750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

patate douce

Patates douces rôties, sauce légère au yaourt grec & estragon

17/05/2025

L es patates douces rôties accompagnées d'une sauce au yaourt grec sont à la fois gourmandes et équilibrées. L a douceur légèrement caramélisée des patates contrastent parfaitement avec la fraîcheur et l'onctuosité...

En savoir plus

Gnocchis à la patate douce, carottes & sauce au bleu d'Auvergne

29/01/2025

J e vous présente cette recette de Gnocchis à la patate douce, carottes et sauce au bleu d'Auvergne , inspiration de la recette de Cyril Lignac . J'ai modifié quelques ingrédients, et surtout le temps de la réalisation....

En savoir plus

Filet mignon au curry et patate douce

19/09/2024

U n plat complet que j'aime beaucoup avec les épices... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous...

En savoir plus

Soupe de patate douce & légumes à la noix de coco

19/02/2024

C ette soupe est savoureuse, saine et légère. E lle apporte un peu de soleil avec les épices et les herbes... Ingrédients pour 6 personnes 1 patate douce 1 belle carotte 2 navets chinois 2 branches de céleri 2 cs...

En savoir plus

Mafé Sénégalais

01/02/2024

L 'inspiration de cette recette provient du site " Afrique Tourisme ". J'ai toujours voulu ce plat qui est très parfumé en goût. C 'est un plat fréquemment cuisiné en Afrique de l'Ouest. I l en existe plusieurs...

En savoir plus

Velouté de patate douce, carotte et lait de coco aux épices

12/01/2024

L a patate douce renferme 10 fois plus de vitamine A que la pomme de terre blanche. Elle est délicieuse en soupe ou en purée. On peut même la préparer en dessert grâce à son goût sucré. Sa saveur se rapproche de...

En savoir plus

Gratin de patate douce et courgettes

23/10/2023

E xcellent gratin que l'on peut préparer en avance. V ous pouvez le déguster chaud ou froid, c'est à vous de voir... Ingrédients pour 6 personnes 1 grosse patate douce 500 g de courgettes 20 cl de crème fraîche...

En savoir plus

Curry thaï à la patate douce, courgette et champignons

21/05/2023

L e curry Thaï est très connu et il en existe de toutes sortes. C elui que je vous propose est avec de la patate douce, de la courgette et des champignons de Paris. I l est légèrement épicé et très parfumé avec...

En savoir plus

Patates douces rôties aux champignons

26/10/2022

U ne très belle recette qui vient du Saveurs n°240, septembre 2017... Ingrédients pour 4 personnes 4 patates douces 500 g de champignons de Paris frais 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 4 brins de persil 4 brins d'estragon...

En savoir plus

Soupe asiatique de légumes à la coriandre et gingembre

27/04/2022

Ingrédients pour 6 personnes 450 g de patate douce 150 g de pomme de terre 2 carottes 20 g de trompettes de la mort déshydratées 2 oignons de Roscoff 2 gousses d'ail 1 cc de curry vert 1 bouillon de légumes Marmite...

En savoir plus

Filet mignon au curry et patate douce

24/08/2021

Un plat complet que j'aime beaucoup avec les épices... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous de...

En savoir plus

Buddha bowl ou bol repas

17/07/2021

Avec la chaleur, le soleil, j'ai envie de manger que des salades... Ingrédients pour 2 personnes 3 oeufs 1 petite salade du jardin 2 carottes 2 petites courgettes 1 petite patate douce 4 petites tomates cocktail...

En savoir plus

Bol végétarien aux lentilles corail

15/10/2020

Ingrédients pour 2 personnes 140 g de lentilles corail 1 petite patate douce 1 avocat 1 petite courgette 4 petites mozzarella di Bufala Huile d'olive Quelques brins de thym citron frais Huile de Truffe Sel de Guérande...

En savoir plus

Médaillons de filet mignon à l'orange et curcuma, purée de patate douce

01/03/2020

Une recette dont l'inspiration vient du Saveurs n°217... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc de 1 kg 3 échalotes 2 oranges 20 cl de crème fraîche + 2 cs pour la purée 25 cl de fond de veau 2 cs de...

En savoir plus

Joues de boeuf braisées et patate douce

11/01/2020

Un plat complet, parfumé et réconfortant... Ingrédients pour 4 personnes 2 joues de bœuf 600 g de patates douces 2 échalotes 1 branche de céleri 4 gousses d'ail 50 cl de vin rouge 1 litre de bouillon de légumes...

