750 grammes
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parmesan

Rice Balls et salade du jardin

12/07/2024

U ne recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº247... J e cuisine de plus en plus sans viande et sans poisson et réalise des plats simples mais délicieux. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de riz Arborio 1...

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Spaghettis de courgettes au basilic et parmesan

07/07/2024

É tant fan de courgettes, je cherche de nouvelles recettes pour un peu changer des gratins, de la cuisson à la vapeur. E t puis, je voulais surtout une recette rapide et économique sans trop d'ingrédients. A yant...

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Pavé de boeuf grillé, sauce au gorgonzola, polenta crémeuse aux olives

02/06/2024

U n plat complet comme je les aime avec une viande de bœuf bien tendre et de la polenta... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck bien tendre 150 gr de polenta 50 g d'olives vertes dénoyautées 40 g de...

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Risotto au céleri rave aux cèpes déshydratés

25/01/2024

J e vous présente un risotto original avec le céleri rave. C ela demande un peu de coupe mais le résultat est surprenant et délicieux. Ingrédients pour 4 personnes 350 g de céleri rave coupé en petits dés 2 gousses...

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Arancini à la Truffe

20/12/2023

J e vous propose une recette aux accents italiens que vous pouvez servir en apéritif lors de vos repas de fêtes de fin d'année ou pour toute autre occasion un peu festive. J e me suis inspirée du site " Journal...

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Pâtes à la Carbonara

29/07/2023

E n parcourant mon blog, je me suis aperçue que je ne vous avais jamais présenté ma recette de "Pâtes à la Carbonara". C 'est chose faite aujourd'hui ! J e réalise régulièrement ce plat à la maison, l'Homme adore...

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Salade fraîcheur au radis, cornichons, concombre... et oeuf bio

05/07/2023

J e suis une grande fan de salades. J'en mange d'ailleurs toute l'année en varient les ingrédients en fonction des saisons. E lle constitue mon plat principal en prenant soin d'y mettre de la protéine, des légumes....

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Raviolis au basilic et ricotta

28/03/2023

Ingrédients pour 4 personnes Pâte aux œufs 250 g de farine T55 + un peu pour le plan de travail 3 œufs à température ambiante Versez la farine sur un plan de travail, creusez un puits et versez-y les œufs. Mélangez...

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Risotto au céleri rave aux cèpes déshydratés

22/01/2023

J e vous présente un risotto original avec le céleri rave. C ela demande un peu de coupe mais le résultat est surprenant et délicieux. Ingrédients pour 4 personnes 350 g de céleri rave coupé en petits dés 2 gousses...

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Pasta Torti au blé complet, crème de parmesan aux noix

10/01/2023

U ne recette avec des pâtes comme j'aime, facile et rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Pasta Torti 24 grosses noix 40 cl de crème fraîche liquide 2 cs de parmesan râpé Sel de Guérande Poivre...

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Arancini à la Truffe

22/12/2022

J e vous propose une recette aux accents italiens que vous pouvez servir en apéritif lors de vos repas de fêtes de fin d'année ou pour toute autre occasion un peu festive. J e me suis inspirée du site " Journal...

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Ballotines de poulet aux cèpes

08/12/2022

U ne idée de recette pour Noël avec des cèpes qui ont été bien nombreux cette année dans les bois. D u coup le rapport qualité/prix est intéressant... Ingrédients pour 4 personnes 4 hauts de cuisse de poulet 200...

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Ravioles aux cèpes et ricotta

07/12/2022

D es ravioles aux cèpes et ricotta pour un plat de fête, cela vous dit ? U ne partie de cette recette peut se faire la veille, c'est ce que j'ai fais en préparant mes ravioles. C omme cela le jour J, il me restait...

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Moussaka Grecque

08/10/2022

U ne recette dont l'inspiration vient du Site Marmiton Épluchez, émincez votre oignon que vous faites revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande et la saisir avec l’oignon en l’émiettant...

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Tomates anciennes, Burrata au lait de Bufflonne et Parmesan

04/08/2022

J e me suis souvent posée la question qu'elle était la différence entre la Mozzarella et la Burrata . S ur ce site, j'ai eu ma réponse... Qu’est-ce-que la burrata ? La burrata, est un fromage “dérivé” de la mozzarella....

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Galettes de quinoa boulgour aux tomates séchées et ail des ours, oeuf bio sur le plat

24/05/2022

Qui n'a jamais goûter aux galettes de quinoa boulgour ? C'est excellent ! Vous pouvez les manger avec de la salade ou avec un peu de sauce au yaourt... Ingrédients pour 7 galettes 200 g de boulgour et quinoa 50...

