22/04/2023

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1/4 de chou rouge 3 oignons rouges 4 pommes de terre Un peu lait 100 g de lardons fumés 20 cl de bouillon de volaille 1 cs de vinaigre balsamique 1/2 verre de...

21/04/2023

J e vous propose une recette économique, relativement rapide et bien savoureuse avec peu d'ingrédients... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 400 g de champignons de Paris bruns 2 gousses d'ail...

20/04/2023

L e Brie de Meaux est un excellent fromage de ma ville. I l bénéficie d'une AOC depuis 1980. C 'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie. Sa croûte est fine, d'un blanc duveteux. Sa...

19/04/2023

J 'aime beaucoup ces pâtes que j’accommode cette fois-ci avec des épinards et des petits-pois... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon des Cévennes 1 cs d'huile d'olive extra vierge 250 g de Fusilli 225 g d'épinards...

18/04/2023

I l est facile de manger une très bonne purée maison et elle peut se décliner en différentes variantes en fonction ce que vous avez dans le frigo, dans les placards ou dans le jardin. L a butternut est l'une des...

17/04/2023

N e soyez pas effrayer par le titre de ce smoothie ! Il s'agit bien d'un smoothie avec des jeunes pousses de salade. L'associer avec de la banane et un peu de miel, c'est vraiment délicieux et très doux au niveau...

16/04/2023

L e cake sucré est un incontournable à la maison ! I l est facile à préparer et vous pouvez y mettre de nombreux ingrédients et obtenir des goûts très différents. I l vous permet de limiter son taux de sucre et...

15/04/2023

Ingrédients pour 4 personnes 500 g d'asperges 1 pomme de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 5 g de trompettes de la mort déshydratées Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil...

14/04/2023

U n dessert régressif, fondant et peu onéreux, cela vous dit ? C e crumble aux pommes, c'est ce qu'il vous faut... Ingrédients pour 5 personnes 5 belles pommes 40 g de sucre roux Le jus d'1 citron 1 cc de vanille...

13/04/2023

Ingrédients pour 4 personnes 700 g de gigot d'agneau désossé 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre 5 brins de thym citron 1 cc de paprika 1 cc de ras-el-hanout 1 cs d’huile d’olive extra vierge 50 g de chapelure 100...

12/04/2023

C es lasagnes sont faciles à réaliser. E lles demandent cependant un peu de temps. C 'est un plat familial qui plait généralement à toute la famille. V ous pouvez les préparer à l'avance. Ingrédients pour 4 personnes...

11/04/2023

L e fenouil est un légume très rafraîchissant au goût sucré. S es nombreux nutriments font de lui un excellent allié pour notre organisme. I l est très peu calorique car il est composé à 90 % d’eau . I l est très...

10/04/2023

J e vous propose une autre version de cake avec le citron et l'orange confit que j'ai associé à de la pomme, du jus de citron, du Rhum et un peu de cannelle. J'aurai préféré utiliser de la farine d'épeautre mais...

09/04/2023

J e vous propose aujourd'hui, une recette d'inspiration catalane du site " Balade en Pays Catalan ". Ingrédients pour 4 personnes 8 joues de porc 3 oignons moyens 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 4 citrons...

08/04/2023

J 'ai sorti mon blinder pour réaliser de nouveaux smoothies. J 'aurai pu l'appeler, smoothie anti-inflammatoire, puisque les ingrédients utilisés sont tous des anti-inflammatoires. A vec toute la vitamine C qu'il...

07/04/2023

L 'œuf mimosa est un œuf dur farci dont le blanc est rempli de mayonnaise ou d'un mélange à base de mayonnaise puis saupoudré de jaune cuit écrasé en petits grains évoquant la fleur de mimosa et d'herbes vertes,...

06/04/2023

L es lentilles vertes sont une source intéressante de fer, essentiel dans le transport de l'oxygène et la fabrication des globules rouges. Elles sont aussi riches en vitamine B9 important pour le fonctionnement...

05/04/2023

J e vous propose une deuxième version d’œufs marbrés à la sauce gribiche mais cette fois ci avec du vin rouge... Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 1 cs de vinaigre Melfor 30 g de câpres coupés grossièrement au...

04/04/2023

U ne composition imaginée pour votre entrée lors de votre repas de Pâques.... Ingrédients pour 4 personnes Les nids 4 pommes de terre 50 g de parmesan 1 petit bouquet de cerfeuil Huile d'olive extra vierge Sel de...

03/04/2023

L orsque nos filles étaient petites, l'Homme faisait souvent des œufs marbrés pour les amuser. M aintenant, elles sont grandes et parties de la maison depuis un long moment pour leur propre vie. L a nostalgie à...

02/04/2023

J e vous propose une nouvelle version de cake que j'ai réalisé avec de la poudre de noisettes et des noisettes entières que j'ai associé avec du Rhum. I l est très moelleux et j'adore le croquant en bouche des noisettes....

01/04/2023

C e que j'aime le matin, c'est boire ma tasse de café et me promener dans le jardin à observer l'évolution de l'éveil des fleurs, des arbustes...... un moment de détente, d'apaisement avant de partir au travail...

31/03/2023

P eu calorique, riche en protéines et en vitamines, faible en lipides, rassasiante… la cuisse de dinde assure aussi une très bonne digestibilité. Ainsi, elle répond parfaitement aux recommandations des nutritionnistes....

30/03/2023

J e cuisine peu "les blettes" par manque d'idées peut-être... P ourtant, c'est un super aliment, peu calorique (moins de 15 calories pour 100 g), diurétique et riche en fibres. L es blettes sont idéales dans le...

29/03/2023

L a purée de chou fleur est excellente associée à de la Tomme de Savoie et ses noisettes torréfiées. C 'est une recette très simple à réaliser, il faut suffit juste d'avoir de bons produits... Ingrédients pour 4...

28/03/2023

Ingrédients pour 4 personnes Pâte aux œufs 250 g de farine T55 + un peu pour le plan de travail 3 œufs à température ambiante Versez la farine sur un plan de travail, creusez un puits et versez-y les œufs. Mélangez...

27/03/2023

J e vous propose aujourd'hui une recette de rillettes avec de la sardine et du fromage frais. P our un apéro de dernière minute, c'est une préparation vite réalisée. P our cela, il faut aimer la sardine ! E n plus...

26/03/2023

P endant notre séjour à Clermont-Ferrand , nous avons franchi le sommet du Puy de Dôme , site d'exception au cœur d'un paysage inscrit au Patrimoine Mondial de l'UNESCO et labellisé Grand Site de France. C 'est...

25/03/2023

A ujourd'hui, je vous propose un cake avec un œuf d'Oie que l'on à offert à l'Homme que j'ai associé avec de l'eau de fleur d'oranger, de la pomme et des écorces confites d'orange. C 'est une recette simple, moelleuse...

24/03/2023

Petit apéro pour deux... 2 oursins 6 œufs de caille 4 tranches de pain toastés 1/2 cc de basilic ciselé 1/2 cc de persil ciselé 1/2 cc de jus de citron 1 cs d'huile d'olive Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5...

23/03/2023

Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse endive 1 belle carotte 1 boite de thon 1 avocat 4 petits cornichons 10 noisettes Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1cs de vinaigre Melfor à la menthe, citron, basilic...