Top articles

• Caviar d'aubergines, recette Grecque

  14 septembre 2023 ( #Aubergine, #Caviar d'aubergines, #Entrées, #Apéritifs, #Apéro, #Recette Grecque )

  A ujourd'hui, je vous propose la recette du Caviar d'aubergines que l'on peut manger avec du pain de campagne grillé, du pain pita ou comme moi avec des légumes. C 'est une recette très simple que je prépare la veille pour le déguster le lendemain. P...

• Tarte aux mirabelles et basilic

  31 juillet 2024 ( #Tarte sucrée, #Tarte aux mirabelles, #Mirabelles, #Basilic, #Dessert, #Desserts divers, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime, #Juillet 2024 )

  L ’Été, la tarte aux mirabelles est ma préférée... C es petits fruits sont une excellente source de fibres et d’antioxydants très importants pour la santé de l’organisme. E lle facilite également le transit et peu calorique. Ingrédients pour un moule...

• Cuisses de volaille au miel & orange, polenta moelleuse aux trompettes de la mort & persil

  06 décembre 2024 ( #Volaille, #Poulet, #Orange, #Polenta, #Plat complet, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Noël, #Décembre 2024 )

  J e vous présente une recette avec des cuisses de poulet fermier aromatisées au miel et orange, avec une polenta aux trompettes de la mort. C 'est un plat qui demande un peu de travail, mais relativement simple à réaliser qui devrait séduire votre famille...

• Spaghettis complètes, sauce aux champignons de Paris & huile d'olive extra vierge aromatisée à la Truffe

  31 décembre 2024 ( #Pâtes, #Spaghetti, #Spahettis complètes, #Champignons, #Champignons de Paris, #Féculents, #Décembre 2024 )

  M anger des spaghettis complètes avec de la crème fraîche, des champignons de Paris et de l'huile d'olive extra vierge à l'arôme de truffe est un choix délicieux et sophistiqué. C es pâtes complètes ont une saveur légèrement noisettée grâce à leur teneur...

• Gâteau aux noix

  02 janvier 2025 ( #Gâteau, #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux, #Gâteau aux noix, #Noix, #TeaTime, #Breakfast, #Goûter, #Petit déjeuner, #Janvier 2025 )

  M a sœur Caroline m'a offert un livre de cuisine pour les desserts " Desserts de nos Grand-Mères ". Q ui n'a pas de merveilleux souvenirs de ses goûter d'enfants ? Ce livre propose des desserts bien gourmands et relativement simples nous rappelant de...

• Oeufs cocotte au Saint-Nectaire

  11 janvier 2025 ( #Oeufs, #Fromage, #Saint-Nectaire, #Recette Auvergnate, #Janvier 2025 )

  P endant mon séjour à Clermont-Ferrand, j'ai acheté un Saint-Nectaire entier sur un petit marché à Saint-Saturnin. C'est un fromage que j'adore ! S a texture est onctueuse avec des saveurs délicates. C e fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite...

• Calamars à l'ail et ail des ours

  27 avril 2025 ( #Crustacés - Poissons, #Calamars, #Ail des Ours, #Citron, #Citron jaune, #Ail frais, #Avril 2025 )

  C es calamars à l'ail et à l'ail des ours forment une alliance aussi subtile que savoureuse entre la mer et les sous-bois. L 'ail des ours, plante sauvage au goût délicatement aillé, apporte une touche printanière aux calamars. Sa fraîcheur vient équilibrer...

• Couronnes à l'anis catalanes

  01 mai 2025 ( #Sablés et biscuits, #Couronnes à l'anis, #Recette Catalane, #Spécialitée Catalane, #Brunch, #Goûter, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Breakfast, #Anis, #Mai 2025 )

  C es couronnes à l'anis catalanes sont une spécialité pâtissière traditionnelle du Sud de la France et de la Catalogne souvent associée aux fêtes populaires et aux marchés de village. E lles sont en forme d'anneau, croquants à l'extérieur et légèrement...

