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• Quiche sans pâte au jambon et parmesan

  13 avril 2021 ( #Quiche sans pâte, #Parmesan, #Jambon, #Porc, #Brunch )

  J'ai déjà réalisé des quiches sans pâte mais cela fait une éternité que je n'en ai pas mangé. J'ai réalisé celle-ci pour un apéro. Je l'ai coupé en dés pour plus de faciliter à la manger. Si vous voulez qu'elle soit plus épaisse, prenez un plat plus petit....

• Quiche aux poivrons, carottes et veau au chorizo

  23 novembre 2019 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Poivron, #Carotte, #Fromage, #Mozzarella, #Oeufs, #Brunch )

  C'est une recette vite faite et délicieuse... Ingrédients La pâte 200 g de farine fluide 100 g de beurre à température ambiante 1 oeuf 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles....

• Chamonix 2014 (7) ... Chemin des Diligences

  04 septembre 2014 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Le chemin des Diligences est un sentier plein de charme qui guide les promeneurs à la découverte du patrimoine local. Il emprunte l'ancienne route des diligences, voie reliant autrefois Chamonix à Martigny. Nous avons emprunté cet itinéraire depuis Vallorcine...

• Scones au Lemon Curd

  12 septembre 2016 ( #Scones, #Gâteaux individuels - Muffins - Cupcakes, #Lemon Curd )

  Ingrédients pour 8 scones 230 gr de farine "self raising" (déjà avec de la levure) 1 pincée de sel 70 gr de raisins secs 60 gr de beurre à température ambiante 30 gr de sucre de canne 100 gr de Lemon Curd 30 ml de lait de soja au calcium 1 oeuf pour dorer...

• Doria aux Etats-Unis dans l'Oregon (2016 - 18)... Restaurant Dan and Louis Oyster Bar

  29 octobre 2016 ( #Voyage à travers le Monde, #USA, #Portland, #Restaurant, #Oregon )

  Ce restaurant est l'un des plus vieux de Portland et se succède en famille, génération après génération. Il a ouvert ses portes en 1907 et après 5 générations, il est considéré comme un "point de repère" dans cette ville avec une cuisine de qualité. Il...

• Quelques jours à Strasbourg (5)

  20 août 2018 ( #Strasbourg, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Europe, #Restaurant, #Street Butcher )

  J'ai testé le restaurant brasserie Street Butcher sur Strasbourg, aux spécialités américaines, texanes et BBQ. J'y suis allée avec Doriane le midi après avoir réservé. L'ambiance est très sympa avec un cadre que j'ai beaucoup apprécié, style industriel....

• Les petits poivrons farcis au thym citron et estragon

  13 juin 2017 ( #Légumes, #poivron, #courgette )

  Je vous propose une excellente recette dont l'inspiration vient du livre de Régis Marcon "Herbes"... Ingrédients pour 4 personnes 4 mini-poivrons rouges 4mini-poivrons jaunes La farce 1 mini-poivron rouge 1 mini-poivron jaune 1 petite courgette 1 oignon...

• Potée à l'ancienne de Caroline

  15 mars 2021 ( #Potée à l'ancienne, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Porc, #Saucisse, #Carotte, #Navet, #Pomme de terre, #Haricots blancs, #Plat complet )

  Aujourd'hui, je vous propose une recette de ma sœur Caroline. Vivant en Angleterre, elle a voulu faire goûter à sa famille anglaise un plat traditionnel français : La potée Ingrédients pour 6 à 7 personnes 1 poulet fermier 500 g de lard maigre 2 jarrets...

• Salade complète aux choux de Bruxelles, carotte, endive, pommes de terre, avocat et oeufs durs

  02 mars 2021 ( #Avocat, #Pomme de terre, #Carotte, #Choux de Bruxelles, #Endive, #Oeufs, #Salades )

  Une salade complète et bien savoureuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de choux de Bruxelles surgelés 1 belle carotte 1 belle pomme de terre 1 endive 1 avocat 6 olives vertes 1 oignon blanc nouveau 2 œufs 1/2 cs de graines de courge Sel de Guérande...

