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• Banana bread à la cannelle, vanille et pépites de chocolat

  04 décembre 2020 ( #Cakes sucrés, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter, #Brunch )

  Ingrédients 2 bananes 3 œufs 100 g de sucre de canne 1 yaourt nature 60 ml d'huile d'olive extra vierge 2 cs d’arôme goût vanille 1 cc de cannelle 250 g de farine 50 g de flocons d'avoine 1 sachet de levure chimique 100 g de pépites de chocolat noir Préchauffez...

• Sablés à la fraise

  01 juin 2024 ( #Sablés et biscuits, #Goûter, #TeaTime, #Brunch, #Fraise, #Juin 2024 )

  J e suis dans ma période fraise en tout genre, fraîche ou déshydratée. I l faut dire que c'est tellement bon ! Ingrédients pour ces biscuits 120 g de beurre à température ambiante 210 g de farine T55 50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 1 œuf 1/2 sachet...

• Carottes fanes bio, vinaigrette à l'ail des ours et cerfeuil du jardin

  30 mai 2024 ( #Carotte, #Ail des Ours, #Légumes, #Mai 2024 )

  D epuis quelques temps, j'ai envie de produits simples et peu cuisinés, de produits sains gardant toutes ses saveurs, de produits du jardin... Ingrédients pour 4 personnes 1 bottes de carottes fanes bio 7 belles feuilles d'ail des ours (des grosses feuilles...

• Dos de cabillaud au curry vert

  08 septembre 2021 ( #Crustacés - Poissons, #Cabillaud, #Lait de coco )

  Le dos de cabillaud est l'un de mes poissons préféré. Cuisiner de cette façon avec le curry vert, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de dos de cabillaud 1 tige de citronnelle Huile d'olive extra vierge 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs...

• Fougasse à l'eau de fleurs d'oranger et écorces d'orange

  02 janvier 2021 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Fougasse, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch )

  Voici une deuxième version de fougasse un peu différente de la précédente... Ingrédients 450 g de farine T55 fluide 80 g de sucre de canne 1 œuf 75 g d'écorces d'orange Zeste d'un citron 3 cs d'eau de fleurs d'oranger 2 cs d'huile d'olive extra vierge...

• Smoothie à la myrtille, banane, lait d'avoine et graines de Chia

  28 juin 2023 ( #Smoothie, #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Myrtille, #Myrtilles, #Banane, #Lait d'avoine, #Graines de Chia )

  U ne nouvelle version de smoothie avec les fruits que j'avais à disposition... Ingrédients pour 1 personne 1 banane 1 belle poignée de myrtilles 1 cc de graines de Chia 1 cs de miel des montagnes Lait d'avoine Épluchez votre banane et la couper en rondelles....

• Porridge aux flocons et son d'avoine, graines de chia, fruits secs et banane

  05 mai 2017 ( #Petit déjeuner, #Flocons d'avoine, #Son d'avoine, #Banane, #Graines de courge, #Raisins, #Noisette, #Recette Vegan, #Porridge )

  Je me fais souvent des porridges le matin et c'est la première fois que je vous donne l'une de mes recettes... Mon inspiration est ma plus jeune fille Doriane qui mange végan au quotidien et qui me fait découvrir des recettes et associations alimentaires....

• Potée lorraine

  06 février 2018 ( #Potée, #Porc, #Palette demi-sel, #Saucisse, #Haricots blancs, #Carotte, #Navet, #Plat complet, #Chou )

  Une très belle recette dont l'inspiration vient du site Gourmand... Ingrédients pour 6 personnes 1 jarret de porc demi-sel 2 saucisses de Morteau 200 g de poitrine fumée 1 petit chou frisé 250 g de haricots blancs 4 carottes 4 navets 4 petits poireaux...

• Tartelettes aux champignons caramélisés

  21 novembre 2018 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Champignons, #Brunch, #Entrées, #Pleurote, #Girolle, #Confit d'oigons )

  Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 350 g de pleurotes 350 g de girolles 2 gousses d'ail hachées 50 g de sucre de canne 1 cc de vinaigre de Xérès 1/2 bouquet de cerfeuil 2 branches de thym 2 belles échalotes Huile d'olive extra vierge Sel de...

• Foie gras à la truffe

  04 décembre 2018 ( #Foie Gras, #Truffe, #Entrées, #Recettes de Noël, #Terrine salée )

  Foie gras et truffe, une merveille au niveau du palais... Ingrédients pour une terrine 1 lobe de foie gras entier déveiné 1 truffe 5 cl de jus de truffe 2 cl de cognac 5 g de sel 3 g de sucre 2 g du poivre du moulin La veille Mélangez le sucre, le poivre...

• Escargots à la crème et morilles

  26 décembre 2018 ( #Escargot, #Morille, #Champignons, #Entrées, #Recettes de Noël )

  Une entrée pour les amateurs d'escargots et de morilles... Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'escargots 5 cl de Cognac 20 g de morilles séchées 2 échalotes 2 gousses d'ail 25 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille 4 cs...

• Petits gâteaux à la pralinoise et noisettes

  06 avril 2019 ( #Sablés et biscuits, #Pralinoise, #Noisette, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Brunch )

  Quelques petits gâteaux avec une bonne tasse de thé, que du bonheur... Ingrédients pour 60 petits gâteaux 1 oeuf d'oie (3 oeufs de poule) 600 g de farine T55 240 g de beurre à température ambiante 160 g de noisettes moulues 200 g de sucre de canne 100...

