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• Salade de pâtes Fusilli, brocoli, tomate et Fêta

  30 septembre 2021 ( #Salades, #Pâtes Fusilli, #Tomate, #Brocoli, #Graines de courge )

  Envie de salade ? Je vous présente celle-ci, facile et rapide à réaliser... Ingrédients pour 3 personnes 300 g de pâtes Fusilli 300 g de brocoli en bouquets 3 morceaux de Fêta 15 tomates cocktails 15 câpres 1 petite poignée de graines de courge Sel de...

• Salade d'endive, radis, Feta et noix de cajou

  22 mai 2021 ( #Salades, #Endive, #Radis, #Tomate, #Feta, #Fromage, #Brunch )

  Une salade rapide à réaliser avec ce que j'avais dans le frigo et dans le jardin... Ingrédients pour 2 personnes 1 belle endive 12 radis 20 tomates cerises allongées 40 g de Feta 10 noix de cajou 4 belles tiges de ciboulette + 2 fleurs Huile d'olive extra...

• Ratatouille maison

  21 mai 2021 ( #Ratatouille, #Tomate, #Aubergine, #Poivron, #Légumes )

  De bons légumes de saison, voici une ratatouille bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 3 tomates 1 belle courgette 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 200 g de pulpe de tomates 4 gousses d'ail 1 branche de thym 1 feuille...

• Rillettes de thon

  28 septembre 2024 ( #Rillettes, #Rillettes de thon, #Thon, #Apéro, #Apéritifs, #Brunch, #Août 2024 )

  D es rillettes de thon réalisées rapidement pour un apéro entres amis... Ingrédients pour 1 pot 1 gros avocat bien mûr 1 grosse boite de thon au naturel 6 beaux cornichons 250 g de fromage frais Le jus et zeste d'1 citron vert 1/2 botte de ciboulette...

• Omelette piperade et oeufs mollets

  02 juillet 2014 ( #Oeufs )

  Une recette facile et bien délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 100 gr de dés de jambon 2 oignons nouveaux 1 pot de piperade basquaise Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 bouquet de ciboulette Gomasio...

• Gnocchis à la mode forestière

  29 septembre 2021 ( #Gnocchis, #Champignons, #Pleurote, #Girolle, #Féculents )

  Une recette bien d'Automne avec ces champignons... Ingrédients pour 3 personnes 500 g de Gnocchis frais 200 g de girolles fraîches 200 g de pleurotes 1 gros oignon 2 feuilles de sauge 4 cs de crème fraîche légère 2 cs d'huile d'olive aromatisée à la Truffe...

• Cake à l'eau de fleur d'oranger, vanille et citron

  20 mai 2021 ( #Cakes sucrés, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch, #Goûter )

  Un cake vite fait avec quelques ingrédients du frigo et des placards... Ingrédients 2 œufs 50 g de beurre fondu 250 g de farine fluide 1 pincée de sel 25 g de sucre vanillé à la vanille de Madagascar 50 g de sucre de canne 100 ml de lait de soja 100 g...

• Salade de chou kale, champignons, cornichons et Serrano

  09 mars 2021 ( #Salades, #Chou kale, #Champignons, #Champignons de Paris, #Cornichon, #Jambon Serrano, #Brunch )

  Ingrédients pour 1 personne 1 grosse poignée de jeunes pousses de Chou kale 3 beaux champignons de Paris frais 1 gros cornichon à la Russe 2 tranches de pain d'épeautre 3 tranches fines de Serrano 1 morceau de Feta 1/4 d'oignon nouveau blanc ciselé 1/2...

• Minestrone de quinoa, potimarron, kale et champignons de Paris

  11 novembre 2018 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Potimarron, #Chou kale, #Champignons, #Quinoa )

  Une excellente recette qui vient tout droit du livre "Des soupes qui nous vont du bien" de Cléa et Clémence Catz. J'ai légèrement modifié ce plat mais l'esprit reste le même... Ingrédients pour 4 personnes 2 gousses d’ail 1 oignon des Cévennes 2 carottes...

• Foie gras à la truffe

  08 décembre 2021 ( #Foie Gras, #Recettes de Noël, #Entrées, #Apéritifs, #Truffe )

  Foie gras et truffe, une merveille au niveau du palais... Ingrédients pour une terrine 1 lobe de foie gras entier déveiné 1 truffe 5 cl de jus de truffe 2 cl de cognac 5 g de sel 3 g de sucre 2 g du poivre du moulin La veille Mélangez le sucre, le poivre...

• Banana bread à la cannelle, vanille et pépites de chocolat

  04 décembre 2020 ( #Cakes sucrés, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter, #Brunch )

  Ingrédients 2 bananes 3 œufs 100 g de sucre de canne 1 yaourt nature 60 ml d'huile d'olive extra vierge 2 cs d’arôme goût vanille 1 cc de cannelle 250 g de farine 50 g de flocons d'avoine 1 sachet de levure chimique 100 g de pépites de chocolat noir Préchauffez...

• Sablés à la fraise

  01 juin 2024 ( #Sablés et biscuits, #Goûter, #TeaTime, #Brunch, #Fraise, #Juin 2024 )

  J e suis dans ma période fraise en tout genre, fraîche ou déshydratée. I l faut dire que c'est tellement bon ! Ingrédients pour ces biscuits 120 g de beurre à température ambiante 210 g de farine T55 50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 1 œuf 1/2 sachet...

