750 grammes
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pois chiche

Balilah de Yotam Ottolenghi – Salade de pois chiches

Publié le par Doria

Balilah de Yotam Ottolenghi – Salade de pois chiches

C ette recette provient du livre de Yotam Ottolenghi " Jerusalem ". I l s'agit d'une salade de pois chiche très populaire de pois chiches frais assaisonnées de cumin et de jus de citron. On peut la manger chaude, froide ou température ambiante. Personnellement,...

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Pois chiches et chorizo à la Catalane

Publié le par Doria

Pois chiches et chorizo à la Catalane

Je vous présente une nouvelle recette Catalane vraiment savoureuse... Elle provient du site " Balade en Pays Catalan ". Ingrédients 300 g de pois chiches secs 200 g de lard fumé 1 grosse boîte de pulpe de tomates 1 chorizo fort 1 gros oignon doux des...

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Soupe épicée de lentilles et carottes

Publié le par Doria

Soupe épicée de lentilles et carottes

Une soupe pour les soirs de fraîcheur, c'est très réconfortant et riche en goût... Ingrédients pour 8 personnes 1 oignon de Roscoff 400 g de pulpe fine de tomates 2 cs de double concentré de tomates 335 g de dés de carottes 300 g de lentilles vertes 340...

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Curry de courge et pois chiches

Publié le par Doria

Curry de courge et pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 200 g de pois chiches secs 1 cs de gingembre en poudre 1 cs de poudre de curry à l'ancienne (Curcuma, Gingembre, Anis en morceaux, Piment, Cannelle, Girofle, Graines de coriandre, Sel, Moutarde, Oignon en morceaux,...

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Pois chiches et chorizo à la Catalane

Publié le par Doria

Pois chiches et chorizo à la Catalane

Je vous présente une nouvelle recette Catalane vraiment savoureuse... Elle provient du site " Balade en Pays Catalan ". Ingrédients 300 g de pois chiches secs 200 g de lard fumé 1 grosse boîte de pulpe de tomates 1 chorizo fort 1 gros oignon doux des...

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Souris d'agneau aux épices douces

Publié le par Doria

Souris d'agneau aux épices douces

Une excellente recette dont l'inspiration vient du site Cuisine Actuelle... Ingrédients pour 4 personnes 4 souris d'agneau 300 g de pois chiche secs 1 gousse d'ail 3 oignons 1 cc de Ras el Hanout 1/2 cc de gingembre 1 cc de curcuma 2 pincées de safran...

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Pois chiches à la vinaigrette

Publié le par Doria

Pois chiches à la vinaigrette

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de pois chiches secs 2 oignons nouveaux 1 bouquet de ciboulette 1 gousse d'ail 1 cc de moutarde de Dijon 6 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cs de Melfor Le jus d'1/2 citron Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

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Pintade farcie au couscous et légumes

Publié le par Doria

Pintade farcie au couscous et légumes

Mélangez la semoule avec 1 cs d'huile d'olive, salez et poivrez. Faites bouillir un peu d'eau dans une casserole. Versez l'eau bouillante sur la semoule à hauteur. Laissez-la gonfler et égrainez-la avec une fourchette. Nettoyez le fenouil et taillez-le...

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