750 grammes
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pois chiches

Poulet rôti légumes de saison

11/03/2024

L e poulet est l'une des rares viandes que je mange. Je le choisis souvent bio, mais surtout de qualité. O n peut en manger très souvent comme le reste des volailles. L e poulet est très riche en protéines (26g...

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Houmous

13/08/2023

J e vous présente un Houmous classique que j'ai réalisé pour ma sœur Caroline qui adore ça. Le houmous est idéal pour l'apéritif ou un pique-nique en famille ou entre amis. C 'est tout simplement une "purée de pois...

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Salade de pois chiches, légumes de saison & mozzarella di bufala

29/07/2022

E n ce moment, je suis dans ma période : pois chiches . I l faut dire que c'est un super aliment. L es pois chiches sont riches en protéines (11 g pour 100 g), en fibres (17 g pour 100 g) en fer et en vitamines...

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Salade pois chiches, poivrons grillés et cornichons

23/07/2022

J e me suis servie de la base de la recette de Yotam Ottolenghi de son " Balilah ", pour réaliser cette nouvelle salade de pois chiches. C ette fois-ci, j'ai ajouté des poivrons grillés et des gros cornichons. C'est...

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Pois chiches et épinards à la tomate et lait de coco

20/02/2022

Une recette vite réalisée et riche en goûts... Ingrédients pour 6 personnes 400 g de pois chiches égouttés 600 g d'épinards surgelés en branche 240 g de pulpe de tomates en dés 2 cc de concentré de tomates 1/2 cc...

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Jarret de veau braisé aux deux coriandres et pois chiches

04/04/2021

Ingrédients pour 4 personnes 1 jarret de veau 400 g de pois chiches secs 2 oignons moyens 1 bouquet de coriandre fraîche 1 cs de graines de coriandre 1 litre de fond de veau 4 cs d'huile de sésame Sel de Guérande...

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Pois chiches à la vinaigrette

04/05/2020

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de pois chiches secs 2 oignons nouveaux 1 bouquet de ciboulette 1 gousse d'ail 1 cc de moutarde de Dijon 6 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cs de Melfor Le jus d'1/2 citron Sel...

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Tagliatelles fraîches aux pois chiches et à la crème de thon

09/03/2020

Près de chez moi, se trouve une boutique de produits alimentaires italiens. Leur spécialité : des pâtes ultra fraîches et non pasteurisées. C'est avec des tagliatelles que j'ai réalisé ma recette toute simple mais...

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Curry de poulet à la courge muscade et épinards

06/03/2019

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 600 g de courge muscade 400 g de pois chiches cuits et égouttés 200 g de jeunes pousses d'épinard 20 cl de crème de coco 2 cs de mélange de Madras curry 2 gousses...

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Curry de courge et pois chiches

22/01/2019

Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 200 g de pois chiches secs 1 cs de gingembre en poudre 1 cs de poudre de curry à l'ancienne (Curcuma, Gingembre, Anis en morceaux, Piment, Cannelle, Girofle, Graines de...

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Falafels, sauce yaourt à la ciboulette

27/08/2017

Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de pois chiches secs 1 oignon 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 1 jaune d'œuf 1 cc de cumin 1 cc de paprika 1 cc de coriandre en poudre 1/2 cc de piment d'Espelette 1 sachet...

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Couscous au veau et merguez

16/05/2017

Ingrédients pour 4 personnes 1 jarret de veau (800 gr environ) 8 merguez 150 gr de plat de côte de mouton 700 gr de couscous moyen 200 gr de pois chiches 100 gr de raisins secs2 courgettes 4 navets1 petite botte...

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Houmous à la ciboulette

11/05/2017

Ingrédients pour 1 pot 240 gr de pois chiches 3 cs de sésame demi-complet 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail épluchée, dégermée Le jus d'un citron jaune 10 à 11 cs d'eau 1 cs de ciboulette haché Sel...

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Jarret de veau braisé aux deux coriandres et pois chiches

05/04/2017

Ingrédients pour 4 personnes 1 jarret de veau 400 gr de pois chiches secs 2 oignons moyens 1 bouquet de coriandre fraîche 1 cs de graines de coriandre 1 litre de fond de veau 4 cs d'huile de sésame Sel de Guérande...

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Harira au boeuf

10/02/2017

Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de hampe 150 gr de pois chiches 150 gr de lentilles sèches 600 gr de pulpes de tomates 1 litre de bouillon de légumes 1 grosse branche de céleri 1 gros oignon jaune 1 petit bouquet...

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