Top articles

• Pesto à la Roquette

  09 mai 2025 ( #Sauce, #Pesto, #Pesto à la Roquette, #Roquette, #Accompagnement, #Mai 2025 )

  C e Pesto est une alternative savoureuse du pesto traditionnel au basilic. Il se distingue par son goût légèrement poivré et sa touche d'amertume, apportée par la roquette. Ce condiment crémeux et parfumé est idéal pour accompagner des pâtes, des viandes...

• Torsades complètes aux champignons de Paris et courgettes

  23 mai 2025 ( #Pâtes, #Pâtes Torsades complètes, #Courgette, #Champignon de Paris, #Champignons, #Mai 2025 )

  J e vous propose une recette vraiment délicieuse avec peu d'ingrédients et pas onéreuse. I l s'agit de pâtes torsades complètes que j'ai cuisiné avec de la courgette, des champignons, de la moutarde ancienne, de la crème et de l'ail des ours (que j'ai...

• Charlotte aux fraises Tupperware

  28 mai 2025 ( #Dessert, #Desserts divers, #Charlotte aux fraises, #Fraise, #Boudoirs, #Mai 2025 )

  C e dessert est l'un de mes préférés, un souvenir d'enfance... M a grand-mère et ma mère en faisait régulièrement avec de l'ananas. C 'est facile à réaliser et très rapide avec peu d'ingrédients : des boudoirs, de la crème et des fruits. C 'est une version...

• Chèvre aux noix et herbes du jardin

  30 septembre 2025 ( #Fromage, #Fromage de chèvre, #Fromage frais, #Herbes du Jardin, #Noix, #Septembre 2025 )

  L a famille des chèvres est très grande. Frais, crémeux ou secs, les chèvres peuvent prendre plusieurs textures en fonction de leur affinage. S a pâte blanche est fragile, facile à découper à la fourchette. S on goût est très doux et frais, légèrement...

• Risotto aux courgettes et chorizo fort

  16 octobre 2025 ( #Risotto, #Riz, #Courgette, #Chorizo, #Accompagnement, #Octobre 2025 )

  L e risotto , plat emblématique du nord de l'Italie, se prête à plusieurs variations. D ans cette version, les courgettes, légumes d'été par excellence, apportent fraîcheur et onctuosité, tandis que le chorizo, d'origine espagnole vient relever l'ensemble...

• Aubergines laquées au sésame & gochujang

  12 mars 2026 ( #Accompagnement, #Légumes, #Aubergine, #Cuisine Asiatique, #Plat Asiatique, #Mars 2026 )

  J e vous propose un plat mettant l'aubergine au centre. Elle est cuite jusqu'à devenir fondante, puis enrobée d'une sauce combinant plusieurs ingrédients asiatiques pour créer un équilibre entre salé, sucré, acide et pimenté. L a sauce contient du soja...

• Charlotte aux fraises Tupperware

  24 mai 2026 ( #Dessert, #Desserts divers, #Charlotte aux fraises, #Fraise, #Boudoirs, #Mai 2026 )

  C e dessert est l'un de mes préférés, un souvenir d'enfance... M a grand-mère et ma mère en faisait régulièrement avec de l'ananas. C 'est facile à réaliser et très rapide avec peu d'ingrédients : des boudoirs, de la crème et des fruits. C 'est une version...

• Cake au graines de pavot, raisins secs et amandes

  17 juillet 2026 ( #Cake sucré, #Breakfast, #Petit-déjeuner, #Pique-Nique, #TeaTime, #Juillet 2026 )

  C e cake a le goût des recettes qu'on faisait sans mode d'emploi compliqué. J'y ai mis des ingrédients simples, un peu de Rhum brun, des raisins secs, des amandes, et cette pâte dense et généreuse qui embaume toute la cuisine pendant la cuisson. La farine...