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Gnudi aux épinards

31/03/2022

Plat typique de la Toscane, les Gnudi sont des raviolis sans pâte – littéralement, leur nom signifie « ravioli nu » – à base de ricotta et d’épinards. Ils se mangent tout au long de l’année avec une sauce au beurre...

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Salade de Fusilli, jeunes pousses de salade, poivron et saucisse

12/09/2021

Il me restait un peu de Fusilli que j'ai très vite associé avec des jeunes pousses de salade et ce qui me restait dans le frigo... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de fusilli 100 g de jeunes pousses de salade...

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Quenelles de boudin noir sur palets de purée aux herbes

06/07/2021

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pommes de terre 2 œufs Beurre 1 boite de boudin noir 2 cs de parmesan râpé 1 cs d'estragon ciselé 1 cs de persil ciselé Quelques brins de ciboulette ciselée Huile d'olive extra...

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Quiche sans pâte aux poivrons et au parmesan

14/06/2021

Pour l'heure de l'apéro, ces petits carrés de quiche sont parfaits et bien gourmands... Ingrédients 3 œufs 60 g de parmesan 200 ml de lait de soja au calcium 70 g de crème légère 25 g de farine 400 g de poivrons...

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Galettes de quinoa boulgour aux tomates séchées et ail des ours, oeuf bio sur le plat

28/05/2021

Qui n'a jamais goûter aux galettes de quinoa boulgour ? C'est excellent ! Vous pouvez les manger avec de la salade ou avec un peu de sauce au yaourt... Ingrédients pour 7 galettes 200 g de boulgour et quinoa 50...

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Sablés à la tomate séchée, parmesan et thym du jardin

19/05/2021

Des sablés très parfumés et riche en goûts pour un apéro... Ingrédients pour 24 sablés 200 g de farine d’épeautre 1 œuf 6 tomates séchées 30 g de parmesan 1 cc de feuilles de thym frais 50 ml d'huile d'olive 50...

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Rougets sur lit de mangue, risotto au vin jaune et aneth

07/05/2021

C'est un plat excellent au niveau des alliances de goûts que j'ai eu l'occasion de découvrir "Chez Nina", restaurant sur Meaux qui n'existe plus maintenant. Je me suis inspirée de sa recette pour tenter de la reproduite...

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Quiche sans pâte au jambon et parmesan

13/04/2021

J'ai déjà réalisé des quiches sans pâte mais cela fait une éternité que je n'en ai pas mangé. J'ai réalisé celle-ci pour un apéro. Je l'ai coupé en dés pour plus de faciliter à la manger. Si vous voulez qu'elle...

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Gnudi aux épinards

31/03/2021

Plat typique de la Toscane, les Gnudi sont des raviolis sans pâte – littéralement, leur nom signifie « ravioli nu » – à base de ricotta et d’épinards. Ils se mangent tout au long de l’année avec une sauce au beurre...

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Salade de pâtes aux petits pois, courgette, tomates séchées et pesto citron menthe

27/08/2020

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pâtes Casareccia 150 g de petits pois frais écossés 1 courgette 6 pétales de tomates confites 1 poignée de roquette 80 g de fêta 50 g d'amandes 1/2 bouquet de menthe 30 g de...

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Galettes de boulgour et quinoa au poulet, bleu d'Auvergne et ciboulette

22/08/2020

Ingrédients pour 9 galettes 200 g de boulgour et quinoa 170 g de blancs de poulet 80 g de bleu d'Auvergne 1 bouquet de ciboulette 1 oignon nouveau 2 œufs Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Piment d'Espelette...

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Cake printanier

04/06/2020

Ingrédients 1 œuf d'Oie (3 œufs de poule) 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 70 ml de lait de soja au calcium 4 pétales de tomates séchées 100 g de lardons fumés 60 g de copeaux de parmesan 1 échalote...

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Moussaka Grecque

16/10/2019

Une recette dont l'inspiration vient du Site Marmiton Épluchez, émincez votre oignon que vous faites revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande et la saisir avec l’oignon en l’émiettant...

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Ravioles aux cèpes, crème de parmesan

21/09/2019

Très belle recette aux cèpes que nous avons beaucoup aimé... Ingrédients pour 4 personnes La pâte 200 g de farine T55 2 gros œufs Sur votre plan de travail, déposez votre farine. Faites un puits puis cassez vos...

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Lasagnes au saumon et épinards

15/04/2019

Ingrédients pour 4 personnes 300 g de saumon frais 8 feuilles de lasagnes 250 g de ricotta 20 cl de crème fraîche 400 g d’épinards frais 125 g de mozzarella 50 g de parmesan Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

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