Cake à l'oeuf d'Oie, aux écorces confites d'orange et eau de fleur d'oranger

25 Mars 2023

Aujourd'hui, je vous propose un cake avec un œuf d'Oie que l'on à offert à l'Homme que j'ai associé avec de l'eau de fleur d'oranger, de la pomme et des écorces confites d'orange.

C'est une recette simple, moelleuse et gourmande.

Son goût et sa saveur douce, réconfortante me transporte à chaque fois à mon enfance...

Ingrédients

1 œuf d'Oie (ou 3 oeufs de poule)

1 yaourt entier nature

80 g de sucre de canne

20 ml d'eau de fleur d'oranger

1/2 cc de cannelle

60 ml d'huile d'olive extra vierge

1 pomme

50 g d'écorces confites d'orange

250 g de farine T55

1 sachet de levure

Mélangez dans un grand récipient votre œuf d'oie avec le sucre de canne, le yaourt, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle et l'huile d'olive.

Mélangez ensemble la farine avec la levure que vous ajoutez peu à peu à votre préparation précédente sans cesser de remuer.

Épluchez votre pomme et coupez de fines lamelles

Coupez en petits dés vos écorces confites d'orange.

Dans votre récipient, ajoutez les lamelles de pomme et les dés de vos écorces confites.

Mélangez délicatement et versez la pâte obtenue dans un moule à cake huilé à l'huile d'olive extra vierge.

Enfournez dans un four chaud, chaleur traditionnelle à 180°C pour 45 minutes de cuisson.

Sortir votre cake et laissez-le reposer sur le côté sur une grille pendant 10 minutes avant de le démouler.