• Tarte aux mirabelles et basilic

  26 juillet 2026 ( #Tarte sucrée, #Mirabelles, #Tarte aux mirabelles, #Basilic, #Dessert, #Desserts divers, #Breakfast, #Petit-déjeuner, #TeaTime, #Juillet 2026 )

  L ’Été, la tarte aux mirabelles est ma préférée... C es petits fruits sont une excellente source de fibres et d’antioxydants très importants pour la santé de l’organisme. L a mirabelle facilite également le transit et peu calorique. Ingrédients pour un...

• Couronnes à l'anis

  28 avril 2021 ( #Couronne, #Sablés et biscuits, #Recette Catalane, #Spécialitée Catalane, #Brunch, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Anis, #Cuisine Catalane )

  C'est la première fois que je tente la recette des Couronnes. Je me suis inspirée de la recette des rousquilles sans le glaçage (je n'aime pas ça), du site " Balade en Pays Catalan ". Ingrédients pour 10 couronnes 150 g de farine 45 g de sucre glace 45...

• Soupe asiatique aux boulettes de boeuf et nouilles aux oeufs

  11 mars 2021 ( #Recette Asiatique, #Plat Asiatique, #Boulettes de boeuf, #Boeuf - Gibier, #Poivron, #Champignons, #Trompettes de la Mort, #Nouilles aux oeufs, #Plat complet, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Soupe Asiatique )

  Une recette complète, rapide à réaliser et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes Boulettes de bœuf 500 g de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 cs de gingembre frais râpé 1 cc de 5 épices 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin...

• Poule au pot façon Grand-Père

  17 janvier 2020 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Poule, #>Carotte, #Panais, #Rutabaga, #Navet, #Branche de céleri, #Poireau, #Champignons, #Trompettes de la mort, #Plat complet )

  La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française. L’histoire de ce plat serait la conclusion d’une conversation (un peu animée, on parle même d’une dispute) au jeu de Paume entre le roi Henri IV et le duc de Savoie. "Si Dieu me donne encore...

• Week-End sur Rennes... Restaurant AVEC

  16 janvier 2020 ( #Rennes, #Bretagne, #Ille-et-Villaine, #Restaurant, #Restaurant AVEC, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Week-End )

  Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'une adresse tendance sur Rennes : AVEC On y vient pour déjeuner, dîner , prendre un verre en famille ou amis, mais aussi se faire couper les cheveux, taillez la barbe pour les hommes, se faire un tatouage, du shopping...

• Cassolette de fruits de mer et saumon

  14 décembre 2019 ( #Homard, #Crevette, #Saumon, #Palourde, #Crustacés - Poissons, #Recettes de Noël, #Noël, #Moule, #Langoustine )

  Excellente recette pour vos fêtes, réalisée par l'Homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes 1 homard 8 langoustines 200 g de crevettes 500 g de coques 4 petits pavés de saumon 500 g de moules 300 g d'amandes de mer 1 boite de tomates concassées...

• Angleterre 2016 (8)... Promenade dans Londres

  14 juin 2016 ( #Angleterre, #Londres, #Voyage à travers le Monde )

  Londres est une très belle ville ! J'aime la visiter avec des anglais qui nous montrent des endroits assez insolites. Cet article est un pêle-mêle de photos que mon objectif à capturer. Après cette longue promenade à travers les rues de Londres, l'arrêt...

• Chamonix 2014 (1)

  17 juillet 2014 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Cela fait maintenant 3 ans que je me rend à Chamonix, cette ville de haute montagne, pour les vacances. Regarder le Mont Blanc de ses fenêtres est un pur bonheur ! Pour l'instant je vous présente la résidence "La Ginabelle" dans lequel j'étais loger....

• Road Trip sur la Côte Pacifique dans l'Oregon aux USA... (10) National Estuarine

  06 juillet 2019 ( #USA, #Etats-Unis, #Oregon, #Coos Bay, #Côte Pacifique, #Road Trip, #Voyage à travers le Monde )

  A Coos Bay, nous avons réalisé une randonnée à "La réserve de recherche de l'Estuaire" qui est une zone naturelle. La réserve de South Slough comprend un mélange de chenaux d'eau libre, de marécages et de zones humides d'eau douce, de zones riveraines...

