Top articles

• Un air de Famille, salon de thé sur Meaux...

  18 mars 2022 ( #Salon de thé, #Un air de Famille, #Meaux et ses environs, #Meaux, #Seine et Marne, #Ile de France, #Tea-Time )

  Depuis début Septembre 2019, c'est ouvert " Un air de famille ". C'est un salon de Thé qui propose également des confiseries artisanales. Ce salon se trouve au 53 rue du Général Leclerc à Meaux . A l'intérieur, c'est très cosy et confortable. Les étagères...

• Oregon in USA, quelques part dans l'Ouest, Village Fantôme...

  22 juin 2022 ( #Les voyages d'Alexie, #USA, #Etas-Unis, #Oregon, #Ville Fantôme, #Shaniko, #Ouest américian )

  J e laisse mon ordinateur à ma fille Alexie (Franco-Américaine) qui vit dans l'Oregon. Elle vous emmène à Shaniko , village Fantôme... C 'est un endroit perdu dans les grandes plaines américaine. on a l'impression d'être replonger dans le passé, époque...

• Sorbet aux mirabelles & sirop d'érable au Ninja Creami

  25 août 2024 ( #Sorbet, #Mirabelle, #Dessert, #Desserts divers, #Août 2024 )

  J e vous propose une nouvelle recette avec mon Ninja Creami , un sorbet à la mirabelle et sirop d'érable. C 'est une machine qui facilite la préparation de glaces, sorbets, yaourts glacés, et bien plus encore. Avec sa technologie avancée, il transforme...

• Quiche aux épinards, oignon des Cévennes et chèvre

  12 mars 2024 ( #Quiche, #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Epinards, #Chèvre, #Fromage de chèvre, #Ricotta, #Brunch, #Mars 2024 )

  J e vous propose une recette simple, économique, qui va plaire au plus grand nombre. C ette quiche est délicieuse en bouche avec beaucoup de parfums. Pour 2 tartes de 18 cm de diamètre La pâte 200 g de farine 1 œuf 100 g de beurre Sel de Guérande Poivre...

• Riz au Curcuma

  07 juillet 2022 ( #Riz, #Curcuma, #Accompagnement, #Féculents )

  Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz basmati 3 cs de curcuma Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de coriandre. Rincez votre riz pour lui enlever l'amidon qui l'entoure. Versez 2 volumes d'eau pour un volume de riz et faire bouillir...

• Journée parisienne... Visite du Musée du Parfum Fragonard

  10 août 2024 ( #Paris, #Journée parisienne, #Promenade parisienne, #Musée Fragonard, #Parfumerie Fragonard, #9ème arrondissement de Paris, #Août 2024 )

  S itué dans le quartier de l’Opéra Garnier à Paris, le Musée du Parfum Fragonard accueille amateurs et passionnés pour une visite gratuite à la découverte des secrets de fabrication du parfum et son extraordinaire histoire de l’Antiquité à nos jours....

• Journée parisienne... Restaurant "Nomad's"

  17 août 2024 ( #Restaurant, #Restaurant Nomad's, #Paris, #Paris 1er, #1er arrondissement, #1er arrondissement de Paris, #Août 2024 )

  D éjeuner, au " Nomad's " dans le 1er arrondissement... C entrée autour de l’hédonisme et du nomadisme, c'est une cuisine de plaisir et de partage. Sous la Toque du Chef Leticia Giner se trouve une multitude d’influences culinaires, tant méditerranéennes...

• Soupe asiatique au poulet

  29 janvier 2022 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Plat complet, #Recette Asiatique, #Carotte, #Panais, #Navet, #Haricots Mungo )

  Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes 2 panais 1 gros navet boule d’or 2,5 l de bouillon de volaille (le bouillon du poulet de la veille) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cc de gingembre râpé 100 g de haricots Mungo Quelques branches de...

