/image%2F0940251%2F20260107%2Fob_34dff0_veloute-de-courge-1bb.jpg)
J e fais souvent du potimarron en soupe l'hiver. C'est simple, ça ne coûte presque rien, et ça nourrit vraiment. On en trouve facilement, il se garde bien. Je l'aime en version salée et ne le supporte pas en version...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250814%2Fob_5f41a4_mijote-de-potimarron-2b.jpg)
J e vous propose un plat simple, coloré et nourrissant : du potimarron, des haricots blancs, du lait de coco et des épices. Pas besoin d'ingrédients introuvables ni de technique compliquée, juste un peu de temps...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241230%2Fob_de6a4e_soupe-potimarron-1b.jpg)
C ette soupe est très apprécié pendant l'hiver. E lle est riche en bêta-carotène grâce au potimarron , qui apporte une texture veloutée et un goût légèrement sucré, presque noisetté. L es marrons , souvent utilisées...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241015%2Fob_fe4c08_potimarron-1b.jpg)
J e vous propose ce gratin avec du potimarron, de l'oignon, des lardons et du Reblochon. Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 1 oignon 125 g de lardons 250 g de Reblochon Huile d'olive extra vierge 1 belle...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241022%2Fob_074364_veloute-de-potimarron-1b.jpg)
L e potimarron , ce légume d’automne et d’hiver, se cuisine de multiples façons. Riche en nutriments, doux au goût, stimulant par ses vitamines et fibres, il regorge de bienfaits. Cousin de la citrouille et du potiron,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241109%2Fob_3fc6a7_soupe-potimarron-2b.jpg)
U ne bonne recette de saison, avec cette soupe très parfumée alliant les pâtes Orzo et les légumes... M angez une soupe maison de légumes présente de nombreux avantages, tant pour la santé que le plaisir gustatif....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241025%2Fob_b5ca0d_pumpkin-spice-latte-4b.jpg)
L ors de mon dernier séjour aux USA, j'ai découvert le " Pumpkin Spice Latte ", une boisson à base de citrouille, du café, du lait et des épices. Une boisson bien réconfortante et très populaire. A vec l'arrivée...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241023%2Fob_c37065_mijote-de-potimarron-1b.jpg)
J e vous présente un excellent curry de potimarron, des haricots blancs, du lait de coco et des épices. C 'est très doux en bouche et bien parfumé. Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 1 boite de haricots blancs...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241021%2Fob_a26bd1_gratin-potimarron-1b.jpg)
S avez-vous qu'une seule portion de potimarron peut fournir jusqu'à 170% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. De plus, il contient des vitamines C et E, qui ont des propriétés antioxydantes et aident...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240202%2Fob_c4bc01_potimarron-et-pois-chiches-5b.jpg)
J e vous propose à nouveau cette recette de Curry de courge et pois chiches, recette légèrement épicée et bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 200 g de pois chiches secs 1 cs de gingembre...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231126%2Fob_0fd97e_puree-potimarron-1b.jpg)
J e vous propose une recette avec le potimarron, des champignons de Paris et des œufs. L 'idée de cette recette vient du blog de Clémentine . J 'ai quelque peu changer quelques ingrédients mais l'esprit de ce plat...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231031%2Fob_89c76b_cake-chocolat-4ab.jpg)
L e cake sucré est une vraie institution à la maison. On en mange toutes les semaines. C elui-ci, je l'adore ! Il est très riche en goût et en saveurs. J 'ai associé du potimarron avec des pépites de chocolat noir,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231030%2Fob_3ed642_soupe-1b.jpg)
D e retour en Seine et Marne après avoir passé une semaine à Perpignan, c'est le choc des températures ! J e me suis empressée de réaliser une soupe de légumes avec des petites pâtes pour avoir un peu plus de consistance....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231015%2Fob_2cd2a1_veloute-coco-1b.jpg)
U n velouté avec un goût sublime en bouche ! V éritable star de l' automne et de l'hiver, voici le potimarron, une courge qui produit des fruits d'environ 25 cm de diamètre, à la chair au parfum de châtaigne. Il...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221013%2Fob_e00221_soupe-potimarron-et-carottes-1b.jpg)
C 'est une soupe que j'aime particulièrement avec cette association de potimarron et de cèpes. E lle est riche en saveurs et bien réconfortante... Ingrédients pour 6 personnes 1 potimarron 400 g de cèpes frais 2...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20211208%2Fob_41242f_potimarron-et-pois-chiches-5b.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 200 g de pois chiches secs 1 cs de gingembre en poudre 1 cs de poudre de curry à l'ancienne (Curcuma, Gingembre, Anis en morceaux, Piment, Cannelle, Girofle, Graines de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20211208%2Fob_9241bc_soupe-courge-2b.jpg)