• Carottes fanes bio, vinaigrette à l'ail des ours et cerfeuil du jardin

  30 mai 2024 ( #Carotte, #Ail des Ours, #Légumes, #Mai 2024 )

  D epuis quelques temps, j'ai envie de produits simples et peu cuisinés, de produits sains gardant toutes ses saveurs, de produits du jardin... Ingrédients pour 4 personnes 1 bottes de carottes fanes bio 7 belles feuilles d'ail des ours (des grosses feuilles...

• Dos de cabillaud au curry vert

  08 septembre 2021 ( #Crustacés - Poissons, #Cabillaud, #Lait de coco )

  Le dos de cabillaud est l'un de mes poissons préféré. Cuisiner de cette façon avec le curry vert, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de dos de cabillaud 1 tige de citronnelle Huile d'olive extra vierge 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs...

• Fougasse à l'eau de fleurs d'oranger et écorces d'orange

  02 janvier 2021 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Fougasse, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch )

  Voici une deuxième version de fougasse un peu différente de la précédente... Ingrédients 450 g de farine T55 fluide 80 g de sucre de canne 1 œuf 75 g d'écorces d'orange Zeste d'un citron 3 cs d'eau de fleurs d'oranger 2 cs d'huile d'olive extra vierge...

• Smoothie à la myrtille, banane, lait d'avoine et graines de Chia

  28 juin 2023 ( #Smoothie, #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Myrtille, #Myrtilles, #Banane, #Lait d'avoine, #Graines de Chia )

  U ne nouvelle version de smoothie avec les fruits que j'avais à disposition... Ingrédients pour 1 personne 1 banane 1 belle poignée de myrtilles 1 cc de graines de Chia 1 cs de miel des montagnes Lait d'avoine Épluchez votre banane et la couper en rondelles....

• Porridge aux flocons et son d'avoine, graines de chia, fruits secs et banane

  05 mai 2017 ( #Petit déjeuner, #Flocons d'avoine, #Son d'avoine, #Banane, #Graines de courge, #Raisins, #Noisette, #Recette Vegan, #Porridge )

  Je me fais souvent des porridges le matin et c'est la première fois que je vous donne l'une de mes recettes... Mon inspiration est ma plus jeune fille Doriane qui mange végan au quotidien et qui me fait découvrir des recettes et associations alimentaires....

• Potée lorraine

  06 février 2018 ( #Potée, #Porc, #Palette demi-sel, #Saucisse, #Haricots blancs, #Carotte, #Navet, #Plat complet, #Chou )

  Une très belle recette dont l'inspiration vient du site Gourmand... Ingrédients pour 6 personnes 1 jarret de porc demi-sel 2 saucisses de Morteau 200 g de poitrine fumée 1 petit chou frisé 250 g de haricots blancs 4 carottes 4 navets 4 petits poireaux...

• Tartelettes aux champignons caramélisés

  21 novembre 2018 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Champignons, #Brunch, #Entrées, #Pleurote, #Girolle, #Confit d'oigons )

  Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 350 g de pleurotes 350 g de girolles 2 gousses d'ail hachées 50 g de sucre de canne 1 cc de vinaigre de Xérès 1/2 bouquet de cerfeuil 2 branches de thym 2 belles échalotes Huile d'olive extra vierge Sel de...

• Foie gras à la truffe

  04 décembre 2018 ( #Foie Gras, #Truffe, #Entrées, #Recettes de Noël, #Terrine salée )

  Foie gras et truffe, une merveille au niveau du palais... Ingrédients pour une terrine 1 lobe de foie gras entier déveiné 1 truffe 5 cl de jus de truffe 2 cl de cognac 5 g de sel 3 g de sucre 2 g du poivre du moulin La veille Mélangez le sucre, le poivre...

• Escargots à la crème et morilles

  26 décembre 2018 ( #Escargot, #Morille, #Champignons, #Entrées, #Recettes de Noël )

  Une entrée pour les amateurs d'escargots et de morilles... Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'escargots 5 cl de Cognac 20 g de morilles séchées 2 échalotes 2 gousses d'ail 25 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille 4 cs...

• Petits gâteaux à la pralinoise et noisettes

  06 avril 2019 ( #Sablés et biscuits, #Pralinoise, #Noisette, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Brunch )

  Quelques petits gâteaux avec une bonne tasse de thé, que du bonheur... Ingrédients pour 60 petits gâteaux 1 oeuf d'oie (3 oeufs de poule) 600 g de farine T55 240 g de beurre à température ambiante 160 g de noisettes moulues 200 g de sucre de canne 100...

• Velouté d'aperges aux trompettes de la mort

  25 avril 2019 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Asperge, #Pommre de terre, #Champignons, #Trompettes de la Mort )

  Ingrédients pour 4 personnes 500 g d'asperges 1 pomme de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 5 g de trompettes de la mort déshydratées Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé + quelques pluches pour la décoration...

• Suprême de volaille, sauce Morilles à la crème

  13 mai 2019 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Riz, #Champignons, #Morilles, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de volaille 400 g de Morilles fraîches 1 échalote 25 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche épaisse légère Huile d'olive extra vierge Quelques branches de romarin Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs...

• Pudding aux pommes, raisins secs et Rhum

  25 février 2020 ( #Pudding, #Desserts divers, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter )

  Ingrédients 300 g de pain rassis 75 cl de lait demi-écrémé 4 œufs 80 g de sucre de canne 50 g de beurre 80 g de raisins blonds secs 3 pommes 10 cl de Rhum 1 cc de cannelle La veille Mettre les raisins à gonfler dans le Rhum toute la nuit. Le lendemain...