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• Cake à la farine d'Epeautre, amande, raisins secs et citron

  11 janvier 2023 ( #Cakes sucrés, #Cake sucré, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Goûter )

  J 'adore les cakes et j'en fais très souvent. J 'en mange une tranche tous les matins avec une bonne tasse de café. C ette fois-ci, j'ai associé les raisins secs avec de l'amande en poudre, des zestes et jus de citron. Ingrédients 3 œufs 90 g de sucre...

• Confiture de potiron et gingembre

  16 décembre 2022 ( #Confiture, #Confiture de Noël, #Confiture - chutney, #Potiron, #Noël, #Recette de Noël, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime, #La cuisine d'Isabelle )

  M a belle sœur Isabelle , vous propose une deuxième version de confiture avec le potiron qu'elle a réalisé cette fois ci avec une gousse de vanille et du gingembre moulu. L a texture est plus liquide mais tout aussi délicieuse. Ingrédients 1 kg de chair...

• Terrine de campagne aux trompettes de la mort

  11 décembre 2022 ( #Terrine, #Terrine salée, #Entrées, #Champignons, #Trompettes de la Mort, #Recette de Noël, #Noël, #Plats de Noël )

  P our vos fêtes de fin d'année, je vous propose cette terrine tout à fait abordable qui fera de l'effet sur votre table festive. Ingrédients pour 2 terrines 500 g de rôti de porc 350 g de foie de volaille 500 g de gorge découennée 150 g de trompettes...

• Soupe de légumes de saison à l'agneau

  31 octobre 2022 ( #Soupe, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Lentille, #Lentilles corail, #Courgette, #Poivron rouge, #Tomate, #Agneau, #Plat complet )

  J e vous propose une soupe complète avec l'agneau et des légumes coupés en petits dés. E lle est très réconfortante et riche en goûts avec les épices. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de viande d'agneau coupée en morceaux 150 g de pois chiches 2 petites...

• Parc du Pâtis à Meaux, Seine et Marne

  03 novembre 2022 ( #Parc du Pâtis, #Jardin - Jardinage - Parc - Potager..., #Meaux, #Seine et Marne, #Seine et Marne Nord )

  S e promener dans le Parc du Pâtis en automne est un vrai bonheur pour les yeux. C e Parc héberge une faune et une flore riches et précieuses, que l'on découvre à travers de chemins et de passerelles. J e me suis promenée au milieu des étangs et du bord...

• Aiguillettes de poulet à l'asiatique

  04 novembre 2022 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Aiguillettes de Poulet, #Brocolis, #Champignons, #Champignons de Paris, #Haricots verts, #Carotte, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 16 aiguillettes de poulet 200 g de nouilles aux œufs asiatiques 400 g de brocolis 200 g de champignons de Paris en lamelles 400 g de haricots verts 200 g de carottes coupées en lamelles 8 oignons blancs grelots 1 cs de ciboulette...

• Brunch Station à Meaux, Seine et Marne

  17 mai 2022 ( #Brunch Station, #Restaurant, #Meaux et ses environs, #Meaux, #Seine et Marne, #Ile de France, #Burger )

  J'ai mangé dans ce restaurant " Brunch Station " que je n'avais encore jamais testé. Lorsque je fais mon footing, je passe toujours devant et je ne m'y étais jamais arrêté. Il faut dire que la devanture ne m'attirait pas. Puis, j'ai vu les deux récompenses...

• Cake au melon à la farine d'Epeautre

  16 mai 2022 ( #Cakes sucrés, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Melon, #Epeautre )

  Une nouvelle version de cake que j'aime particulièrement. J'ai trouvé du melon déshydraté sur le marché et je dois dire qu'il est de très bonne qualité avec beaucoup de saveurs. Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs 125 g de ricotta 100...