• Cocotte lutée de pintade et champignons des bois

  09 décembre 2021 ( #Cocotte lutée, #Pintade, #Volaille, #Recettes de Noël, #Champignons, #Girolle, #Chanterelle )

  C'est une belle recette pour Noël et cela fait de l'effet sur une table... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de girolles 200 g de chanterelles 1 pintade préparée par le boucher 2 carottes 1 branche de céleri 2 poireaux 1 gros oignon 2 gousses d'ail 4...

• Poule au pot façon Grand-Père

  20 janvier 2022 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Carotte, #Panais, #Rutabaga, #Navet, #Branche de céleri, #Poireau, #Champignons, #Trompettes de la Mort, #Plat complet )

  La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française. L’histoire de ce plat serait la conclusion d’une conversation (un peu animée, on parle même d’une dispute) au jeu de Paume entre le roi Henri IV et le duc de Savoie. "Si Dieu me donne encore...

• Blancs de poulet épicé aux saveurs asiatiques

  29 février 2024 ( #Blancs de poulet, #Poulet, #Recette Asiatique, #Février 2024 )

  A la maison, nous sommes dans notre période "Cuisine aux saveurs asiatiques" que je trouve très saine et très parfumée. C ette fois-ci, je vous propose des blancs de poulet que j'ai associé avec différentes sauces et du vin Shaoxing. N ous avons mangé...

• Pavés de Turbot & mirepoix de légumes croquants, palourdes grises de Bretagne

  04 décembre 2024 ( #Poisson, #Crustacés - Poissons, #Turbot, #Carotte, #Courgette, #Branche de céleri, #Topinambours, #Plat complet, #Recette de Noël, #Noël, #Décembre 2024 )

  L e turbot est un poisson plat en forme de losange à la peau brunâtre et pigmentée sur le dessus et blanche sur le dessous. Sans écaille, sa peau a un toucher rugueux. Sa chair maigre et ferme est appréciée depuis l'antiquité pour sa finesse et son goût....

• Le délicieux

  10 décembre 2024 ( #Délicieux, #Pâte Valentin, #Brisures de Truffes, #Pommes de terre, #Cantal, #Fromage, #Apéritifs, #Apéro, #Apéro de Noël, #Recette de Noël, #Décembre 2024 )

  J e vous livre une recette après avoir vu le film " Délicieux ", excellent film ! C ette recette, élaborée par Thierry Charrier et Jean-Charles Karmann , est vraiment très gourmande. J 'ai changé la truffe avec de la brisure de truffes mais l'idée reste...

• Pancakes coréens

  17 février 2025 ( #Recette Coréenne, #Recette Asiatique, #Pancakes ,coréens, #Carotte, #Février 2025 )

  J e vous présente cette spécialité de pancakes coréens . Ils sont très populaires, très profondément enracinés dans la culture culinaire du pays, et se déclinent en plusieurs variantes, chacune ayant ses propres ingrédients et saveurs. L a texture est...

• Purée de celeri-rave et pommes de terre Blue Belle

  06 novembre 2025 ( #Accompagnement, #Purée, #Pommes de terre, #Céleri-rave, #Novembre 2025 )

  L e céleri-rave est un légume à la saveur délicate qui gagnerait à être mieux connu. C ru ou cuit, il est particulièrement apprécié l’hiver, comme tous les légumes racines. I l renferme plusieurs vitamines et minéraux, en particulier de la vitamine K....

• Soupe à la canette confite et légumes croquants

  06 décembre 2025 ( #Plat complet, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Cannette, #Champignons, #Pad Thaï, #Carotte, #Branche de céleri, #Haricots plats, #Poivron rouge, #Décembre 2025 )

  C ette soupe à la canette confite est une belle recette pour les fêtes : à la fois structurée, savoureuse et pleine de contraste. La canette, confite lentement, apporte une profondeur aromatique que seul le temps de cuisson peut donner. Sa chair, fondante...

• Crostata dolce di ricotta

  01 avril 2026 ( #Dessert, #Dessert Italien, #Desserts divers, #Tarte sucrée, #Ricotta, #Orange, #Orange confite, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Avril 2026 )

  J e vous propose un dessert italien qui mise sur la simplicité : une pâte croustillante légèrement dorée, avec une garniture douce et crémeuse à base de ricotta. C ette tarte n'est pas trop sucrée, ni trop riche. Elle se tient bien à la découpe, tout...

