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• Banyuls-sur-Mer dans les PO

  07 août 2021 ( #Banyuls-sur-Mer, #PO, #Pyrénées Orientales, #Occitanie, #Languedoc Roussillon, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Toujours le long de la côte Vermeille, je me suis arrêtée à Banyuls-sur-Mer , connu pour son vin, ses vignes, tout près de la frontière espagnole. C'est une petite ville où il fait bon vivre. Sa particularité est tous ces escaliers. De nombreuses randonnées...

• Filets de poulet aux saveurs d'Automne

  05 novembre 2023 ( #Recette d'Automne, #Blancs de poulet, #Poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Champignons, #Pleurote, #Plat complet )

  A ujourd'hui, je vous propose une recette d'Automne avec du poulet et des pleurotes. C e champignon présente une forme caractéristique en forme d'oreille et un pied très court et excentré. Il pousse sur les troncs ou les souches de feuillus (peupliers,...

• Cake amande et citron vert

  29 octobre 2023 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #Amande, #Amande en poudre, #Citron vert, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime )

  C ette association de saveurs du citron vert et de l'amande en poudre est douce en bouche et bien savoureuse. L e cake maison est un incontournable à la maison. j'en fais au moins 1 par semaine. G énéralement, j'utilise les ingrédients qui me reste dans...

• Velouté de patate douce, carotte et lait de coco aux épices

  12 janvier 2024 ( #Velouté, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Patate douce, #Carotte, #Lait de coco, #Recette Végétarienne, #Entrées, #Recette Vegan, #Janvier 2024 )

  L a patate douce renferme 10 fois plus de vitamine A que la pomme de terre blanche. Elle est délicieuse en soupe ou en purée. On peut même la préparer en dessert grâce à son goût sucré. Sa saveur se rapproche de la châtaigne et de la carotte. D ans le...

• Velouté de topinambours & tranches de lard (Soup & plus)

  28 mars 2024 ( #Velouté, #Soupe, #Topinambours, #Pomme de terre, #Poireau, #Lard, #Entrées, #Soup & plus, #Mars 2024 )

  L e topinambour revient au goût du jour. Ce légume-racine dit "oublié" a été pendant plusieurs décennies éloigné de nos assiettes. Pourtant, il possède de nombreuses propriétés excellentes pour la santé. I l est présent sur les marchés en hiver et au...

• Coeurs de Caroline au Turron à la noix de coco

  06 octobre 2023 ( #Petits gâteaux, #Coeurs, #Touron, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Les Recettes de Caroline, #Torron )

  A ujourd'hui, je vous présente une recette réalisée par ma sœur "Caroline" avec du Turron. C es petits cœurs sont très moelleux en bouche et se déguste très bien avec une bonne tasse de thé, de café ou de chocolat. L e Turron à la noix de coco est une...

• Tian de courgettes, pommes de terre au Morbier

  27 septembre 2023 ( #Tian, #Courgette, #Pomme de terre, #Morbier, #Fromage, #Automne, #Recette d'Automne )

  J e vous propose une excellente recette dont l'inspiration vient du site "Elle". C 'est un plat de caractère grâce au Morbier, fromage du Jura AOP au lait cru de vache. C e plat s'accompagne d'une bonne salade verte. L e plus long est de couper les courgettes...

• Gratin de chou-fleur aux lardons & Comté

  21 janvier 2024 ( #Gratin, #Chou-fleur, #Lardons, #Comté, #Fromage, #Pomme de terre, #Janvier 2024 )

  R iche en acide folique (vitamine B9) et en vitamine C, le chou-fleur est source de vitamine K si vous le consommez crû. 100 grammes de chou-fleur cru ou 200 grammes cuits couvrent 70 % des apports nutritionnels journaliers recommandés en vitamine C....

• Cake à la pomme, citron confit et Rhum

  13 mars 2024 ( #Cake sucré, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Cakes sucrés, #Citron confit, #Pomme, #Mars 2024 )

  J 'adore les cakes et j'en réalise très souvent avec différents ingrédients que je trouve dans ma cuisine sur le moment. L e cake est également un bon allié du petit déjeuner, car il donne un coup de fouet nécessaire pour démarrer la journée. Pour cela,...