• Velouté d'aperges aux trompettes de la mort

  25 avril 2019 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Asperge, #Pommre de terre, #Champignons, #Trompettes de la Mort )

  Ingrédients pour 4 personnes 500 g d'asperges 1 pomme de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 5 g de trompettes de la mort déshydratées Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé + quelques pluches pour la décoration...

• Suprême de volaille, sauce Morilles à la crème

  13 mai 2019 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Riz, #Champignons, #Morilles, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de volaille 400 g de Morilles fraîches 1 échalote 25 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche épaisse légère Huile d'olive extra vierge Quelques branches de romarin Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs...

• Pudding aux pommes, raisins secs et Rhum

  25 février 2020 ( #Pudding, #Desserts divers, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter )

  Ingrédients 300 g de pain rassis 75 cl de lait demi-écrémé 4 œufs 80 g de sucre de canne 50 g de beurre 80 g de raisins blonds secs 3 pommes 10 cl de Rhum 1 cc de cannelle La veille Mettre les raisins à gonfler dans le Rhum toute la nuit. Le lendemain...

• Pain d'épices au chocolat caramel

  14 décembre 2020 ( #Cakes sucrés, #Pain d'épices, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Brunch, #Recettes de Noël )

  Ingrédients 300 g de farine semi-complète 200 ml de lait de soja au calcium 160 g de chocolat caramel (Nestlé) 100 g de beurre 200 g de miel 1 sachet de levure chimique 2 cc d'épices à pain d'épices 1 cc de graines d'anis Dans une casserole , faites fondre...

• Chèvres marinés aux herbes du Jardin et poivre de Sichuan

  24 mai 2021 ( #Chèvre frais, #Fromage, #Herbes du Jardin, #Brunch, #Apéritifs )

  Je vous présente une délicieuse recette que l'on prépare au moins 1 semaine à l'avance avant de déguster. Il s'agit de petits chèvres frais marinés dans l'huile d'olive extra vierge aux herbes du Jardin et poivre de Sichuan. Vous pouvez déguster ces petits...

• Salade de crevettes et ses légumes multi-couleurs

  05 mai 2021 ( #Salades, #Crevette, #Crustacés - Poissons, #Betterave, #Tomate, #Endive, #Poivron )

  Une salade pleine de fraîcheur et de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 12 crevettes cuites 1 betterave cru 1 endive 1/2 poivron rouge 2 tomates kumato Jeunes pousses de salade Huile d'olive extra vierge Vinaigre balsamique Sel de Guérande Poivre...

• Pancakes vegan

  04 mars 2021 ( #Pancake, #Recette Vegan, #Breakfast, #Goûter, #Brunch )

  Je vous propose aujourd'hui, une recette de pancakes vegan. Cela veut dire, sans œufs, ni de beurre, ni de lait de vache. Ingrédients pour 12 pancakes 150 ml de lait de soja au calcium 1 cc de vinaigre de pommes 1 yaourt de soja nature 150 g de farine...

• Velouté de pois cassés et chantilly au parmesan

  03 décembre 2021 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Recettes de Noël, #Entrées, #Apéritifs, #Brunch )

  Je vous présente des verrines que vous pouvez utiliser lors d'un apéritif... Ingrédients pour environ 20 petites verrines 200 g de pois cassés 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 2 cs d'huile de noisettes 1,5 litre de bouillon de volaille Poivre du...

• Tartinade de chèvre à la ciboulette

  15 mai 2024 ( #Chèvre, #Chèvre frais, #Fromage de chèvre, #Apéritifs, #Apéro, #Mai 2024 )

  T rès frais et léger pour un apéro... Ingrédients 1 chèvre frais 1 cornichon à la Russe 1 cs de ciboulette ciselée 1 cc d'huile d'olive 1/2 cc de piment d'Espelette 1/2 cc de fleur de sel Zeste d'un demi citron Écrasez votre chèvre à la fourchette. Coupez...

• Gratin d’aubergines, bolognaise

  25 octobre 2021 ( #Plat complet, #Aubergine, #Bolognaise, #Boeuf - Gibier, #Gratin )

  Ingrédients pour 4 personnes Bolognaise 400 g de viande hachée de bœuf 1 gousse d’ail 1 oignon 2 carottes 200 g de purée de tomates pelées 1 clou de girofle 2 baies de Genévrier 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 cs de persil ciselée 3 cs d’huile...

• Pain d épices à la confiture de potiron/gingembre & Rhum

  07 janvier 2023 ( #Pain d'épices, #Cake sucré, #Cakes sucrés, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  P our cette recette de pain d'épices, je me suis inspirée de celui "d' Alter Gusto ". J'ai changé quelques ingrédients mais l'idée reste la même. I l est délicieux ! L a confiture de potiron et gingembre apporte du moelleux. Le goût est extra avec une...

• Salade de carottes aux épices et coriandre

  07 juillet 2023 ( #Salade, #Carotte, #Coriandre, #Epices )

  E n recherchant une recette de salade avec des carottes cuites, j'ai vu celle de Yotam ottalenghi et sa sauce Pilpelchuma sur le blog " La Plus Petite Cuisine du Monde (ou presque) ". J 'ai tout de suite été séduite ! N 'ayant pas "presque tous les ingrédients",...

• Oeufs mimosa du soleil

  27 juillet 2023 ( #Oeufs, #Oeufs Mimosa, #Olives noires, #Câpres, #Apéro, #Apéritifs )

  J e vous propose une recette toute simple que j'ai présenté pour un apéro. La présentation n'est pas au top, j'avais peu de temps pour les réaliser. La prochaine fois, je ferais mieux. A u niveau du goût, c'est excellent ! C ette préparation vient du...