert à Noël. Ils sont supers et le démoulage...

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Financiers à la framboise

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Financiers à la framboise

Pour accompagner ma glace au potiron, Doriane m'a demandé des petits gâteaux avec de la framboise. Comme il me restait les blancs d'oeufs, l'idée de réaliser des financiers avec ce fruit était approprié. Les propriétés nutritionnelles de la framboise...

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Muffins aux cranberries // Parc Güel de Barcelone

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Muffins aux cranberries // Parc Güel de Barcelone

Pour la fête des pères, Alexie était présente au repas de ce midi. Comme elle aime énormément les Cranberries sous toutes ces formes, je lui ai préparé ces muffins que toute la famille a apprécié. Pour 12 muffins, il vous faut : 70g de beurre 50g de sucre...

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Roses muffins à la rhubarbe

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Roses muffins à la rhubarbe

Pour la compote de rhubarbe : 80g de rhubarbe 1 poire 50g de sucre Le jus d'un citron Pour les muffins : La compote de rhubarbe 200g de farine 100g de beurre 60g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 3 cs de lait de soja Épluchez votre rhubarbe. La couper...

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Coeurs à l'orange

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Coeurs à l'orange

1001 escales nous entraîne vers une région très particulière puisqu'elle ne figure sur aucune carte : celle du coeur. Nous avons jusqu'au 14 février minuit, jour de la fameuse fête des amoureux pour envoyer la photo d'une recette spéciale Saint Valentin...

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Migniardises aux carambars

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Migniardises aux carambars

La recette des migniardises aux carambars provient du blog de Guylaine qui l'a fait en cake. J'ai juste changer la proportion de sucre. C'est très bon et on sent bien le goût des carambars. Pour confectionner ces migniardiases, j'ai utilisé une plaque...

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