750 grammes
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datte

Cake à l'amande et dattes

Publié le par Doria

Cake à l'amande et dattes
J'adore les cakes ! Voici une version avec de l'amande...
 
Ingrédients
 
3 œufs
90 g de sucre de canne
2 cs de vanille liquide
2 cs de Rhum brun
1 yaourt nature
60 ml d'huile d'olive extra vierge
100 g d'amande en poudre
200 g de farine
45 g de dattes
1 sachet de levure chimique
 
Mélangez les œufs avec le sucre, le yaourt, l'huile d'olive, la vanille liquide et le Rhum.
Ajoutez peu à peu l'amande en poudre, la farine et la levure.
Coupez vos dattes en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
Versez cette pâte dans un moule à manqué légèrement huilé.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, four chaud, chaleur tournante, pour 45 minutes de cuisson.
Au sortir du four, attendre 10 minutes avant de démouler.
Je préfère le manger le lendemain, il en est que meilleur.
Cake à l'amande et dattes
Cake à l'amande et dattes
Cake à l'amande et dattes
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Cake à la farine d'épeautre, aux figues et dattes séchées

Publié le par Doria

Cake à la farine d'épeautre, aux figues et dattes séchées
Ingrédients
 
 60 ml d'huile d'olive extra vierge
3 œufs
1 yaourt nature entier
100 g de sucre de canne
2 cs de vanille liquide
1 cc de cannelle
100 g de figues séchées
60 g de datte séchées
250 g de farine d’épeautre
1 sachet de levure chimique
 
Allumez le four à 180°C.
Dans un récipient, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à blanchiment puis ajoutez l'huile d'olive.
Mélangez la farine avec la levure, versez dans la préparation précédente peu à peu sans cesser de remuer.
Coupez en petits dés les figues et les dattes séchées.
Ajoutez le yaourt ainsi que les dattes, les figues et la vanille, sans cesser de remuer. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte obtenue dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Au sortir du four, laissez tiédir 10 minutes avant de démouler et laissez-le refroidir sur une grille.
Dégustez-le le lendemain, il en sera que meilleur.
Cake à la farine d'épeautre, aux figues et dattes séchées
Cake à la farine d'épeautre, aux figues et dattes séchées
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