Je vous propose ma première recette dont l'inspiration vient du livre "Ma cuisine Végétarienne" de Garance Leureux. Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon de Roscoff 1 kg de potimarron 1 pomme de terre 1 cs d’huile...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20211019%2Fob_109499_confiture-beatrix-5c.jpg)
Pour quelle raison ce titre ? C'est en goûtant la confiture d'une amie Béatrix qu'elle avait faite maison, que j'ai eu l'idée de la reproduire. Je me suis donc empressée de la tester... Ingrédients pour 3 pots 1...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20210107%2Fob_e985a7_soupe-courge-2b.jpg)
Je vous propose une recette dont l'inspiration vient du livre "Ma cuisine Végétarienne" de Garance Leureux. Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon de Roscoff 1 kg de potimarron 1 pomme de terre 1 cs d’huile de coco...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20191022%2Fob_3b3ced_roti-de-veau-1aa.jpg)
Ce rôti de veau est très tendre en bouche et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de quasi de veau de 800 g + les bardes 1 potimarron 10 feuilles de sauge 3 branches de persil 6 tranches fines de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20191010%2Fob_9dcc5d_veloute-de-campagne-1a.jpg)
Ingrédients pour 8 personnes 1 oignon 2 poireaux 1/2 céleri rave 1/2 potimarron 2 pommes de terre Huile d'olive extra vierge 2 litres de bouillon de volaille Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Muscade...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20191030%2Fob_ed4174_soupe-potimarron-et-carottes-1b.jpg)
Ingrédients pour 6 personnes 1 potimarron 400 g de cèpes frais 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 grosse pomme de terre 1 branche de céleri 1 Marmite aux légumes Huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20190209%2Fob_5d48fc_veloute-de-potimarron-3c.jpg)
Dans un faitout, faites revenir votre oignon épluché et émincé avec un peu d'huile de coco. Ajoutez le curcuma et un peu de poivre. Lorsque que celui-ci commence à avoir une couleur dorée, ajoutez votre potimarron...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20190126%2Fob_384a99_soupe-courge-2b.jpg)
Je vous propose ma première recette dont l'inspiration vient du livre "Ma cuisine Végétarienne" de Garance Leureux. Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon de Roscoff 1 kg de potimarron 1 pomme de terre 1 cs d’huile...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20190118%2Fob_27c6a6_potimarron-et-pois-chiches-5b.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 200 g de pois chiches secs 1 cs de gingembre en poudre 1 cs de poudre de curry à l'ancienne (Curcuma, Gingembre, Anis en morceaux, Piment, Cannelle, Girofle, Graines de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20181024%2Fob_ab9d11_veloute-de-potimarron-3b.jpg)
Pour cette recette, j’ai utilisé le jus filtré de la cuisson de la tête de veau ainsi que les légumes utilisés. Ingrédients pour 4 personnes 1 litre de jus filtré et ses légumes (sans les clous de girofle de l’oignon)...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20181030%2Fob_1b6170_soupe-minestrone-1b.jpg)
Une excellente recette qui vient tout droit du livre "Des soupes qui nous vont du bien" de Cléa et Clémence Catz. J'ai légèrement modifié ce plat mais l'esprit reste le même... Ingrédients pour 4 personnes 2 gousses...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20180914%2Fob_c43afc_confiture-beatrix-5c.jpg)
Pour quelle raison ce titre ? C'est en goûtant la confiture d'une amie Béatrix qu'elle avait faite maison, que j'ai eu l'idée de la reproduire. Je me suis donc empressée de la tester... Ingrédients pour 3 pots 1...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20171106%2Fob_5f57f2_veloute-marrons-1b.jpg)
Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 potimarron 250 gr de marrons cuits 2 oignons jaunes 3 gousses d’ail 1 cc de pâte à curry vert 200 ml de crème de coco 2 litres de bouillon de légumes 1 cs d'huile de coco Sel de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20170929%2Fob_02070e_veloute-de-potimarron-6b.jpg)
Un bon velouté de potimarron pour les soirées fraîches... Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron de 1kg 1 gousse d'ail 2 pommes de terre 1 branche de céleri 1,5 litre de bouillon de légumes 1 oignon 1/2 cc de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20170206%2Fob_90d7f1_verrine-6b.jpg)
Comme il me restait un peu de bolognaise, je l'ai terminé dans ces deux bocaux... Ingrédients pour 2 personnes 60 gr de trio de lentilles 100 gr de potimarron 1 petite pomme de terre 8 cs de bolognaise dont la recette...
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)