Il existe bien des recettes différentes pour réaliser un Tian ! Il vous suffit, de quelques légumes, une bonne huile d'olive, des herbes de Provence et un four.
Celui que je vous propose aujourd'hui est avec de la tomate, de la courgette, de la pomme de terre et de l'oignon. Et bien sur, une excellente huile d'olive qui va donner un très bon goût à ce plat.
J'ai utilisé un moule à cake, je n'avais rien d'autre à ma disposition puisque je n'étais pas à la maison lorsque j'ai réalisé cette recette. Vous pouvez utilisé un plat à gratin.
Ingrédients pour 4 personnes
2 tomates cœur de bœuf
2 courgettes
2 pommes de terre
1 oignon de Toulouge
2 cs d'huile d'olive extra vierge
1/2 cs de maggi
1/2 cc d'épices provençales
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Un peu de persil ciselé
Lavez vos tomates, les couper en rondelles.
Épluchez votre oignon, l'émincer dans le sens de la longueur.
Lavez vos courgettes, ôtez les extrémités et les couper en lamelles.
Épluchez, lavez et coupez en lamelles vos pommes de terre.
Badigeonnez votre moule à cake d'un peu d'huile d'olive.
Mélangez le reste d'huile d'olive avec le maggi, les épices provençales, salez et poivrez.
Remplir le moule en alternant l'ensemble des ingrédients : courgettes, tomates et pommes de terre.
Arrosez le tout avec le mélange d'huile d'olive épicée.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, four traditionnel pour 45 minutes de cuisson.
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