02/09/2022

L a Chlada est une recette marocaine qui se réalise avec du concombre Feggous que l'on trouve surtout en été. Il est légèrement courbé avec une peau fine et un peu rugueuse. M alheureusement, je n'ai pas trouvé...

01/09/2022

Q uelques jours de vacances, en famille, dans la Loire... N otre première destination a été à Amboise, jolie petite ville du Val de Loire. J e n'ai pas visiter le Château. J'ai préféré visiter le " Clos Lucé et...

31/08/2022

L es yaourts maison sont mes préférés et on peut en faire de toute sorte, à condition de respecter quelques règles. J 'ai d'abord réaliser les yaourts puis dans un deuxième temps, j'ai ajouté de la compote à la...

30/08/2022

J e vous propose aujourd'hui un smoothie un peu différent des autres. J e mange peu de viandes et pas assez de poissons ou d’œufs pour avoir mon taux de protéine journalier. J'utilise donc des protéines végétales,...

29/08/2022 …

Q ui n'aime pas ce petit fruit ! L a mirabelle a de nombreuses vertus et bienfaits. T out d'abord, elle est pauvre en calories (52 g de calories pour 100 g de fruits). E lle est riche en fibres solubles et en potassium,...

28/08/2022

C ette salade est économique, rapide à réaliser et peu calorique. E lle est source de vitamines. J 'aime mélanger le salé avec le sucré... Ingrédients pour 1 personne Quelques feuilles de chêne coupées grossièrement...

27/08/2022

P our quelle raison ce titre ? J 'ai fais une pâte entre mi-gâteau et mi-clafoutis que j'ai étalé dans un moule à tarte pour changer de forme. C omme le fond est amovible, j'ai mis du papier sulfurisé qui remonte...

26/08/2022

I l m'arrive souvent d'avoir les yeux plus grand que le ventre et d'en faire trop en cuisine. Il me reste souvent un reste de taboulé, des pâtes cuites... C omme je n'aime pas le gaspillage alimentaire, je recycle...

25/08/2022

H abitant en Ile de France , j'aime me rendre sur Paris et découvrir un arrondissement différent lors de mes visites. P our cette journée, avec l'Homme, nous avons découvert le 19ème arrondissement . Créé en 1860,...

24/08/2022

L a mirabelle est un petit fruit que j'aime beaucoup. E lle est légèrement acidulée avec un goût délicat. J 'ai la chance d'avoir un mirabellier dans le jardin qui donne ses petits fruits une année sur deux. Cette...

23/08/2022

U n plat sain et léger avec des légumes que j'ai relevé avec du gingembre et de la pâte à curry verte... Ingrédients pour 4 personnes 3 carottes jaunes 3 carottes oranges 2 courgettes 2 gousses d'ail fraîches 500...

22/08/2022

C ette année, mon figuier me donne beaucoup de figues (contrairement à l'année dernière) et j'adore ça. E n plus d'être bon, les figues sont un excellent coupe faim, riche en antioxydants, en minéraux, en fibres…...

21/08/2022

J e vous présente aujourd'hui, ma recette de compote aux Mirabelles que j'ai associé avec du bon miel qui vient directement de la production personnelle d'Isabelle (ma belle-sœur), d'un bâton de cannelle et d'une...

20/08/2022

A ujourd'hui, c'est un article un peu particulier que je vous offre. En effet, je vais vous parler des ruches d'Isabelle et de son miel. D epuis longtemps, Isabelle est à la recherche de sa propre culture biologique...

19/08/2022

J 'ai la chance d'avoir un Mirabellier dans le jardin et j’attends toujours ses petits fruits avec impatience. Pour moi, c'est le fruit de l'été. I l faut que je regorge d'imagination pour la cuisiner, la saison...

18/08/2022

L e restaurant Casa Sansa propose une cuisine traditionnelle catalane faite maison, dans une ambiance authentique et conviviale. De quoi passer un très bon moment ! I l se trouve dans une petite rue près de l'Office...

17/08/2022

L es moules sont simples à préparer et riche en protéines. E lles figurent parmi les aliments les plus riches en calcium, magnésium, fer, zinc et sélénium. U n vrai régal ce plat... Ingrédients pour 4 personnes...

16/08/2022

M on figuier me donne beaucoup de figues cette année. A vec quelques fraises qui me restait dans le jardin, j'ai associé ces deux fruits pour en faire une confiture... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de figues 200...

15/08/2022 …

J 'aime boire un smoothie après une bonne séance de sport. J e varie son goût en fonction de ce que je trouve dans le congélateur et frigo, en essayant de mélanger un fruit avec un légume. C ette fois-ci, je vous...

14/08/2022

C ela fait un moment que je possède une yaourtière Lagrange et je dois dire que je m'en sers peu. C 'est décidé, il est temps de m'en servir régulièrement ! L 'avantage quand on fait ses propres yaourts, c'est que...

13/08/2022

L ’Escalivada est une recette typique de la cuisine catalane. E lle peut se déguster chaude ou froide. Personnellement, je préfère la déguster froide avec de la charcuterie locale, du melon... Ingrédients pour 6...

12/08/2022

P erpignan est ma ville de naissance (vous le savez déjà, j'en ai parlé dans un autre post). P endant mes vacances dans le Roussillon (3 jours exactement), cela a été l'occasion de la visiter . C 'est une ville...

11/08/2022 …

P our la fête des pères, l'Homme à reçu comme cadeau " Une pierre à pizza ". Il suffit de la placer sur la grille métallique dans le four froid (à mi-hauteur). Il faut chauffer votre four pendant 30 à 40 minutes...

10/08/2022

J e suis vraiment dans ma période "Brioche" en ce moment. J 'en fais toutes les semaines ! P our celle que je vous présente aujourd'hui, j'ai accentué le goût d'orange en diminuant le beurre et en augmentant l'eau...

09/08/2022 …

L es coques sont particulièrement riches en phosphore, fer et zinc. Ce qui aide à combattre la fatigue et les défenses immunitaires. I l faut les acheter bien fraîches et vivantes, de préférence chez le poissonnier....

08/08/2022 …

L a mangue , surtout lorsqu'elle est bien mûre, est une excellente source de fibres. Elle facilite la digestion et le transit intestinal, ce qui permet également de garder la ligne. E lle est riche en minéraux et...

07/08/2022

C e fruit est très peu calorique, se consomme en mode sucrée, ou sucrée-salée selon les goûts. Comme tout ce que Dame Nature nous offre, la figue renferme également de nombreuses vertus pour notre santé. J 'ai la...

06/08/2022

M on grand coup de cœur à Perpignan est " Le Palais des Rois de Majorque ", situé tout près du centre ville, dominant d'un haut promontoire. S on style gothique rappelle le statut de Perpignan comme centre culturel,...

05/08/2022

J e vous propose une très bonne recette avec du calamar qui possède les mêmes qualités qu'un poisson maigre. C'est à dire qu'il fournit presque autant de protéines et peu de lipides. I l contient une bonne source...

04/08/2022 …

J e me suis souvent posée la question qu'elle était la différence entre la Mozzarella et la Burrata . S ur ce site, j'ai eu ma réponse... Qu’est-ce-que la burrata ? La burrata, est un fromage “dérivé” de la mozzarella....

03/08/2022 …

J e vous présente aujourd'hui une recette réalisée par ma Mère . É tant d'origine espagnole et habitant tout près de l'Espagne, sa cuisine est riche de tomates, de poivrons, d'huile d'olive... une cuisine méditerranéenne....