Top articles

• Aligot, saucisse au couteau

  19 octobre 2021 ( #Aligot, #Pomme de terre, #Fromage Aligot, #Saucisse de porc, #Porc, #Plat complet, #Recette Auvergnate, #Auvergne )

  L’aligot, plat historique du plateau de l’Aubrac, est un mélange de purée de pommes de terre, de crème et de Tome Fraîche. Cette spécialité du Nord-Aveyron est notamment appelée “ruban de l’amitié” en référence à sa texture filante si particulière. Autrefois...

• Quelques part dans l'Oregon à 20 minutes de Terrebonne

  17 octobre 2021 ( #USA, #Oregon, #Etats-Unis, #Terrebonne, #Les voyages d'Alexie )

  Le centre de l' Oregon ne manque pas d'endroits pour se ressourcer et se reposer. C'est à 20 minutes de Terrebonne (en pleine nature) qu'Alexie et sa famille vous emmène aujourd'hui après y avoir passé un week-end. Cette région est mondialement réputée...

• Mont Hood

  01 mars 2021 ( #Les voyages d'Alexie, #Oregon, #USA, #Etats-Unis, #Mont Hood )

  Ma fille Alexie habite à une centaine de km du Mont Hood (stratovolcan situé dans l'Oregon). C'est le plus haut sommet de l'Oregon. On peut le voir aisément depuis Portland. Cette montagne sur trouve dans la forêt nationale du même nom, comporte quatre...

• Pain de campagne aux graines Up, raisins secs et noisettes

  23 septembre 2017 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Breakfast, #Raisins secs, #Noisette, #Graines )

  Une nouvelle version de pain de campagne... Ingrédients 340 ml d'eau 450 gr de farine pour pain de campagne 1 cc de sel 50 gr de graines Up Sabarot 50 gr de raisins secs 50 gr de noisettes 1 sachet de levure de boulanger Mettre l'ensemble des ingrédients...

• Tartines de saucisse au couteau et Brie de Meaux

  06 octobre 2016 ( #Tartines - Croque-Monsieur, #Brie de Meaux, #Fromage, #Saucisse, #Porc )

  Ingrédients pour 4 personnes 2 petits pains aux céréales (chez votre boulanger) 150 gr de saucisse au couteau cuit à la poêle. 1 morceau de brie de Meaux 2 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez l'ail et le dégermer....

• Boeuf sauté aux poivrons et oignons rouges

  07 octobre 2017 ( #Plat complet, #Boeuf - Gibier, #Quinoa, #Poivron, #Oignon )

  Un plat complet facile à réaliser que j'ai accompagné d'un quinoa rouge... Ingrédients pour 4 personnes La viande 400 gr de hampe 1 œuf 1 cc de fécule de maïs 1 cs de sauce soja 1 cs de vin de Xérès Poivre du moulin aux 5 baies Huile de friture Garniture...

• Pain de campagne aux graines Up

  08 août 2017 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  Je ne fais plus mon pain à la main comme je pouvais le faire il y a quelques années en arrière, par manque de temps. Je le fais complètement à la MAP et je ne suis pas déçu du résultat. Il est très moelleux et bien bon... Ingrédients 340 ml d'eau 1 cc...

• Journée parisienne dans le 6ème arrondissement, Cour du Commerce Saint-André

  08 août 2019 ( #Promenade parisienne, #Paris, #Ballade parisienne, #6ème arrondissement de Paris, #Cour du Commerce Saint-André, #Ile de France, #Passage parisien )

  Les passages et les galeries sont nombreux dans Paris. C'est par hasard que je suis tombée sur le passage "Cour du Commerce Saint-André". Il se trouve près d'Odéon dans le 6ème arrondissement. Ouvert en 1735 et prolongé en 1776, ce passage pittoresque...

• Terrine de joues de porc au cerfeuil

  03 avril 2024 ( #Terrine, #Terrine salée, #Entrées, #Brunch, #Joues de porc, #Cornichon, #Pied de porc, #Carotte, #Pique-Nique, #Avril 2024 )

  C 'est le retour des terrines et j'adore ça ! C elle que je vous propose a été réalisée par l'Homme. Il s'agit d'une terrine de joues de porc au cerfeuil que l'on a dégusté avec des amis lors d'un pique-nique... Ingrédients 800 g de joues de porc 1 pied...