• Pudding aux pommes, raisins secs, Rhum et cannelle

  13 mai 2025 ( #Pudding, #Pomme, #Raisins secs, #Cannelle, #Rhum, #Pain, #Boisson, #Boisson soja, #Dessert, #Desserts divers, #Dessert anti-gaspillage, #Recette anti-gaspillage, #Mai 2025 )

  L e pudding au pain rassis est la recette la plus connue des recettes anti-gaspi pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C elui que je vous propose est avec des pommes, des raisins secs, du Rhum et de la cannelle. Vous pouvez utiliser des écorces...

• Encornets sautés à l'ail & chorizo

  27 mai 2025 ( #Encornet, #Chorizo, #Recette Catalane, #Cuisine Catalane, #Mai 2025 )

  J e vous propose un plat savoureux qui marie la tendreté des encornets avec le goût relevé et légèrement fumé du chorizo. L'ail vient renforcer les saveurs et apporte une touche aromatique supplémentaire. C ette recette est simple mais gourmande, idéale...

• Financiers aux zestes de citron

  13 juin 2025 ( #Financiers, #Gâteaux individuels - Muffins - Cupcakes, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Goûter, #Juin 2025 )

  P etits, dorés et délicatement parfumés, ces financiers avec un peu se zeste de citron sont la preuve que la pâtisserie peut être à la fois simple et raffinée. C 'est un petit gâteau subtil, parfait à l'heure du thé, en fin de repas ou même sur un plateau...

• Potée de la Madre

  02 novembre 2025 ( #La cuisine de la Madre, #Recette de la Madre, #Potée de la Madre, #Potée, #Plat complet, #Palette demi-sel, #Porc, #Haricots blancs, #Saucisse Catalane, #Carotte, #Chou vert frisé, #Recette en cocotte, #Novembre 2025 )

  J e laisse mon ordinateur à la Madre qui vous propose sa "Potée à sa façon" qui utilise quelques produits catalans. Ingrédients pour 4 personnes 1 palette demi-sel 240 g de haricots blancs 4 saucisses catalanes 2 oignons 4 gousses d'ail 1 chou vert frisé...

• Purée meldoise au chou pointu

  21 juillet 2026 ( #Accompagnement, #Féculents, #Chou pointu, #Pomme de terre, #Fromage, #Brie de Meaux, #Juillet 2026 )

  C ette purée de pommes de terre, chou pointu et Brie de Meaux promet une texture onctueuse et un mariage de saveurs équilibré entre la douceur de la pomme de terre, la légère amertume du chou et la caractère crémeux et légèrement affiné du Brie de Meaux....

• Gratin de trois choux au Bleu d'Auvergne

  28 août 2026 ( #Gratin, #Chou, #Chou fleur, #Brocoli, #Romanesco, #Bleu d'Auvergne, #Août 2026 )

  C e gratin des trois choux est le genre de plat qui rassemble facilement toute la famille autour de la table. Le chou Romanesco, le Chou-fleur, et le Brocoli se complètent parfaitement, chacun apportant sa texture et sa saveur. Avec l'échalote doucement...

• Week-End en Moselle... Village Médiévale de Rodemack (2)

  10 juillet 2020 ( #Histoire de Famille, #Restaurant, #Moselle, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Plus beaux villages de France, #Rodemack )

  "Histoire de Famille" est une petite restauration se trouvant dans le très beau village Rodemack classé "Plus beau village de France". L'ambiance est très cosy et chaleureuse malgré la contrainte du masque. La cuisine est entièrement faite maison avec...

• Les Voyages d'Alexie... Mount Saint Helens

  17 août 2020 ( #Les voyages d'Alexie, #Etats-Unis, #USA, #Mount Saint Helens, #Etat de Washington, #Stratovolcan )

  Ma fille Alexie m'a envoyé quelques photos de son ascension sur le "Mount Saint Helens" (stratovolcan), dans le comté de Skamania de l’État de Washington dans le Nord-Ouest des États-Unis, à 85 km de Portland. Ce Mont, l'un des plus dangereux des USA,...

