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• Tarte rustique aux poires et figues du Jardin

  14 septembre 2022 ( #Tarte sucrée, #Tarte aux poires et figues, #Poire, #Figue, #Goûter, #TeaTime )

  J e vous présente aujourd'hui, une tarte rustique facile à réaliser et sans moule à tarte. J 'ai utilisé les fruits du jardin qui donne beaucoup en ce moment... Ingrédients Pâte 1 œuf 200 g de farine fluide 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un bol...

• Aji de lentejas

  11 octobre 2022 ( #Lentille, #Boeuf - Gibier, #Boeuf, #Poivron, #Carotte, #Plat complet, #Plat Bolivien )

  V oici un plat Bolivien traditionnel simple et délicieux, légèrement épicé, onctueux. C 'est un plat qui se mange chaud ou froid. C ette recette m'a été inspiré du Site Food Trip, South America Ingrédients pour 4 personnes 400 g de lentilles vertes 4...

• Confiture de poires et figues du Jardin

  26 septembre 2022 ( #Confiture, #Confiture de poires et figues du Jardin, #Poire, #Figue, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime )

  Quelques poires et figues du jardin, voici une confiture très parfumée en bouche... Ingrédients pour 3 pots 350 g de poires râpées 300 g de figues 1/2 cc de cannelle 100 g de sucre complet La veille Coupez en petits dés vos figues. Dans un faitout moyen,...

• Salade fraîcheur d'été

  28 août 2022 ( #Salades, #Salade fraîcheur, #Salade fraîcheur d'été, #Chou Rouge, #Tomate, #Pêche, #Hareng fumé )

  C ette salade est économique, rapide à réaliser et peu calorique. E lle est source de vitamines. J 'aime mélanger le salé avec le sucré... Ingrédients pour 1 personne Quelques feuilles de chêne coupées grossièrement 1 belle poignée de chou rouge coupé...

• Salade de trévise aux pommes, noix et feta

  22 janvier 2021 ( #Salades, #Trévisse, #Pomme, #Noix, #Fromage, #Feta, #Brunch, #Entrées )

  Ingrédients pour 4 personnes 1 belle trévise 2 petites pommes 60 g de cerneaux de noix 4 morceaux de feta 1/2 bouquet de cerfeuil Sauce 4 cs d’huile d’olive extra vierge 1 cs de vinaigre de noix 1 cc de miel Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

• Petits cakes aux pommes et Calvados

  18 mai 2022 ( #Cakes sucrés, #Pomme, #Breakfast, #Brunch, #Petit déjeuner, #Calvados, #Goûter, #Les Recettes de Caroline )

  Aujourd'hui, j'ai laissé mon blog à ma sœur Caroline qui a réalisé ces petits cakes aux pommes à l'occasion d'un anniversaire... Ingrédients 3 pommes 3 œufs 120 ml de crème fraîche 80 g de beurre fondu 80 g de sucre de canne 3 bouchons Calvados 200 g...

• Tagliatelles à l'Epeautre, crème aux champignons de Paris et trompettes de la Mort

  07 mai 2022 ( #Tagliatelles, #Pâtes, #Epeautre, #Champignons, #Champignons de Paris, #Trompettes de la Mort )

  Depuis que je réalise mes propres pâtes, il m'est difficile de manger celles du commerce. C'est simple, économique et vraiment délicieux ! Le tout est dans la qualité des produits. Ingrédients pour 4 personnes La pâte 300 g de farine d’Épeautre 3 gros...

• Clafoutis moelleux aux fruits rouges

  27 août 2022 ( #Tarte sucrée, #Cake sucré, #Fruits rouges, #Goûter, #TeaTime, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  P our quelle raison ce titre ? J 'ai fais une pâte entre mi-gâteau et mi-clafoutis que j'ai étalé dans un moule à tarte pour changer de forme. C omme le fond est amovible, j'ai mis du papier sulfurisé qui remonte légèrement sur les côtés. Ingrédients...

