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U n vrai moment de bonheur à l'assiette : un dos de Lingue rôti, à la chair nacrée, fondante, subtilement parfumé à l'estragon frais. E n accompagnement, une purée de courgettes et pommes de terre, nappé d'un jus...
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L a purée de chou fleur est excellente associée à de la Tomme de Savoie et ses noisettes torréfiées. C 'est une recette très simple à réaliser, il faut suffit juste d'avoir de bons produits... Ingrédients pour 4...
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I l est facile de manger une très bonne purée maison qui évoque l'enfance. M a grand-mère en faisait des excellentes et il était hors de question pour elle d'en acheter toute faite. Quand j'y pense, elle mangeait...
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A vec un apport énergétique de seulement 18 kcal/100 g, le céleri-rave fait partie des légumes frais les moins énergétiques (à condition qu'il soit consommé cuit à la vapeur, à l’étuvée ou à l’eau). I l est très...
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J e vous propose une recette avec le potimarron, des champignons de Paris et des œufs. L 'idée de cette recette vient du blog de Clémentine . J 'ai quelque peu changer quelques ingrédients mais l'esprit de ce plat...
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J e vous propose une purée avec de la courge Butternut, de la moutarde de Meaux et des épices. C ette courge est un véritable légume de cette saison appréciée pour son goût subtil de noisette et légèrement sucrée....
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I l est facile de manger une très bonne purée maison et elle peut se décliner en différentes variantes en fonction ce que vous avez dans le frigo, dans les placards ou dans le jardin. L a butternut est l'une des...
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L a purée de chou fleur est excellente associée à de la Tomme de Savoie et ses noisettes torréfiées. C 'est une recette très simple à réaliser, il faut suffit juste d'avoir de bons produits... Ingrédients pour 4...
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U ne purée très parfumée que vous pouvez accompagné d'un filet mignon de porc, d'un bon poulet rôti ou la manger seulement sans accompagnement... Ingrédients pour 4 personnes 900 g de pommes de terre (amandine pour...
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U ne recette facile qui fera manger ce légume aux plus récalcitrants... Ingrédients pour 3 personnes 600 g de brocolis en fleurettes 1 pomme de terre 2 gousses d'ail rose du Tarn Huile d'olive aromatisée à la truffe...
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I l est facile de manger une très bonne purée maison qui évoque l'enfance. M a grand-mère en faisait des excellentes et il était hors de question pour elle d'en acheter toute faite. Quand j'y pense, elle mangeait...
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U ne purée de pommes de terre avec des gésiers confits et des champignons, un vrai régal pour un repas rapidement réalisé... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 3 gousses d'ail fraîches 1/2 cc...
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E xcellente recette avec cette viande que j'aime beaucoup... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 300 g de brocolis 1 cs de beurre 3 cs de crème fraîche 1 cs de parmesan râpé 4 beaux morceaux d'araignée...
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C 'est une purée réalisée avec des carottes tricolores, des pommes de terre, un peu de fromage et des épices. E lle peut servir d'accompagnement avec une viande, du poisson ou sans rien comme moi. N e jetez pas...
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Une recette facile qui fera manger ce légume aux plus récalcitrants... Ingrédients pour 3 personnes 600 g de brocolis en fleurettes 1 pomme de terre 2 gousses d'ail rose du Tarn Huile d'olive aromatisée à la truffe...
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Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 12 tranches de bacon 150 g de Brie de Meaux 15 cl de crème fraîche légère 300 g de topinambours 300 g de pommes de terre 20 g de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin...
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Excellente recette avec cette viande que j'aime beaucoup... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 300 g de brocolis 1 cs de beurre 3 cs de crème fraîche 1 cs de parmesan râpé 4 beaux morceaux d'araignée...
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Une purée toute simple mais bien délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de carottes 400 g de panais 1 pomme de terre 1 œuf Lait 40 g de gruyère râpé 20 g parmesan râpé 2 biscottes multi-céréales 40 g de...
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Une recette facile qui fera manger ce légume aux plus récalcitrants... Ingrédients pour 3 personnes 600 g de brocolis en fleurettes 1 pomme de terre 2 gousses d'ail rose du Tarn Huile d'olive aromatisée à la truffe...
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Ingrédients pour 4 personnes 2 soles 500 gr de shitakés 120gr de petits oignons au vinaigre 30 cl de fumet de poisson 25 cl de crème fraîche liquide 10 gr de sucre 2 branches de cerfeuil 40 gr de beurre Huile d'olive...
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Comme il me restait un peu de bolognaise, je l'ai terminé dans ces deux bocaux... Ingrédients pour 2 personnes 60 gr de trio de lentilles 100 gr de potimarron 1 petite pomme de terre 8 cs de bolognaise dont la recette...
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Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de carottes à l'ancienne jaunes et blanches 200 gr de panais 1 oignon des Cévennes 2 gousses d'ail 2 cs de persil ciselé 20 gr de beurre Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...
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Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 500 ml de bière blonde 10 gousses d'ail non pelées 8 tranches fines de poitrine fumée 1 citron bio 1 cs de graines de fenouil 1 cs de cassonade Huile de coco Sel de...
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Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 12 tranches de bacon 150 de Brie de Meaux 15 cl de crème fraîche légère 300 gr de topinambours 300 gr de pommes de terre 20 gr de beurre Sel de Guérande Poivre du...
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J'ai été contacté par Viviane Montagne qui travaille au sein de l'association ARSLA, une association de patients atteints de la SLA ou maladie de Charcot. Cette association propose un concours MIXITON. Depuis plus...
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Ingrédients pour 4 personnes 1/2 potimarron 4 panais 1 pomme de terre 30 ge de parmesan râpé 20 gr de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Quelques graines de courge Épluchez, coupez, lavez votre...
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Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de joue de porc 250 ml de vin blanc sec 150 ml de fond de veau 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 branche d'estragon 1 feuille de laurier 2 baies de genévrier Huile...
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Ingrédients pour 4 personnes Les joues de porc 1 kg de noix de joues de porc 250 ml de vin blanc 2 poivrons rouges 150 gr de lard fumé 2 gousses d'ail 1 gros oignon doux 2 cs de miel 2 cs de farine 1 bouquet garni...
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