• Mafé Sénégalais

  01 février 2024 ( #Mafé Sénégalais, #Plat Africain, #Recette Sénégalaise, #Boeuf, #Patate douce, #Carotte, #Navet, #Plat complet, #Cuisine Africaine, #Février 2024 )

  L 'inspiration de cette recette provient du site " Afrique Tourisme ". J'ai toujours voulu ce plat qui est très parfumé en goût. C 'est un plat fréquemment cuisiné en Afrique de l'Ouest. I l en existe plusieurs variétés : avec du poulet, du poisson et...

• Cake à l'Epeautre au chocolat noir

  11 mai 2022 ( #Cakes sucrés, #Chocolat, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch, #TeaTime, #Goûter )

  C'est l'un de mes cakes préféré avec le chocolat noir, j'adore çà ! Ingrédients 3 œufs 1 yaourt nature 85 g de miel 60 ml d'huile d'olive extra vierge 100 g de pépites de chocolat noir 2 cs de vanille liquide 250 g de farine complète 1 sachet de levure...

• Salade folle à l’asperge

  20 avril 2024 ( #Salade, #Entrées, #Asperges, #Asperges blanches, #Champignons, #Champignon de Paris, #Avocat, #Avril 2024 )

  L ’asperge blanche est un concentré de fibres. Ce légume apporte de nombreux bienfaits ! O n trouve des nutriments très bons pour le bon fonctionnement de notre corps : 📌 les glucides comme les fibres, qui ont un effet positif sur la satiété. 📌 les vitamines...

• Coupe glacée au Nutella, vanille, coulis de chocolat et chantilly maison

  19 avril 2024 ( #Glace, #Glaces, #Nutella, #Chocolat noir, #Chantilly, #Dessert, #Goûter, #Avril 2024 )

  U ne pure gourmandise qui se mange sans faim... Ingrédients pour 6 personnes Glace au Nutella 250 g de mascarpone 400 ml de lait demi-écrémé 220 g de Nutella 4 jaunes d’œufs 30 g de sucre Glace à la vanille 250 g de mascarpone 400 ml de lait demi-écrémé...

• Cake à l'ananas déshydraté et cubes de coco

  19 avril 2022 ( #Cakes sucrés, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime )

  Le cake est présent tous les jours à ma table du petit déjeuner. Il devient de plus en plus difficile d'en créer de nouvelles versions. Aujourd’hui, j'y ai ajouté de la noix de coco et de l'ananas... Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs...

• Les Halles Vauban à Perpignan

  08 avril 2022 ( #Les Halles Vauban, #Perpignan, #Pyrénées orientales, #PO, #Occitanie )

  Situé en plein centre-ville de Perpignan , les Halles Vauban sont un lieu très convivial, branché, populaire que j'adore. Elles regroupent une vingtaine d'artisans (27 commerçants) qui proposent des produits du terroir, répartis sur 2400 mètres carrés....

• Brioche à l'eau de fleurs d'oranger et clémentines de Corse confites

  05 juillet 2022 ( #Brioche, #Pain - brioche et viennoiserie, #Clémentines confites de Corse, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime )

  J e vous présente une brioche moelleuse et filante avec un goût d'eau de fleurs d'oranger et de clémentines confites de Corse, un pur délice ! I l s'agit d'une brioche de boulanger que j'ai aromatisé avec ses deux saveurs. Elle est riche en beurre et...

• Petit salé aux lentilles vertes du Puy

  14 mars 2022 ( #Lentilles vertes du Puy, #Jambonneau, #Petit-Salé, #Porc, #Saucisses de Montbéliard, #Carotte )

  Dessalez les viandes dans une grande quantité d'eau froide pendant 1h30 environ. Épluchez , dégermez et écrasez l'ail sous le couteau. Dans une cocotte en fonte , déposez vos viandes, l'ail, le bouquet garni, les baies de Genévrier, les clous de girofle....

• Saucisses aux lentilles

  19 mars 2024 ( #Lentilles, #Saucisse, #Lentilles vertes, #Porc, #Plat complet, #Mars 2024 )

  C 'est un plat classique de la cuisine française et bien réconfortant que l'on peut manger sur plusieurs jours... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de lentilles vertes 4 saucisses fumées 4 tranches de lard frais épais 60 cl de bouillon de légumes 1 grosse...