• Salade de crudités façon asiatique

  06 septembre 2023 ( #Salade, #Chou chinois blanc, #Carotte, #Fenouil, #Courgette, #Oignon blanc, #Recette Asiatique )

  U ne salade qui demande un peu de travail pour la découpe mais cela en vaut vraiment le coup. L e goût est extra et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de chou chinois blanc 2 carottes 1 fenouil 2 petites courgettes 3 oignons blancs nouveaux...

• Far Breton à ma façon

  12 juin 2024 ( #Far Breton, #Pruneaux, #Dessert, #Desserts divers, #Goûter, #TeaTime, #Juin 2024 )

  J e vous propose une légère variante du Far Breton, spécialité Bretonne... Ingrédients 4 œufs 200 g de farine 30 g de sucre 1 litre de lait de soja à la vanille 1 gousse de vanille 500 g de pruneaux sans les noyaux 2 cs de Rhum Faites macérer les pruneaux...

• Tarte aux mirabelles, amande

  19 août 2022 ( #Tarte sucrée, #Tarte aux mirabelles, #Mirabelle, #Goûter, #Breakfast, #Petit-déjeuner, #TeaTime )

  J 'ai la chance d'avoir un Mirabellier dans le jardin et j’attends toujours ses petits fruits avec impatience. Pour moi, c'est le fruit de l'été. I l faut que je regorge d'imagination pour la cuisiner, la saison est courte et tous les fruits arrivent...

• Smoothie à la pomme, petits pois et jus d'orange

  31 juillet 2022 ( #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Smoothie, #Pomme, #Petits pois, #Orange, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter )

  L e smoothie est une boisson idéale pour se rafraîchir et faire le plein de vitamines . C 'est également une bonne alternative pour manger des fruits et légumes tout au long de l'année en fonction de vos envies et de ce que vous avez dans le frigo. O...

• Poulet à la Catalane

  04 avril 2022 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Poulet Catalan, #Recette Catalane, #Spécialitée Catalane, #Poivron, #Olive, #Cuisine Catalane )

  Je vous présente une recette Catalane. Il est vrai que la région me manque et qu'il me tarde d'y redescendre... Ingrédients pour 4 personnes 4 belles cuisses de poulet fermier déjointées 1 gros oignon des Cévennes 3 gousses d'ail 25 cl de vin blanc sec...

• Brioche aux écorces d'orange et eau de fleurs d'oranger

  10 août 2022 ( #Brioche, #Pain - brioche et viennoiserie, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter )

  J e suis vraiment dans ma période "Brioche" en ce moment. J 'en fais toutes les semaines ! P our celle que je vous présente aujourd'hui, j'ai accentué le goût d'orange en diminuant le beurre et en augmentant l'eau de fleurs d'oranger et les écorces d'orange....

• Tirokafteri, recette Grecque

  03 août 2023 ( #Fêta, #Yaourt de brebis, #Brebis, #Mezze, #Recette Grecque, #Apéro, #Apéritifs )

  Je vous présente une recette grecque dans la famille des Mezze : Tirokafteri qui veut dire "fromage épicé" Il s'agit d'une préparation à base de fêta, qui peut être servie en dip à l'apéritif ou avec des crudités. Sa réalisation est très simple, économique,...

• Gratin de moules aux épinards

  09 mars 2022 ( #Crustacés - Poissons, #Moules, #Epinard, #Plat complet, #Fromage, #Gorgonzola, #Gratin )

  Ingrédients pour 4 personnes 2 kg de moules 800 g d’épinards frais 1 oignon jaune moyen 1 gousse d’ail 1 carotte 1 branche de thym 25 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche 200 g de gorgonzola 40 g de parmesan 2 cs d’huile d’olive extra vierge Sel de...

