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D ans ma cuisine, l'odeur se mêle aux souvenirs : celle du vin rouge qui frissonne dans la casserole, du Riesling qui apporte sa touche vive et fruitée, et du lard blanc, comme pour envelopper tendrement ce qui...
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L a dinde a une viande blanche à la saveur tout à la fois délicate et peu prononcée. E lle a l'avantage de s'incorporer dans une multitude de préparations culinaires. C 'est aussi une viande de choix pour toute...
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P eu calorique, riche en protéines et en vitamines, faible en lipides, rassasiante… la cuisse de dinde assure aussi une très bonne digestibilité. Ainsi, elle répond parfaitement aux recommandations des nutritionnistes....
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L a dinde est très appréciée des Français. C ette viande blanche se cuisine facilement, elle est très riche en protéines animales de bonne qualité. E lle est très intéressante pour la santé. Cette viande blanche...
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P eu calorique, riche en protéines et en vitamines, faible en lipides, rassasiante… la cuisse de dinde assure aussi une très bonne digestibilité. Ainsi, elle répond parfaitement aux recommandations des nutritionnistes....
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J e vous présente une recette pour vos fêtes, à bas prix qui va régaler toute la famille... Ingrédients pour 4 personnes 1 cuisse de dinde entière 4 oranges non traitées 4 échalotes 1 tête d'ail fumée Huile d'olive...
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J e vous propose une dinde rôti avec une duxelle de champignons en son centre... Ingrédients pour 8 personnes 1 filet de dinde entier, environ 1kg300 30 tranches de lard fines (environ) Crépine 300 g de champignons...
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Ingrédients pour 4 personnes 16 sot l'y-laisse de dinde 1 oignon des Cévennes 1 morceau de gingembre frais 1 cs de sauce soja 2 cs de sauce d'huîtres 2 cs d'huile d'olive Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil...
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Un plat très parfumé aux accents asiatiques... Ingrédients pour 4 personnes 12 sot-l'y-laisse de dinde 4 oignons blancs 1 oignon doux 1 morceau de gingembre 1 citron vert 1 cc de sucre 100 ml de bière chinoise 1...
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Pour ce premier jour de Décembre, je vous propose une dinde rôti avec une duxelles de champignons en son centre... Ingrédients pour 8 personnes 1 filet de dinde entier, environ 1kg300 30 tranches de lard fines (environ)...
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Une viande parfumée et délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 12 sot-l'y-laisse de dinde 12 carottes fanes 8 navets fanes 2 gousses d'ail 2 branches de thym 1 feuille de laurier 5 cl de vinaigre balsamique 25...
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Ingrédients pour 4 personnes 16 sot l'y-laisse de dinde 1 oignon des Cévennes 1 morceau de gingembre frais 1 cs de sauce soja 2 cs de sauce d'huîtres 2 cs d'huile d'olive Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil...
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