Une version de pain d'épices au chocolat vraiment moelleux et délicieux. Il devient mon préféré... Ingrédients 300 g de farine semi-complète type 110 200 ml de lait d’épeautre 100 g de beurre 200 g de miel 1 sachet de bicarbonate alimentaire 2 cc d’épices...
Un cake aux accents de Noël que j'aime déguster dès que décembre arrive... Ingrédients 3 œufs 100 ml de lait d’Épeautre sans sucres ajoutés 1 cc d’epices à pain d’epices 75 gr de beurre 100 gr de miel 60 gr de farine complète 190 gr de farine T55 1 sachet...
Un tranche de cake au crunchy peanut butter, cela vous dit ?... Ingrédients 3 œufs 200 gr de crunchy peanut butter sans sucre ajouté 150 ml de lait de soja au calcium 100 gr de miel 100 gr de sucre complet 250 gr de farine avec levure incorporée 10 gr...
Ingrédients pour 4 personnes 250 g de lentilles 3 saucisses végétales 2 échalotes Huile d'olive extra vierge Vinaigre de Melfor Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 8 tranches de lard fumée très fines Un peu de cerfeuil ciselé Rincez les lentilles...
Un bon velouté pour se réchauffer... Ingrédients pour 6 personnes 700 g de carottes 300 g de tofu soyeux 200 ml de lait de coco 1 litre d'eau 1 Marmite de bouillon aux légumes 1 gros oignon 1 cs d'huile de coco 1 cc de curry à l'ancienne (Curcuma, Gingembre,...
Le tourin blanchi est une soupe à l'ail. C'est un mets du Périgord. La tradition veut que lors d'une soirée bien arrosée (mariage, fête...), les derniers encore debout réveillent les moins courageux pour leur servir du tourin à des heures improbables....
Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de collier d'agneau 4 cuisses de poulet 4 merguez 500 g de semoule couscous épicé 2 oignons 400 g de carottes 2 courgettes 1 aubergine 3 navets 2 branches de céleri 1 boite de pois chiche 1 boite de tomates concassées...
Ingrédients pour 4 personnes 4 bars 2 citrons 8 tomates 2 oignons Quelques branches de thym Quelques feuilles de laurier 25 cl de vin blanc Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 2 cs de persil ciselé Préparez les bars...
Voici une nouvelle recette avec des cèpes, il s'agit de cuisses de poulet aux cèpes. C'est également une inspiration du site Marie Claire Cuisine et Vins... Ingrédients pour 4 personnes 4 hauts de cuisse 12 beaux cèpes frais 3 tomates 1 pincée de muscade...
Le Coleslaw est une recette anglo-saxonne de chou et de carottes. Chacun à sa version ! Celle que je vous présente aujourd'hui n'est pas la traditionnelle recette, mais une recette avec de la crème fraîche et des épices. Ingrédients pour 4 personnes 1/4...
En ce moment, je cuisine beaucoup de plats exotiques avec des épices comme celui que je vous présente aujourd'hui dont l'inspiration vient du Site L'Île aux épices. Ingrédients pour 4 personnes 700 g de joues de bœuf 3 tomates 2 oignons 4 gousses d'ail...
Qu'il est simple de réaliser son propre jus de raisins ! Pour cela, il faut suffit de cueillir du raisin de votre jardin de préférence. Le laver, le passer à la moulinette puis le filtrer au chinois. C'est tout ! Il doit être bu immédiatement pour bénéficier...
Le fromage est le péché mignon de la maison, d'où la réalisation de cette recette qui a fait l'unanimité de la famille. Elle est relativement rapide et simple à réaliser. Lorsque l'on a pas trop le temps ou l'envie de cuisiner, ces pommes de terre sont...
Vous devez recevoir de la famille, des amies.... Voici des bâtonnets au fromage qui se réalise très facilement à l'avance et rapidement. Ils surprendront vos convives, c'est délicieux ! Ingrédients 125 g de Foxéen (fromage de vache) 125 g de farine 1/2...
Une recette exclusive pour Mr mon Mari qui adore la Côte de Bœuf... Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de bœuf d'1 kg à 1,2 kg Huile d'olive extra vierge 8 pommes de terre 10 tanches très fines de bacon Fleur de sel Poivre du moulin aux 5 baies La sauce...
Un recette pour mon mari qui Adore la côte de Bœuf... et les pommes de terre... Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de bœuf d'1 kg 200 1 cs de miel 3 cs de sirop d'agave 2 cs de moutarde de Meaux 1 kg de pommes de terre nouvelles 2 cs d'huile d'olive...
Délicieux chaud ou froid... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de courgettes 100 g de parmesan râpé 2 œufs 1 cs de maggi liquide 20 cl de crème fraîche liquide Hule d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Préchauffez votre four...
Je vous présente ma glace au sirop de figues avec ces morceaux de figues à l'intérieur. C'est excellent et le goût du fruit est bien prononcée ! Ingrédients 250 g de mascarpone 350 ml de lait demi-écrémé 3 jaunes d'oeufs 100 ml de sirop de figues 3 figues...
Un goût d'enfance dans la bouche avec ce riz au lait... Ingrédients pour 6 personnes 800 g de lait demi-écrémé 100 g de riz rond Arborio 35 g de crème fraîche 45 g de sucre 2 gousses de vanille L'infusion de lait à la vanille Dans une casserole, porter...
Ingrédients pour 4 personnes 3 bottes d’asperges 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 oignons blancs 1 oignon 3 cs de miso foncé 3 cs de sirop d’érable 1 cs de vinaigre de riz 1 pincée de piment d’Espelette Poivre de Sichuan 1 petit bouquet de ciboulette...
Ingrédients pour 4 personnes 200 ml de crème fraîche entière 300 ml de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d'œuf 1 œuf entier 60 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide...
Au départ, cela devait être des cookies qui se sont transformés par la suite en tuiles. Ma foi, c'était très bon. Ingrédients 100 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 1 œuf 145 g de farine 100 g de chocolat blanc 1 poire séchée de 33 g environ coupée...
Aujourd'hui, je vous propose du lapin... Ingrédients pour 4 personnes 2 gros râbles de lapin désossés 2 morceaux de crépine 40 g de trompettes de la mort déshydratées 120 g de blanc de poulet 1 blanc d’œuf 1 échalote 10 cl de crème fraîche Huile d'olive...
Ingrédients pour 4 personnes 16 sot l'y-laisse de dinde 1 oignon des Cévennes 1 morceau de gingembre frais 1 cs de sauce soja 2 cs de sauce d'huîtres 2 cs d'huile d'olive Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé Épluchez l'oignon et l'émincez...
Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de dos de cabillaud (environ 200 g) 2 cs de vin de Shaoxing (vin jaune chinois) 1/2 cc de gingembre en poudre 2 cs de sauce soja 1 cc de citronnelle ciselée 1 petit oignon rouge Zeste d'1/2 citron vert très finement...