• Fritatta aux courgettes et tomates

  23 août 2023 ( #Fritatta, #Oeufs, #Courgette, #Tomate, #Brunch )

  L 'Italie est apprécié pour son climat souvent ensoleillé et la variété de ses paysages. C'est le royaume de la "Dolce Vita". E n matière de mets et de vins aussi : rien que du soleil dans les assiettes et dans les verres ! S i la pizza ou les pâtes sont...

• Fêta rôtie au four

  31 juillet 2023 ( #Fêta, #Fromage, #Poivron, #Tomate, #Recette Grecque, #Poivron rouge, #Poivron vert )

  A près avoir vu une émission sur la Fêta et les différentes recettes que l'on pouvait réaliser, je me suis lancée dans celle-ci qui est vraiment délicieuse. J e n'ai pas l'habitude de cuire la Fêta et je dois dire que cela ne sera pas la dernière fois......

• Fusilli à la Fêta rôtie au four

  28 septembre 2023 ( #Fusilli, #Pâtes Fusilli, #Fêta, #Tomate, #Poivron, #Poivron rouge, #Fromage )

  J 'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal ! A vec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Fusilli 1 bloc de Fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de tomates 100 g de tomates cerises 2 gousses...

• Smoothie mangue & concombre

  08 août 2022 ( #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Smoothie, #Boisson, #Boisson rafraîchissante, #Mangue, #Concombre, #Petit déjeuner, #Breakfast )

  L a mangue , surtout lorsqu'elle est bien mûre, est une excellente source de fibres. Elle facilite la digestion et le transit intestinal, ce qui permet également de garder la ligne. E lle est riche en minéraux et vitamines dont la vitamine C et en vitamines...

• Smoothie aux fruits rouges & poivron rouge

  15 août 2022 ( #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Smoothie, #Fruits rouges, #Poivron rouge, #Miel, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter )

  J 'aime boire un smoothie après une bonne séance de sport. J e varie son goût en fonction de ce que je trouve dans le congélateur et frigo, en essayant de mélanger un fruit avec un légume. C ette fois-ci, je vous propose une version avec des fruits rouges...

• Moussaka, recette Grecque

  10 août 2023 ( #Moussaka, #Recette Grecque, #Plat complet, #Aubergine, #Courgette, #Boeuf, #Boeuf - Gibier )

  L a Moussaka est le plat emblématique de la Grèce. C haque région a sa propre version avec des variétés infinis, toutes ayant en commun les aubergines, la viande hachée et la sauce béchamel enrichie d’œufs et/ou fromage. L es aubergines, la viande et...

• Purée de chou fleur, Tomme de Savoie et noisettes

  18 mars 2024 ( #Purée, #Chou fleur, #Tome de Savoie, #Noisette, #Fromage, #Accompagnement, #Mars 2024 )

  L a purée de chou fleur est excellente associée à de la Tomme de Savoie et ses noisettes torréfiées. C 'est une recette très simple à réaliser, il faut suffit juste d'avoir de bons produits... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de chou fleurs 200 g de...

• Bourride Sétoise

  11 février 2022 ( #Bourride Sétoise, #Lotte, #Crustacés - Poissons, #Aïoli, #Pomme de terre, #Carotte, #Plat complet )

  La Bourride Sétoise se prépare avec de la lotte, de petits légumes associée à de l'Aïoli. C'est une recette traditionnelle de Sète et du littoral languedocien. Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de lotte d'environ 1kg 3 carottes 8 petites pommes de...

• Cuisses de pintade au beurre d'herbes, légumes de saison

  04 octobre 2024 ( #Pintade, #Volaille, #Plat complet, #Brocoli, #Carotte, #Octobre 2024 )

  L a pintade est une volaille avec un apport en protéines en quantité et en qualité : une cuisse de 150 g apporte la moitié des besoins quotidiens, avec des acides aminés essentiels. Mais aussi, elle est source de fer héminique, ce qui fait de la pintade...