/image%2F0940251%2F20241107%2Fob_4bf6a0_soupe-crevettes-1b.jpg)
L a cuisine thaïlandaise est une cuisine réputée pour ses saveurs qui allie des goûts acides, salés, sucrés, épicés grâce à des ingrédients comme le gingembre, le piment, la coco... A vec les crevettes riche en...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240919%2Fob_d32d58_truffade-3b.jpg)
P lat traditionnel auvergnat par excellence, la Truffade est le fruit de savoureuse alliance des pommes de terre rissolées , et de la tome fraîche de Cantal. J e voulais donné un côté un peu plus festif à ce plat....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240919%2Fob_cc17f9_noix-de-saint-jacques-1b.jpg)
L a coquille Saint-Jacques fait partie des mets raffinés que j'apprécie pour sa chair tendre. I l existe une multitude de recette et j'ai décidé de la cuisiner avec de la Truffe. C hez mon poissonnier, le prix de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231201%2Fob_d9771a_saint-jacques-1b.jpg)
J e vous propose une recette dont l'inspiration vient du Site " L'atelier des Chefs "... Ingrédients pour 4 personnes 20 noix de Saint-Jacques 4 blancs de poireaux 25 cl de vin blanc sec 2 échalotes 40 g de vermicelle...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231204%2Fob_d4da0d_souris-2b.jpg)
L a souris d'agneau est une viande ultra fondante quand elle mijote tout doucement sur le feu. C'est très simple à réaliser et c'est vraiment délicieux en bouche. I l suffit de la faire dorer quelques minutes sur...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231121%2Fob_8366ae_truffade-1b.jpg)
P lat traditionnel auvergnat par excellence, la Truffade est le fruit de savoureuse alliance des pommes de terre rissolées , et de la tome fraîche de Cantal. J e voulais donné un côté un peu plus festif à ce plat....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231203%2Fob_afbd44_coquelet-3b.jpg)
J e vous propose cette recette de coquelet, dont l'inspiration vient du " Coquelet rôti " de Cyril Lignac. J 'ai changé quelques ingrédients mais l'esprit de ce plat reste le même. P our les pâtes, j'ai choisi des...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231121%2Fob_23a4ad_pates-truffe-1b.jpg)
U ne fois que l'on goûte aux pâtes à la Truffe de chez " East Mamma ", on en redemande ! C 'est un plat simple mais tellement délicieux ! P our cette recette, j'ai utilisé de la Truffe blanche qui est tout à fait...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231120%2Fob_844648_parmentier-canard-1c.jpg)
J e vous propose une recette pour les fêtes, absolument délicieuse ! L a Truffe se marie très bien avec la purée de butternut et pommes de terre. E lle est relativement simple et rapide à réaliser. Ingrédients pour...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20191022%2Fob_3b3ced_roti-de-veau-1aa.jpg)
Ce rôti de veau est très tendre en bouche et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de quasi de veau de 800 g + les bardes 1 potimarron 10 feuilles de sauge 3 branches de persil 6 tranches fines de...
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)