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J e vous propose aujourd'hui, la tarte aux figues et amande, classique intemporel de la pâtisserie méditerranéenne. S a pâte dorée et croustillante sert de base à une garniture généreuse d'amandes moulues, légèrement...
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L a tarte rustique aux poires et figues est un mélange de douceur et de caractère, simple à préparer mais riche en saveurs. J 'ai traversé le jardin avec mon panier en osier. Les poires tombaient toutes seules de...
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I l y a des petits gestes qui, sans avoir l'air, tissent un fil entre les saisons, la cuisine et les souvenirs. Préparer des yaourts maison fait partie de ceux-là. C'est simple, presque banal et pourtant ! Chaque...
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U ne recette de canard avec une belle alliance salée/sucrée... L e magret de canard cuit avec une peau légèrement doré et croustillante, repose sur un écrasé de topinambours onctueux, apporte douceur et léger goût...
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J e vous propose un dessert avec des figues rôties, son sirop au miel et glace à la vanille. C'est un dessert raffiné et gourmand qui sublime la douceur naturelle des figues. L es figues rôties apportent une douceur...
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M anger ce gâteau est une expérience à la fois gourmande et réconfortante. A vec ses fruits cuits et son côté caramélisé, il évoque les desserts traditionnels faits maison, apportant une touche de nostalgie et convivialité....
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C ette idée de recette vient du site " Mes inspirations culinaires ". I l me reste des figues sur mon figuier, ce qui m'a donné l'idée de cette réalisation. C ette entrée réinterprète la crème brûlée traditionnelle...
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C ette année, la production de mes figues du jardin n'a pas été très bonne. En juin, j'en ai eu quelques unes. En septembre, elles sont nombreuses mais petites. E n confiture, elles sont excellentes et concentrées...
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C e fruit est très peu calorique, se consomme en mode sucrée, ou sucrée-salée selon les goûts. Comme tout ce que Dame Nature nous offre, la figue renferme également de nombreuses vertus pour notre santé. J 'ai la...
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U ne excellente recette de Philippe Groult qui rend hommage à la Tunisie en nous faisant découvrir un vrai jardin d'Eden où de multiples épicent préparent un feu d'artifices aux saveurs inédites.... Ingrédients...
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L e pain d'épices est un cake très digeste, son apport en miel et en graisse sont raisonnables. Ce qui me permet d'en manger sans trop culpabiliser. Il faut dire que je suis assez gourmande, que j'adore le pain...
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U n poulet très parfumé avec les figues du jardin... Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 500 g de figues fraîches 100 g de mie de pain 2 cs de poudre de noisettes 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1 œuf 5...
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A u départ, mon figuier donnait peu de figues. Avec les températures qui ne baissent pas, il s'est mis à faire beaucoup de petites figues bien noires et sucrées. J e ne pensais pas refaire de confiture. Cet arbre...
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U ne confiture réalisée avec les figues du jardin... Ingrédients pour 4 pots 2 kg de figues 300 g de sucre de canne 3 cs de rhum 2 gousses de vanille 2 gr d'agar agar La veille Lavez vos figues et les couper en...
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C ette année, la production de mes figues du jardin n'a pas été très bonne. En juin, j'en ai eu quelques unes. En septembre, elles sont nombreuses mais petites. E n confiture, elles sont excellentes et concentrées...
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U ne excellente recette de Phillipe Groult qui rend hommage à la Tunisie en nous faisant découvrir un vrai jardin d'Eden où de multiples épicent préparent un feu d'artifices aux saveurs inédites.... Ingrédients...
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U n reste de figues dans le jardin et un peu d'amande en poudre dans le placard, voici un clafoutis vite réalisé et bien délicieux... Ingrédients 11 figues 2 œufs 40 g de sucre complet + un peu pour le moule 40...
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Une compote réalisée avec les fruits du Jardin... Ingrédients pour 3 pots 5 poires 5 pommes 10 figues 1 cc d'épices à pain d'épices Épluchez et râpez vos pommes et vos poires. Coupez en petits dés vos figues. Dans...
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Quelques poires et figues du jardin, voici une confiture très parfumée en bouche... Ingrédients pour 3 pots 350 g de poires râpées 300 g de figues 1/2 cc de cannelle 100 g de sucre complet La veille Coupez en petits...
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Ingrédients pour 7 yaourts 800 ml de lait entier à température ambiante 1 yaourt entier 100 ml de lait concentré sucré Un peu de confiture de figues maison Pour réaliser mes yaourts, j'utilise un pichet, ce qui...
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J e vous présente aujourd'hui, une tarte rustique facile à réaliser et sans moule à tarte. J 'ai utilisé les fruits du jardin qui donne beaucoup en ce moment... Ingrédients Pâte 1 œuf 200 g de farine fluide 100...
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L es smoothies sont une véritable tendance depuis quelques années. Il est vrai que c'est un bon moyen de se régaler en utilisant des fruits et des légumes perdus dans la panière. L es fruits ont des propriétés antioxydantes...
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C ette année, mon figuier me donne beaucoup de figues (contrairement à l'année dernière) et j'adore ça. E n plus d'être bon, les figues sont un excellent coupe faim, riche en antioxydants, en minéraux, en fibres…...
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M on figuier me donne beaucoup de figues cette année. A vec quelques fraises qui me restait dans le jardin, j'ai associé ces deux fruits pour en faire une confiture... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de figues 200...
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L a saison de la figue fraîche commence en juin et se termine en août. J 'ai la chance de posséder un arbre avec des figues violettes. C e fruit contient moins de vitamine C que les autres fruits mais il est riche...
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Un moelleux réalisé avec les dernières figues du jardin... Ingrédients 3 œufs 80 g de sucre roux 190 g de farine 20 ml d'huile de noix 110 ml de lait au soja au calcium 1 gousse de vanille 8 figues 10 cerneaux de...
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Une inspiration du Saveurs n°204.... Ingrédients pour une tarte rectangulaire Pâte 1 œuf 25 g de sucre de canne 50 g d'amande moulue 190 g de farine fluide 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un bol battre l’œuf...
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Un poulet très parfumé avec les figues du jardin... Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 500 g de figues fraîches 100 g de mie de pain 2 cs de poudre de noisettes 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1 œuf 5...
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Quelques figues du jardin et quelques kiwis dans mon panier...voici une confiture bien de saison. Ingrédients pour 3 pots 500 g de figues 300 g de kiwis 300 g de sucre de canne 1 bâton de cannelle 1 étoile de Badiane...
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Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs 1 yaourt nature entier 100 g de sucre de canne 2 cs de vanille liquide 1 cc de cannelle 100 g de figues séchées 60 g de datte séchées 250 g de farine d’épeautre...
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Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 500 g de figues fraîches 100 g de mie de pain 2 cs de poudre de noisettes 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1 œuf 5 cl de rhum 2 cs de persil ciselé Huile d'olive extra...
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