lieu noir

30/05/2025 …

L a brandade au lieu noir est une variante économique et légère de la traditionnelle brandade de morue. Elle consiste à mélanger ce poisson à chair blanche et délicate, avec de la purée de pommes de terre, de l'ail,...

10/05/2025 …

C 'est un plat savoureux et léger, qui associe la chair tendre et délicate du lieu noir avec la puissance aromatique du pesto de roquette. L e lieu noir , poisson à chair blanche, il est apprécié pour sa texture...

07/02/2024 …

L e lieu noir est un poisson avec une chair très délicate qui ne supporte pas une cuisson excessive. I l peut se préparer braisé, au four, grillé, poché ou à la vapeur. Sa composition nutritionnelle Des protéines....

17/12/2022 …

J e vous présente une recette avec des pavés de lieu noir, un excellent poisson que j'ai cuisiné pour en faire une recette de Noël à un prix très raisonnable. Ingrédients pour 4 personnes Le poisson 4 pavés de lieu...

15/03/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de lieu noir 4 endives Beurre 20 g de sucre roux 1 citron 3 branches de romarin 1 cs de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

08/02/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir assez épais 400 g de shiitakés 1 cs de poivre vert 1 échalote 30 cl de fumet de poisson 20 cl de lait de coco 10 branches de cerfeuil Huile de coco Sel de Guérande...

10/02/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 portions de dos de lieu noir 4 échalotes 4 cs de moutarde au miel 20 tomates cerises Poivre de Sichuan Sel de Guérande 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1 petit bouquet de cerfeuil...

05/12/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes Le poisson 4 pavés de lieu noir 1 poireau 20 g de gingembre frais râpé 5 g de curry vert 10 g de beurre de cacahuète 25 cl de vin blanc sec 40 cl de crème de coco 1 cs de coco râpé Zestes...

20/11/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir 10 petits navets 1 carotte 4 poignées de salicorne 1 échalote 250 ml de vin blanc sec 20 cl de fumée de poisson 6 gousses de cardamome Huile d'olive extra vierge...

12/11/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de dos du lieu noir 2 grosses betteraves rouges crues 4 cs d'huile d'olive extra vierge 20 feuilles de menthe fraîches 1 citron Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

13/02/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir assez épais 400 g de shitakés 1 cs de poivre vert 1 échalote 30 cl de fumet de poisson 20 cl de lait de cocos 10 branches de cerfeuil Huile de coco Sel de Guérande...

10/11/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir préparés par votre poissonnier 1 grappe de raisin blanc 1 petit panais 1 carotte 10 petits oignons 1 échalote 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de légumes 25 cl...

09/11/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 1 oignon 100 gr de chapelure 60 gr d’amandes 40 gr de raisins secs et cranberries 3 branches de thym frais Le zeste et le jus d’1 orange bio Huile d’olive extra vierge...

20/10/2017 …

J'ai été contacté il y a quelques temps par "illico Fresco" pour tester leur concept. illico Fresco est un nouveau service qui permet d'élaborer soi-même ses repas avec des ingrédients de qualité, frais, livrés...

28/03/2017 …

Une recette complète, facile et relativement rapide à réaliser...

02/03/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de lieu noir 4 endives Beurre 20 gr de sucre roux 1 citron 3 branches de romarin 1 cs de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...