Compote de pommes maison

5 Novembre 2022

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Rien n'est plus facile que de réaliser une compote de pommes maison et c'est tellement bon !

C'est l'un des fruits les plus sains. J'en mange toute l'année, surtout en cette période.

La pomme peut ainsi se consommer crue, cuite ou en compote comme aujourd'hui et elle conserve tous les nutriments et toutes les propriétés.

Je l'aime avec des morceaux à l'intérieur que je mange avec un peu de miel sur le dessus (comme sur les photos). Si vous préférez, vous pouvez ajouter de la vanille ou de la cannelle...

Ingrédients

3 kg de pommes du verger bio

Un peu d'eau

Épluchez vos pommes, les couper en quatre, enlevez les pépins puis les couper à nouveaux en cubes.

Les mettre dans un faitout avec un peu d'eau.

Portez sur le feu jusqu'à ébullition puis réduire le feu.

Laissez cuire ainsi pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Une partie des pommes vont complètement se transformer en purée et une autre partie vont rester en morceaux. Si vous voulez une texture sans morceaux, je vous conseille de l'écraser avec un presse-purée.

Mettre en pots.

Bonne dégustation !

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