fusilli -

Salade de Fusilli au brocoli, fêta

Publié le 8 janvier 2022 par Doria

Ingrédients pour 3 personnes

300 g de pâtes Fusilli

300 g de brocoli en bouquets

3 morceaux de Fêta

1 petite poignée de graines de courge

Sel de Guérande

Poivre de Sichouan

1 filet d'huile d'olive extra vierge aromatisée à la Truffe

Un peu de persil ciselé

Faites cuire vos Fusilli selon les indications du paquet puis les refroidir sous l'eau froide.

Faites cuire votre brocoli à la vapeur pendant 10 minutes puis laissez refroidir.

Dans un récipient, mélangez vos Fusilli avec le brocoli.

Dans chaque assiette, répartir vos Fusilli/brocoli.

Au milieu, déposez votre Fêta.

Ajoutez les graines de courge.

Salez et poivrez.

Versez votre filet d'huile d'olive aromatisée à la Truffe.

Parsemez votre persil et dégustez aussitôt.

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Salade de Fusilli, jeunes pousses de salade, poivron et saucisse

Il me restait un peu de Fusilli que j'ai très vite associé avec des jeunes pousses de salade et ce qui me restait dans le frigo...

Ingrédients pour 2 personnes

100 g de fusilli

100 g de jeunes pousses de salade

1/4 de poivron rouge

2 saucisses aux herbes

Un peu de lamelles de parmesan frais

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Quelques feuilles de basilic

Cuire vos pâtes selon les indications du paquet. Les rincer sous l'eau froide, réservez.

Lavez et séchez vos jeunes pousses de salade.

Coupez en petits dés votre poivron rouge.

Faites cuire vos saucisses dans une poêle sans ajout de graisse. Les laisser tiédir puis les couper en rondelles.

Dans un récipient, mélangez vos Fusilli avec les jeunes pousses de salade, le poivron rouge, les saucisses aux herbes.

Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive.

Répartir vos lamelles de parmesan ainsi que les feuilles de basilic.

Servir aussitôt.

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Fusilli à la Fêta rôtie au four

Publié le 1 septembre 2021 par Doria

J'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal !

Avec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée...

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de Fusilli

1 bloc de Fêta (200 g)

1/2 poivron rouge

1 poivron vert

300 g de tomates

100 g de tomates cerises

2 gousses d'ail fraîches ciselées

2 cs d'huile d'olive extra vierge

1/2 cc de Piment d'Espelette

1 cc de cumin

Poivre du moulin aux 5 baies

Quelques feuilles de basilic

Coupez vos poivrons épépinés et vos tomates en dés.

Mélangez les dés de poivrons et tomates avec l'huile d'olive, le piment d'Espelette, le cumin, le poivre. l'ail.

Dans un plat allant au four, disposez la Fêta au centre.

Versez la préparation précédente autour et sur la Fêta, ainsi que les tomates cerises.

Enfournez dans un four chaud à 200°C, pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes selon les indications du paquet. Les rincer à l'eau froide.

Réservez quelques tomates et une partie de la Fêta.

Mélangez le reste de la Fêta rôtie au four avec les Fusilli.

Sur le dessus, déposez les tomates cerises ainsi que la Fêta.

Enfournez dans un four chaud pour quelques minutes afin de réchauffer le plat.

Servir avec un peu de basilic.

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