• Salon de Thé, Un air de Famille sur Meaux

  22 juillet 2020 ( #Salon de Thé, #Un air de Famille, #Meaux et ses environs, #Meaux, #Seine et Marne, #Ile de France, #Région Parisienne )

  Depuis début Septembre 2019, c'est ouvert "Un air de famille". C'est un salon de Thé qui propose également des confiseries artisanales. J'aime cette façade turquoise qui se trouve au 53 rue du Général Leclerc à Meaux. A l'intérieur c'est très cosy et...

• Champignons à la crème

  17 mai 2023 ( #Champignons de Paris, #Champignons, #Oignon nouveau, #Légumes )

  Q ui n'aime pas les champignons de Paris ? Je les adore ! S avez-vous qu'il s'agit d'un super aliment qui apporte de multiples bienfaits à notre corps à faibles calories ? I ls sont riches en protéines végétales, en vitamines B2 notamment, en vitamine...

• Restaurant Saint-Etienne sur Meaux

  06 octobre 2021 ( #Restaurant, #Meaux et ses environs, #Meaux, #Seine et Marne, #Restaurant Saint-Etienne )

  C'est avec plaisir que mon restaurant préféré sur Meaux a ré-ouvert ses portes ! C'est l'un des meilleurs restaurants de cette ville. C'est un restaurant traditionnel qui propose des recettes françaises revisitées et des formules le midi avec une carte...

• Rice Balls et salade du jardin

  12 juillet 2024 ( #Fromage, #Comté, #Parmesan, #Oeuf, #Epinard, #Recette Végétarienne, #Apéritifs, #Apéro, #Riz Arborio, #Rice Balls, #Juillet 2024 )

  U ne recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº247... J e cuisine de plus en plus sans viande et sans poisson et réalise des plats simples mais délicieux. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de riz Arborio 1 oignon 1 litre de bouillon de légumes chaud...

• Tagliatelles à la truffe

  05 décembre 2022 ( #Pâte, #Pâtes, #Pasta, #Tagliatelles, #Truffe, #Féculents, #Pâtes fraîches )

  F aire ses propres pâtes est un régal pour les papilles ! C ela n'a rien à voir avec les pâtes sèches des supermarchés. La différence est l'ajout d’œufs, ce qui rend la texture des pâtes tendre avec un goût plus prononcé. I l n'est pas obligé d'avoir...

• Cake à l'écorce d'oranges confites au thé, pommes et vanille

  13 novembre 2022 ( #Cake sucré, #Dessert, #Desserts divers, #TeaTime, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Pomme, #Compote de pommes, #Orange confite, #Cakes sucrés )

  J 'ai eu de la chance de trouver sur le marché, de l'écorce d'oranges confites dans un sirop de thé. Cela apporte un goût supplémentaire à ce cake. U ne belle tranche, un bon thé et un bon livre, c'est parfait pour moi. D ans un prochain pain d'épices,...

• Potée de la Madre

  09 novembre 2022 ( #La cuisine de la Madre, #Recette de la Madre, #Potée de la Madre, #Potée, #Plat complet, #Palette demi-sel, #Porc, #Haricots blancs, #Saucisse Catalane, #Carotte )

  J e laisse mon ordinateur à la Madre qui vous propose sa "Potée à sa façon" qui utilise quelques produits catalans. Ingrédients pour 4 personnes 1 palette demi-sel 240 g de haricots blancs 4 saucisses catalanes 2 oignons 4 gousses d'ail 1 chou vert frisé...

• Cake aux noix, compote de pommes et raisins secs

  01 décembre 2022 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Compote de pommes, #Raisins secs, #Noix, #Brunch, #Flocons d'avoine )

  L e climat est morose en ce moment et cela dure depuis un petit moment. O n a tous besoin d'être réconforter et de se trouver des moments de cocooning. L orsque j'ai vu ce cake sur le site de Papilles & Pupilles , qu'elle tenait elle-même du site Alter...