• Poulet en crapaudine au barbecue

  13 juillet 2023 ( #Poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Poulet en crapaudine, #Barbecue )

  C onnaissez-vous le poulet en crapaudine ? C 'est une technique de Chef visant à retirer l'épine dorsale d'un poulet entier et à casser le sternum pour que le poulet repose complètement à plat lors de la cuisson qui se fait au barbecue. C 'est vraiment...

• Biscuits à l'amande & cubes d'écorce d'orange confite

  28 décembre 2021 ( #Sablés et biscuits, #Cookies, #Recettes de Noël, #Noël, #TeaTime, #Goûter, #Orange confite )

  Ingrédients pour 18 cookies 190 g de farine de blé 50 g d'amandes moulues 1 œuf 100 g de beurre mou 70 g de sucre en canne 1 sachet de sucre vanillé 1 cc d’épices à pain d'épices 1/2 sachet de levure 50 g de cubes d'écorce d'orange confite Un peu de lait...

• Restaurant "Cirkus" à Meaux...

  07 février 2022 ( #Meaux et ses environs, #Restaurant, #Cirkus, #Seine et Marne, #Ile de France )

  Tout près de la gare de Meaux , est installé le restaurant " Cirkus ", restaurant bistronomique. L'ambiance est très sympa, chic et décontracté. Ce lieu propose des terrasses (été comme hiver) et des bulles ou l'on peut manger à 6/8 personnes. Notre table...

• Tarte aux mirabelles et basilic

  30 juillet 2022 ( #Tarte sucrée, #Mirabelle, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime )

  L ’Été, la tarte aux mirabelles est ma préférée... C es petits fruits sont une excellente source de fibres et d’antioxydants très importants pour la santé de l’organisme. Elle facilite également le transit et peu calorique. Ingrédients pour un moule rectangulaire...

• Moelleux à la Mirabelle

  06 août 2024 ( #Moelleux, #Moelleux à la Mirabelle, #Mirabelles, #Mirabelle, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Août 2024 )

  U n moelleux à la Mirabelle du jardin... Ingrédients pour 1 gâteau de 20 cm de diamètre 3 œufs 50 g de sucre en poudre 140 g de farine fluide 50 g de poudre d'amandes 50 g de beurre fondu 100 ml de boisson soja 1 bouchon d'Amaretto Zeste d'un citron 1/2...

• Soupe asiatique au poulet

  24 janvier 2023 ( #Soupe, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Poulet, #Blancs de poulet, #Volaille, #Haricots Mungo, #Champignons, #Shiitakés, #Recette Asiatique, #Plat complet, #Cuisine Asiatique )

  Ingrédients pour 4 personnes 200 g de blanc de poulet 2 oignons 3 cm de gingembre frais 10 champignons shiitakés frais 100 g de germes de haricots Mungo 2 oignons blancs nouveaux 1 litre de bouillon de volaille 1 étoile de badiane 1 morceau de bâton de...

• The Folly, restaurant à Londres

  26 janvier 2023 ( #Les Voyages de Caroline, #Londres, #Restaurant, #The Folly, #Angleterre )

  J e laisse mon ordinateur à ma sœur Caroline qui vous présente un Bar-Restaurant Botanique au cœur de Londres, près de Cannon Street et de la gare de Liverpool Street, " The Folly ". C e restaurant propose des menus de saison, des cocktails alléchants...

• Porc Coréen à la sauce haricots rouges

  22 février 2024 ( #Porc, #Pomme de terre, #Branche de céleri, #Chou asiatique, #Vin Shaoxing, #Nouilles asiatiques, #Plat complet, #Recette Asiatique, #Recette Coréenne, #Février 2024 )

  A ujourd'hui, je vous propose une recette réalisée par l'Homme, une recette Coréenne. C e plat est complet et excellent ! L a cuisine coréenne est une des cuisines les plus diversifiées d'Asie. C 'est aussi une des cuisines les plus saines au monde, elle...