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L e parmentier de butternut est une version savoureuse du classique hachis parmentier, dans laquelle la purée de pommes de terre traditionnelle est remplacée en grande partie par une purée de butternut. C e plat...
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L e hachis parmentier est un plat à base de pommes de terre et de bœuf haché, une vraie tradition dans certaines régions de France, facile à réaliser. Il doit son nom à Antoine Augustin Parmentier qui va promouvoir...
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C e parmentier de courgettes est une belle façon de revisiter le hachis parmentier traditionnel en allégeant un peu cette recette avec ce légume. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courgette 400 g de bœuf haché...
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L e topinambour est souvent associé à la seconde guerre mondiale pendant laquelle il était consommé à la place de la pomme de terre. Il a été oublié pendant de longues années avant de refaire surface sur nos étals....
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