• Couronnes à l'anis catalanes

  09 mai 2026 ( #Sablés et biscuits, #Biscuits, #Recette Catalane, #Couronne à l'anis, #Goûter, #Breakfast, #Petit-déjeuner, #TeaTime, #Mai 2026 )

  C es couronnes à l'anis catalanes sont une spécialité pâtissière traditionnelle du Sud de la France et de la Catalogne souvent associée aux fêtes populaires et aux marchés de village. E lles sont en forme d'anneau, croquants à l'extérieur et légèrement...

• Cake à l'Epeautre au chocolat noir

  12 mai 2026 ( #Cake sucré, #Goûter, #Petit déjeuner, #Breakfast, #TeaTime, #Brunch, #Chocolat, #Farine Epeautre, #Mai 2026 )

  C 'est l'un de mes cakes préféré avec le chocolat noir, j'adore çà ! Ingrédients 3 œufs 1 yaourt nature 85 g de miel 60 ml d'huile d'olive extra vierge 100 g de pépites de chocolat noir 2 cs de vanille liquide 250 g de farine complète 1 sachet de levure...

• Pudding aux pommes, raisins secs, Rhum et cannelle

  16 mai 2026 ( #Dessert, #Desserts divers, #Pudding, #Pomme, #Raisins secs, #Cannelle, #Rhum, #Pain, #Dessert anti-gaspillage, #Recette anti-gaspillage, #Mai 2026 )

  L e pudding au pain rassis est la recette la plus connue des recettes anti-gaspi pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C elui que je vous propose est avec des pommes, des raisins secs, du Rhum et de la cannelle. Vous pouvez utiliser des écorces...

• Filet mignon laqué, coriandre & cébette

  11 juin 2026 ( #Filet mignon de porc, #Porc, #Cuisine Asiatique, #Recette Asiatique, #Juin 2026 )

  L e filet de porc laqué est plat que l'on pose au milieu de la table et qui disparaît assez vite. U ne marinade simple : sauce soja, ail, gingembre, un peu de sucre de palme et une cuisson, bien surveillée pour obtenir cette surface brillante, légèrement...

• Salade de radis, sauce asiatique

  01 août 2026 ( #Entrées, #Radis, #Salade asiatique, #Recette Asiatique, #Août 2026 )

  L a salade de radis à la sauce asiatique est une belle idée qui associe fraîcheur, originalité et simplicité, avec une touche d'exotisme. L e radis, ce petit légume croquant que l'on croque à la croque-au-sel depuis des générations, a parfois mauvaise...

• Feuilletés au jambon

  09 août 2026 ( #Apéritifs, #Apéro, #Feuilletés, #Jambon Serrano, #Août 2026 )

  A la maison, l'apéritif est souvent l'occasion de se retrouver autour de la table, de discuter et de partager quelques gourmandises. Ces feuilletés au jambon Serrano font partie des recettes que j'aime préparer pour ces moments de convivialité. I ls sont...

• Sorbet aux mirabelles & sirop d'érable au Ninja Creami

  27 août 2026 ( #Sorbet, #Glace-Sorbet-Frozen, #Mirabelle, #Dessert, #Août 2026 )

  J e vous propose une nouvelle recette avec mon Ninja Creami , un sorbet à la mirabelle et sirop d'érable. C 'est une machine qui facilite la préparation de glaces, sorbets, yaourts glacés, et bien plus encore. Avec sa technologie avancée, il transforme...

• Moules piquantes au citron vert & gingembre

  14 septembre 2026 ( #Apéro, #Apéritifs, #Moules, #Brunch, #Septembre 2026 )

  P our un apéritif plein de fraîcheur et de caractère, ces moules épicées au citron vert et au gingembre sont une belle façon de revisiter un grand classique. La chair tendre et iodée des moules se marie parfaitement avec des saveurs plus vives et parfumées....