• Salon de Thé, Un air de famille sur Meaux

  03 novembre 2019 ( #Un air de famille, #Salon de Thé, #Meaux et ses environs, #Meaux, #Seine et Marne Sud, #Seine et Marne, #Ile de France, #Région parisienne )

  Depuis début Septembre, c'est ouvert "Un air de famille". C'est un salon de Thé qui propose également des confiseries artisanales. J'aime cette façade turquoise qui se trouve au 53 rue du Général Leclerc à Meaux. A l'intérieur c'est très cosy et confortable....

• Bowl Cakes à la pomme

  11 juin 2021 ( #Bowl Cake, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Pomme )

  Le Bowl Cake contient que des aliments sains : des flocons d'avoine riche en fibres, un oeuf source de protéines et de bons lipides, un fruit pour l'énergie. Ingrédients pour 1 personne 1 œuf 40 g de flocons d'avoine 50 g de pomme râpée 35 g de boisson...

• Volaille truffée en cocotte, légumes racines

  13 décembre 2019 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Carotte, #Navet, #Panais, #Plat complet, #Recettes de Noël, #Noël, #Truffe )

  Un plat très parfumé réalisé par mon mari... Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 poulet fermier d’1,5 kg 1 kg de légumes racines (carottes, navets, panais) 2 petites truffes noires, environ 15 g 10 cl de bouillon de volaille 20 gr de beurre 2 pincées de...

• Montpellier... Brasserie BG by l'Endroit

  31 octobre 2021 ( #Montpellier, #Herault, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Occitanie, #Restaurant, #Brasserie BG by l'Endroit )

  Petite semaine de vacances sur Montpellier pour bien découvrir cette ville... Notre location était du côté du quartier de Port Marianne . Comme nous sommes arrivés le soir, nous avons testé la " Brasserie BG ". Ce lieu propose des plats réalisés avec...

• Smoothie à la banane, pomme, ananas...

  22 avril 2019 ( #Smoothie, #Boisson, #Pomme, #Banane, #Chou kale, #Céleri, #Graines de lin, #Lait de coco, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Brunch, #Ananas )

  Epluchez votre banane, votre pomme. Coupez votre banane en rondelles et votre pomme en cubes. Lavez votre chou kale et la branche de céleri. Coupez en deux votre orange puis la presser. Dans votre blinder, mettre tous les ingrédients et de l'eau jusqu'à...

• Noix de Saint-Jacques aux douces saveurs exotiques

  20 avril 2019 ( #Noix de Saint-Jacques, #Crustacés - Poissons, #Fruit de la passion, #Tomate, #Citron, #Fenouil, #Carotte, #Poireau, #Pomme, #Entrées )

  La douceur subtile des noix Saint-Jacques est réveillée par l'acidité de la pomme et du fruit de la passion... Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 1 pomme verte 1 fruit de la passion 4 tomates 1 citron vert 50 g de beurre Huile d'olive...

• Brioche à l'eau de fleurs d'oranger, vanille et citron

  03 mai 2021 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch, #Goûter, #Citron, #Fleurs d'oranger, #Vanille )

  Pour cette brioche, je me suis servie des ingrédients des Bunyettes de ma Grand-Mère. Je voulais me rendre compte ce que cela pouvait donner en brioche. C'est excellent ! Ingrédients 2 œufs + 1 œuf 50 g de beurre fondu 250 g de farine fluide 1 pincée...

• New-York (15)... Metropolitan Museum of Art (3)

  29 mars 2016 ( #Voyage à travers le Monde, #New-York )

  Depuis sa fondation," le Metropolitan Museum of Art" a mis un point d’honneur à collectionner des œuvres américaines. Les galeries de Peintures sont impressionnantes, des oeuvres plus classiques au oeuvres plus modernes ! J'aime particulièrement les peintures...

• Cake aux pépites de chocolat, Rhum et Vanille

  23 mai 2021 ( #Cakes sucrés, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter, #TeaTime, #Chocolat, #Livre, #Agatha Raisin )

  Envie de réconfort ? Moi, j'en ai bien besoin ! Déguster une part de ce cake avec une bonne tasse de thé, confortablement installé dans un fauteuil et un bon livre, c'est parfait ! Actuellement, je lis les aventures d'Agatha Raisin, c'est génial ! J'en...