porc hache

04/04/2026 …

L e Laab est une salade de porc haché originaire du Laos, également très répandue dans le nord-est de la Thaïlande. I l se compose de porc haché cuit, assaisonné de jus de citron vert, de sauce de poisson et de...

24/02/2026 …

E n Chine, une soupe n'est jamais simplement une soupe. Elle est un vecteur de liens, de souvenirs et de symboles. Servie lors du Nouvel An chinois, elle représente l'abondance, la prospérité et la réunion familiale....

13/02/2026 …

C ette recette de nouilles au porc haché à la sauce piquante appartient à une famille de plats fonctionnels : elle nourrit, elle réchauffe, elle réveille. On la retrouve dans plusieurs cuisines d'Asie de l'Est et...

23/12/2025 …

L e pâté en croûte , pour moi, c'est avant tout une question de précision et de goût. La pâte doit être croustillante mais fondante, pas sèche, et tenir à la coupe. La farce, elle, doit être ferme mais pas compacte,...

08/01/2025 …

L a Fideuà compte parmi les spécialités valenciennes. Plat originaire de Catalogne, elle n’est autre que de la paella avec des pâtes. Beaucoup de légendes circulent autour de cette recette valencienne, un plat typique...

29/03/2024 …

J e vous présente une recette que j'ai réalisé avec des ingrédients de fin de placard. Il me restait 1 carotte, quelques trompettes de la mort déshydratées, du porc haché et un reste de pâte à curry vert. J 'ai...

12/02/2024 …

L es nouilles Dandan sont un délicieux plat de nouilles traditionnelles originaires de la province du Sichuan en Chine. Elles sont agrémentées de porc haché sauté et parfumé de soja, de cacahuètes, de ciboule, de...