• Yaourts au chocolat

  27 novembre 2022 ( #Yaourt, #Yaourts, #Chocolat, #Chocolat noir, #Yaourts au chocolat, #Dessert, #Desserts divers, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter )

  V oici mes premiers yaourts au chocolat maison. V ous avez vu ces deux couches ! La première est fondante, tandis que la deuxième est un peu plus concentré. I l sont très bons ! Ingrédients pour 7 yaourts 1 litre de lait entier à température ambiante...

• Pâtisson farci d'automne

  29 octobre 2022 ( #Pâtisson, #Plat complet, #Boeuf, #Carotte, #Champignons, #Champignons de Paris, #Panais, #Courge, #Automne, #Recette d'Automne )

  L e pâtisson appartient à la famille des courges. Il est vraiment excellent au niveau de son goût. I l est riche en eau et peu calorique, parfaitement indiqué dans le cadre d'un régime minceur. I l renferme de nombreux minéraux et oligo éléments. I l...

• Tarte à la compote de pommes, crumble à l'amande

  30 novembre 2022 ( #Tarte aux pommes, #Tarte à la compote de pommes, #Pomme, #Tarte sucrée, #Dessert, #Desserts divers, #Goûter, #Breakfast, #TeaTime, #Petit déjeuner )

  U ne tarte de saison comme je les aime avec les fruits du verger. J e l'ai mangé avec un peu de miel que j'ai étalé sur le dessus de ma part (comme sur la photo). Ingrédients pour un plat rectangulaire Compote de pommes maison (le lien est ici) La pâte...

• Ivy in the Lanes, restaurant à Brighton en Angleterre

  22 avril 2022 ( #Angleterre, #UK, #Brighton, #Restaurant, #Ivy in the Lanes, #Caroline, #Les voyages de Caroline )

  Je laisse de nouveau mon ordinateur à ma sœur Caroline qui vous propose quelques post sur l' Angleterre . Le premier est sur ce restaurant " Ivy in the Lanes " situé à Brighton dans l'ancien bureau de poste en plein centre ville près de Heals. Le décor...

• Méli-mélo de pickles, riz, tomates et concombre

  04 septembre 2023 ( #Salade, #Riz, #Tomate, #Concombre, #Olive, #Olive verte, #Olives noires, #Câpre, #Brunch, #Pique-Nique )

  C ette salade a été réalisé avec ce que j'avais dans le frigo. E n ce moment, je suis en plein travaux dans le jardin avec la rénovation des murets, la peinture sur les barrières... J e n'ai pas le temps pour préparer des recettes ou des plats qui me...

• Compote de Mirabelles au miel et cannelle

  21 août 2022 ( #Compote, #Compote de mirabelles, #Mirabelle, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Miel, #Miel d'Isabelle )

  J e vous présente aujourd'hui, ma recette de compote aux Mirabelles que j'ai associé avec du bon miel qui vient directement de la production personnelle d'Isabelle (ma belle-sœur), d'un bâton de cannelle et d'une étoile de badiane. I nutile de vous dire...

• Brioche à l'eau de fleurs d'oranger, zestes d'oranges et kiwi déshydraté

  28 juillet 2022 ( #Brioche, #Pain - brioche et viennoiserie, #Petit déjeuner, #Breakfast, #TeaTime, #Goûter )

  J 'adore la brioche ! Cette odeur de beurre lorsqu'elle cuit, c'est un pur bonheur. J 'aime la consommer le matin avec ma tasse de thé avant de commencer ma journée. Ingrédients 3 œufs 250 g de farine T45 10 g de levure fraîche de boulanger 2 g de sel...

• Restaurant Italien "Liberto" à Paris

  15 juillet 2022 ( #Restaurant Italien, #Restaurant, #Restaurant Liberto, #Liberto, #Paris, #1er arrondissement de Paris, #Ile de France )

  A vant une séance de cinéma, nous avons été avec l'Homme au " Liberto ", au 23 rue Berger aux Halles. C e restaurant propose une cuisine italienne faite à base de produits frais. D'ailleurs, j'ai vu passé un livreur avec une grande cagette de belles aubergines....