• Quiche aux herbes du jardin et Saint Agur

  30 juin 2024 ( #Quiche, #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Herbes, #Herbes du Jardin, #Fromage, #Saint Agur, #Pique-Nique, #Brunch, #Juin 2024 )

  L a quiche permet de recycler certains aliments du frigo comme le fromage en association avec des œufs, de la crème, des herbes.... C elle que je vous présente a été réalisé avec des herbes du jardin et un restant de fromage Saint Agur. Ingrédients Pâte...

• Locro de papas

  05 octobre 2021 ( #Recette Equatorienne, #Cuisine Equatorienne, #Pomme de terre, #Fêta, #Avocat, #Soupes - veloutés et gaspacho )

  Inspirée par la cuisine Équatorienne , cette soupe est un classique de la gastronomie locale. On utilise du lait et des pommes de terre, puis au moment de servir, on ajoute du fromage de chèvre et de l'avocat. L’Équateur est l'un des pays avec le plus...

• Blanquette de poulet au Riesling et Morilles

  04 décembre 2021 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Poulet, #Morille, #Champignons, #Recettes de Noël, #Noël )

  Une excellente recette pas trop onéreuse que vous pouvez réaliser pour votre repas de fête... Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet fermier 2 cs d’huile de coco 25 g de farine 30 g de morilles séchées 3 échalotes 60 cl de Riesling 1 feuille de laurier...

• Parmentier de butternut au confit de canard & Truffe blanche

  06 décembre 2023 ( #Parmentier, #Canard, #Truffe, #Truffe blanche, #Recette de Noël, #Plat de Noël, #Noël, #Décembre 2023 )

  J e vous propose une recette pour les fêtes, absolument délicieuse ! L a Truffe se marie très bien avec la purée de butternut et pommes de terre. E lle est relativement simple et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes 2 belles cuisses de canard...

• Salade de Fusilli, jeunes pousses de salade, poivron et saucisse

  12 septembre 2021 ( #Salades, #Fusilli, #Pâtes, #Pâtes Fusilli, #Poivron, #Saucisse de porc, #Porc, #Parmesan, #Fromage )

  Il me restait un peu de Fusilli que j'ai très vite associé avec des jeunes pousses de salade et ce qui me restait dans le frigo... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de fusilli 100 g de jeunes pousses de salade 1/4 de poivron rouge 2 saucisses aux herbes...

• Les Voyages de Caroline : l'Hôtel des Vieilles Tours sur Rocamadour

  10 septembre 2021 ( #Rocamadour, #Les Voyages de Caroline, #Lot, #Hôtel des Vieilles Tours, #Hôtel )

  Aujourd'hui, je laisse l'ordinateur à ma soeur Caroline qui vous présente son passage dans le Lot à Rocamadour . Tout d'abord, " l'Hôtel Les Vieilles Tours ", situé à proximité, sur le haut d'une colline avec une vue imprenable sur l'horizon. C'est une...

• Promenade Parisienne... Restaurant "Terres de Truffes"

  03 juin 2018 ( #Restaurant, #Promenade parisienne, #Paris, #Terres de Truffes, #8ème arrondissement )

  Pour l'anniversaire de l'Homme, nous avons dîner dans le restaurant "Terres de Truffes" sur Paris. Ce restaurant propose une carte consacrée à la Truffe de l'entrée au dessert. La salle est superbe, toute boisée. On y mange sur des nappes blanches. L'accueil...

• Poulet aux champignons et crème à la moutarde de Meaux

  17 novembre 2019 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Champignons, #Champignons de Paris, #Crème de coco, #Moutarde de Meaux, #Estragon, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet sans la peau 500 g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille 2 cs de moutarde de Meaux 200 ml de crème de coco 1 cs d'estragon ciselé 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gros oignon doux des...