• Quiche à la courgette, olives noires & fromage

  07 août 2024 ( #Quiche, #Courgette, #Olives noires, #Mozzarella, #Gruyère, #Brunch, #Pique-Nique, #Août 2024 )

  L a quiche est facile à préparer et on peut la décliner de différentes façons, en fonction de ce que vous avez dans le frigo. J 'ai un grand faible pour la courgette que je cuisine de différentes manières. Cette fois-ci, je l'ai intégré dans cette quiche...

• Cuisses de poulet en cocotte au cidre

  20 février 2023 ( #Poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Pomme de terre, #Carotte, #Champignon de Paris, #Champignons, #Champignons de Paris, #Cidre, #Plat complet )

  A ujourd'hui, je vous propose une recette de ma sœur Caroline, recette venue de l'Angleterre que j'ai adaptée avec des produits français. E lle associe de belles cuisses de poulet fermières avec des pommes de terre, des carottes, des champignons et un...

• Courgiflette à la Courge bleue de Hongrie

  29 janvier 2024 ( #Courge, #Gratin, #Reblochon, #Fromage, #Recette d'Hiver, #Plat d'Hiver, #Plat complet, #Courge bleue de Hongrie, #Janvier 2024 )

  Q ui n'aime pas la Tartiflette ! Moi, je l'adore... L a version que je vous propose est avec de la courge bleue de Hongrie avec sa chair de couleur orangée, légèrement sucrée. C'est l'une de mes courges préférées avec le Butternut. V ariété très ancienne...

• Poulet au curry rouge et lait de coco

  14 février 2024 ( #Poulet, #Blancs de poulet, #Recette Asiatique, #Plat Asiatique, #Recette Thaïlandaise, #Plat Thaïlandais, #Carotte, #Plat complet, #Février 2024 )

  C e plat de poulet au curry rouge thaï et lait de coco est plein de saveurs et très parfumé. I l est facile à réaliser et peut se préparer à l'avance. C e curry se prépare au wok et associe des morceaux de blancs de poulet avec du curry rouge, du gingembre,...

• Cuisses de poulet en cocotte au cidre

  13 février 2024 ( #Poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Pomme de terre, #Carotte, #Champignons, #Champignons de Paris, #Cidre, #Plat complet, #Février 2024 )

  A ujourd'hui, je vous propose une recette de ma sœur Caroline, recette venue de l'Angleterre que j'ai adaptée avec des produits français. E lle associe de belles cuisses de poulet fermières avec des pommes de terre, des carottes, des champignons et un...

• Poulet aux champignons, poivrons et sauce soja

  05 février 2024 ( #Poulet, #Blancs de poulet, #Recette Asiatique, #Plat Asiatique, #Plat complet, #Noix de cajou, #Champignons, #Champignons de Paris, #Février 2024 )

  C ela faisait longtemps que je voulais réaliser ce style de plat aux consonances asiatiques. j'adore cette cuisine que je trouve saine et savoureuse avec beaucoup de goûts. A près avoir chercher sur le net et consulté une multitude de recettes sur les...

• Velouté de carottes, navets chinois, pommes de terre au lait de coco (Soup & plus)

  01 mars 2024 ( #Soup & plus, #Velouté, #Carotte, #Navet, #Pomme de terre, #Lait de coco, #Entrées, #Mars 2024 )

  J e vous présente le nouveau venu de ma cuisine, le " Soup & plus " qui permet de réaliser de très bonnes soupes, des smoothies, des compotes, des sauces et bien plus encore. Et bien sûr, il a une fonction blender. C e que j'aime dans ce robot, c'est...

• Nouilles sautées de Pekin - Zha Jiang Mian

  28 février 2024 ( #Porc, #Echine de porc, #Nouilles asiatiques, #Recette Asiatique, #Plat Asiatique, #Recette Chinoise, #Plat complet, #Zha Jiang Mian, #Février 2024 )

  C e plat traditionnel de la cuisine du Nord de la Chine est très gourmand et relativement simple à réaliser. C 'est sur le site de Marc Winer (qui fait de très belles recettes asiatiques) que j'ai puisé cette recette. C omme vous pouvez le voir depuis...

