750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

ail

Purée de carottes anciennes et panais, oignon frit

Publié le par Doria

Purée de carottes anciennes et panais, oignon frit

Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de carottes à l'ancienne jaunes et blanches 200 gr de panais 1 oignon des Cévennes 2 gousses d'ail 2 cs de persil ciselé 20 gr de beurre Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez,...

Lire la suite

Focaccia aux olives et romarin

Publié le par Doria

Focaccia aux olives et romarin

La Focaccia (proche de notre fougasse) est un pain plat à pâte levée, dont l'ingrédient caractéristique est l'huile d'olive. Elle est souvent aromatisée à l'ail. On peut la recouvrir ou la fourrer avec diverses garnitures, telles que tomates séchées,...

Lire la suite

Gésiers de volaille confits, sauce à l'ail

Publié le par Doria

Gésiers de volaille confits, sauce à l'ail

Ingrédients pour 4 personnes Les gésiers confits 1 kg de gésiers de volaille 200 gr de graisse de canard 2 gousses d'ail 2 branches de thym Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Sauce à l'ail 150 ml de crème fraîche épaisse légère 1 jaune d'oeuf...

Lire la suite