En savoir plus

Soupe de lentilles et légumes au curry

02/01/2020

Une soupe bien réconfortante... Ingrédients pour 6 personnes 300 g de lentilles 1 gros oignon doux des Cévennes 1 botte de carottes fanes 1 patate douce 2 navets boule d'or 1 litre de bouillon de volaille 1 cc de...

En savoir plus

Hachis de patate douce, boeuf et poivron

13/11/2019

Une recette proposée par LadySyanne... Ingrédients pour 4 personnes 300 g d'oignons de Roscoff émincés en lamelles 400 g de poivrons rouge et vert émincés en lamelles 3 gousses d'ail épluchées et écrasées 450 g...

En savoir plus

Filet mignon au curry et patate douce

15/08/2019

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous de girofle 10 capsules de cardamome 1 bâton de cannelle...

En savoir plus

Mafé Sénégalais

11/02/2019

L'inspiration de cette recette provient du site "Afrique Tourisme". J'ai toujours voulu ce plat qui est très parfumé en goût. C'est un plat fréquemment cuisiné en Afrique de l'Ouest. Il en existe plusieurs variétés...

En savoir plus

Curry thaï à la patate douce, champignons et haricots verts

09/02/2019

Ingrédients pour 4 personnes 1 cs d’huile de coco 1 oignon doux (200 g) 1 cc de pâte a curry verte 1/2 cc de curry à l’ancienne 1/2 cc de paprika 10 cm de citronnelle écrasée 400 ml de lait de coco 250 ml d’eau...

En savoir plus

Hachis Parmentier de bœuf à la patate douce

25/02/2018

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de patates douces 200 g de pommes de terre 500 g de viande hachée 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 grosse cs de concentré de tomates 1 bouquet de persil ciselé 100 g de gruyère...

En savoir plus

Velouté de courge, patate douce aux épices curry à l’ancienne

23/12/2017

Un velouté comme je les aime avec beaucoup de parfums en bouche... Ingrédients pour 10 personnes 2 kg de courge 1 grosse patate douce 2 gros oignons 2 litres de bouillon de légumes 1 cs de curry à l’ancienne (curcuma,...

En savoir plus

Purée de patate douce et oeuf mollet

02/11/2017

Épluchez, nettoyez et coupez en gros cubes les patates douces, les carottes et l'oignon. Plongez le tout dans une grand volume d'eau salée bouillante, baissez le feu et laissez cuire pendant 20 Minutes. Pendant...

En savoir plus

Patates douces rôties aux champignons

30/10/2017

Une très belle recette qui vient du Saveurs n°240, septembre 2017... Ingrédients pour 4 personnes 4 patates douces 500 gr de champignons de Paris frais 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 4 brins de persil 4 brins d'estragon...

En savoir plus

Parmentier à la patate douce

22/10/2017

Un parmentier de saison et familial... Ingrédients pour 4 personnes La farce 400 gr de haché de boeuf 500 gr de champignons de Paris frais 1 oignon de Roscoff 1 gousse d'ail 2 carottes 2 panais 1 clou de girofle...

En savoir plus

Purée de pâtisson, patate douce au parmesan

18/10/2017

Le pâtisson peut être blanc comme le mien, vert, orange ou panaché vert et blanc. Ils sont nombreux et ils existent en version "mini-légumes" où tout se croque, ou en gros fruits pulpeux à faire cuire entiers. Sa...

En savoir plus

Buddha bowl ou bol repas (3)

18/07/2017

Avec la chaleur, le soleil, j'ai envie de manger que des salades... Ingrédients pour 2 personnes 3 oeufs 1 petite salade du jardin 2 carottes 2 petites courgettes 1 petite patate douce 4 petites tomates cocktail...

En savoir plus

Velouté de panais et patates douces à l'amande

03/02/2017

Ingrédients pour 4 personnes 1 panais2 patates douces1 oignonSel de GuérandePoivre du moulin1 brique de 250 ml d'amande cuisine1 litre d'eau d'amandeUn peu de gomasio à l'ail d'oursQuelques pincées de paprika Épluchez...

En savoir plus

Bol végétarien aux lentilles corail

30/10/2016

Ingrédients pour 2 personnes 140 gr de lentilles corail 1 petite patate douce 1 avocat 1 petite courgette 4 petites mozzarella di Bufala Huile d'olive Quelques brins de thym citron frais Huile de Truffe Sel de Guérande...

En savoir plus