• Migas de pan à la Catalane

  09 novembre 2024 ( #Recette Catalane, #Spécialitée Catalane, #Plat Catalan, #Plat complet, #Migas, #Saucisse chorizo, #Oeuf, #Novembre 2024 )

  L a " Migas de pan " ou "miettes de pain", aussi appelées " las Migas del Pastor " ou "miettes du berger" est un plat typique espagnol créé à l'origine par les paysans avec les restes de pain dont ils disposaient. L a recette de ce plat varie selon les...

• Gâteau renversé aux figues caramélisées

  05 décembre 2024 ( #Gâteau, #Gâteau aux figues, #Dessert, #Desserts divers, #Figue, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Décembre 2024 )

  M anger ce gâteau est une expérience à la fois gourmande et réconfortante. A vec ses fruits cuits et son côté caramélisé, il évoque les desserts traditionnels faits maison, apportant une touche de nostalgie et convivialité. I l se marie bien avec une...

• Verrines aux deux saumons et crevettes

  13 décembre 2024 ( #Poisson, #Crustacés - Poissons, #Saumon, #Crevettes, #Oeufs de truite, #Entrées, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Noël, #Décembre 2024 )

  J e vous présente une recette dont l'inspiration vient de la " Frivolité de saumon et mousse de crevettes " de Cyril Lignac . J 'ai gardé l'esprit de la recette mais j'ai changé quelques ingrédients en souhaitant conserver le goût et baisser le nombre...

• Truffade à la Truffe blanche

  19 décembre 2024 ( #Truffade, #Truffe, #Truffe blanche, #Recette de Noël, #Plat de Noël, #Noël, #Féculents, #Recette de fête, #Plat de fête, #Décembre 2024 )

  P lat traditionnel auvergnat par excellence, la Truffade est le fruit de savoureuse alliance des pommes de terre rissolées , et de la tome fraîche de Cantal. J e voulais donné un côté un peu plus festif à ce plat. Pour cela, je me suis inspirée de la...

• Confiture de fraises à la vanille

  03 juin 2025 ( #Confiture, #Confiture de fraises, #Fraise, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Goûter, #Juin 2025 )

  A h, la confiture de fraises ... Un classique indémodable, une madeleine de Proust qui évoque les petits-déjeuners ensoleillés, les tartines encore tièdes et le bonheur simple d'un fruit de saison cueilli à maturité. Mais lorsqu'on y glousse de la vanille...

• Poulet et légumes sautés, façon Thaï

  14 juin 2025 ( #Recette Thaïlandaise, #Poulet, #Blancs de poulet, #Carotte, #Haricots plats, #Poivron, #Poivron rouge, #Poivron vert, #Tomate, #Juin 2025 )

  J e vous propose un plat à la fois simple, rapide et incroyablement parfumé. D u poulet tendre, des légumes croquants et une sauce savoureuse à base de soja, un vrai régal pour les papilles. O n peut l'accompagner de riz ou de nouilles pour un repas complet....

• Dumplings au boeuf

  17 juin 2025 ( #Cuisine Asiatique, #Cuisine Vietnamienne, #Dumplings, #Boeuf, #Boeuf haché, #Carotte, #Chou blanc, #Juin 2025 )

  C es Dumplings enrobés d'une feuille de riz souple et légèrement translucide, révèlent un cœur savoureux de légumes et de bœuf parfumé, relevé par le gingembre, les épices et sa sauce soja. C ontrairement aux raviolis traditionnels à base de pâte de blé,...

• Pâtes aux tomates cerises, oignons, épinard et burrata

  18 juin 2025 ( #Accompagnement, #Pâte, #Pâtes complètes, #Oignons, #Tomates cerises, #Epinard, #Burrata, #Juin 2025 )

  J e vous présente une assiette qui coche toutes les cases : savoureuse, colorée, équilibrée et réconfortante. L es pâtes complètes apportent une base nutritive, légèrement rustique, qui s'accorde à merveille avec la douceur des tomates cerises , les oignons...