• Salade Vegan aux haricots noirs sauce chipotle

  30 mai 2020 ( #Recette Vegan, #Salades, #Tomate, #Concombre, #Haricots noirs, #Riz, #Salade verte, #Avocat, #Graines de Chia, #Graines de courge, #Ail des ours )

  Une recette Vegan bien délicieuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de haricots noirs 1 avocat 1/2 concombre 1 tomate cœur de bœuf 1/2 sucrine 1/2 verre de riz basmati 1 cs de graines de Chia 1 cs de graines de courge 3 feuilles d'ail des ours + fleurs...

• Carré et gigotins d'agneau en croûte de sauge, fèves et asperges au jus de viande

  09 avril 2020 ( #Agneau, #Fèves, #Asperge, #Plat complet, #Pâques )

  Excellente recette pour les fêtes de Pâques, même si le moment est difficile pour nous tous... Ingrédients pour 2 personnes 800 g de carrés d'agneau 300 g de fèves écossées 8 asperges vertes 30 g de chapelure 40 g de beurre 10 cl de bouillon de bœuf 10...

• Crêpes vietnamiennes au lait de coco, légumes de saison, herbes du jardin

  21 juin 2020 ( #Recette Vegan, #Carotte, #Concombre, #Salades, #Graines germées, #Poivron, #Brunch )

  Une recette 100% Vegan et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 160 ml de lait de coco 160 ml d'eau de coco 1 cc de curcuma moulu 90 g de farine de riz Huile d'olive extra vierge 2 galettes de millet au boulghour 2 cs de sauce hoisin Un mélange...

• Salade aux falafels, légumes et fromage de chèvre

  18 juillet 2020 ( #Falafel, #Salades, #Melon, #Tomate, #Concombre, #Cornichon, #Fromage, #Chèvre, #Recette Healthy )

  Sur le marché, j'ai trouvé un artisan qui faisait des falafels maison. Je m'en suis acheté quelques uns pour les tester, c'était vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes 20 falafels 1/2 melon 2 belles tomates 1 concombre 4 gros cornichons 1/4...

• Le Cirkus sur Meaux en Seine et Marne

  04 septembre 2021 ( #Restaurant, #Meaux et ses environs, #Meaux, #Seine et Marne, #Ile de France )

  Je vous présente à nouveau cette nouvelle adresse (dont je suis fan) de Restaurant/Brasserie sur Meaux : Le Cirkus . C'est un superbe endroit ouvert tous les jours de 11h à 23h avec différents espaces très conviviales. La cuisine est excellente et bien...

• Week-end sur Clermont-Ferrand... Place de la Victoire et Brasserie Madeleine

  24 octobre 2021 ( #Clermont-Ferrand, #Auvergne, #Restaurant, #Brasserie Madeleine, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Je vous emmène aujourd'hui sur la Place de la Victoire à Clermont-Ferrand , lieu superbe de la Cathédrale. J'y ai pris un verre et manger à la Brasserie Madeleine , très bel endroit ou la cuisine est faite maison. C'est une institution depuis près d'un...

• Puy Pariou en Auvergne

  02 septembre 2021 ( #Puy Pariou, #Auvergne, #Les Monts d'Auvergne, #Randonnée, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Première randonnée en Auvergne pour moi. Le Puy Pariou est un jeune volcan de 8000 ans environ, le plus photographié pour sa prestation dans la publicité pour l'eau de Volvic. Il fait partie de la chaîne des Puys, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO...

• Brioche à l'orange confite

  07 avril 2024 ( #Brioche, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Avril 2024 )

  Ingrédients pour 2 brioches 1 œuf d'Oie (158 g environ) ou 3 œufs de poule + lait = 300g 80 g de beurre 100 g de sucre orange Bio 1/2 cc de sel 500 g de farine T55 1 cs d'arôme de fleur d'oranger 1 sachet de levure de boulanger 2 tranches d'oranges confites...