• Risotto à la fleur de courgette et délice marin

  09 août 2020 ( #Riz, #Risotto, #Courgette, #Poireau, #Tomate, #Coques, #Langoustine, #Moule, #Crevette, #Encornet, #Amande, #Crustacés - Poissons, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 fleurs de courgette 1 courgette 1 poireau 4 tomates 1 gros oignon blanc 180 g de riz arborio 40 g de parmesan 4 amandes 4 langoustines 150 g de coques 150 g de moules 50 g d'encornets 50 g de crevettes 200 ml de vin blanc...

• New-York (7)... Shake Shack, de loin le meilleur des burgers

  05 mars 2016 ( #Voyage à travers le Monde, #New-York, #Restaurant )

  Notre premier repas a été chez Shake Shack, le meilleur des hamburgers sur New-York. Alexie voulait absolument nous faire découvrir cet endroit. Shake Shack est tout sauf un restaurant à touristes. Leurs burgers sont plébiscités par tous les newyorkais...

• Aligot, saucisse au couteau

  19 octobre 2021 ( #Aligot, #Pomme de terre, #Fromage Aligot, #Saucisse de porc, #Porc, #Plat complet, #Recette Auvergnate, #Auvergne )

  L’aligot, plat historique du plateau de l’Aubrac, est un mélange de purée de pommes de terre, de crème et de Tome Fraîche. Cette spécialité du Nord-Aveyron est notamment appelée “ruban de l’amitié” en référence à sa texture filante si particulière. Autrefois...

• Quelques part dans l'Oregon à 20 minutes de Terrebonne

  17 octobre 2021 ( #USA, #Oregon, #Etats-Unis, #Terrebonne, #Les voyages d'Alexie )

  Le centre de l' Oregon ne manque pas d'endroits pour se ressourcer et se reposer. C'est à 20 minutes de Terrebonne (en pleine nature) qu'Alexie et sa famille vous emmène aujourd'hui après y avoir passé un week-end. Cette région est mondialement réputée...

• Mont Hood

  01 mars 2021 ( #Les voyages d'Alexie, #Oregon, #USA, #Etats-Unis, #Mont Hood )

  Ma fille Alexie habite à une centaine de km du Mont Hood (stratovolcan situé dans l'Oregon). C'est le plus haut sommet de l'Oregon. On peut le voir aisément depuis Portland. Cette montagne sur trouve dans la forêt nationale du même nom, comporte quatre...

• Pain de campagne aux graines Up, raisins secs et noisettes

  23 septembre 2017 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Breakfast, #Raisins secs, #Noisette, #Graines )

  Une nouvelle version de pain de campagne... Ingrédients 340 ml d'eau 450 gr de farine pour pain de campagne 1 cc de sel 50 gr de graines Up Sabarot 50 gr de raisins secs 50 gr de noisettes 1 sachet de levure de boulanger Mettre l'ensemble des ingrédients...

• Tartines de saucisse au couteau et Brie de Meaux

  06 octobre 2016 ( #Tartines - Croque-Monsieur, #Brie de Meaux, #Fromage, #Saucisse, #Porc )

  Ingrédients pour 4 personnes 2 petits pains aux céréales (chez votre boulanger) 150 gr de saucisse au couteau cuit à la poêle. 1 morceau de brie de Meaux 2 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez l'ail et le dégermer....

• Boeuf sauté aux poivrons et oignons rouges

  07 octobre 2017 ( #Plat complet, #Boeuf - Gibier, #Quinoa, #Poivron, #Oignon )

  Un plat complet facile à réaliser que j'ai accompagné d'un quinoa rouge... Ingrédients pour 4 personnes La viande 400 gr de hampe 1 œuf 1 cc de fécule de maïs 1 cs de sauce soja 1 cs de vin de Xérès Poivre du moulin aux 5 baies Huile de friture Garniture...