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• Bowl Cakes, L'original...

  22 avril 2021 ( #Bowl Cake, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Banane, #Oeufs, #Flocons d'avoine )

  Cela fait quelques temps, que je vois passé des "Bowl Cakes" sur Instagram. Il y en a pour tous les goûts et les compositions sont nombreuses. Je cherchais vraiment l'équilibre alimentaire à travers toutes ces préparations. Et là, j'ai trouvé le site...

• Porc à la citronnelle façon Bobun

  28 juin 2016 ( #Plat complet, #Légumes, #Féculents, #Carotte )

  Une belle recette de Orathay Souksisavanh, trouvé sur le Saveurs n°229 Ingrédients pour 6 personnes Pour la viande 1 kg d'échine de porc 5 tiges de citronnelle 4 gousses d'ail 20 gr de gingembre 25 gr de sucre roux 3 cs de nuoc-mam Sel de Guérande Poivre...

• Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 9)... Multnomah falls

  15 septembre 2016 ( #Voyage à travers le Monde, #USA, #Oregon, #Portland, #Cascade, #Multnomah Falls )

  Multnomah Falls est une magnifique cascade tout près de Portland. Sa hauteur est impressionnante ! Selon la tradition amérindienne, cette cascade a été créée pour gagner le coeur d'une jeune princesse. Celle-ci voulait un endroit caché pour se baigner. D'en...

• Fondue au Brie de Meaux et champignons des bois

  14 octobre 2016 ( #Brie de Meaux, #Fondue, #Fromage, #Champignons )

  Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de Brie de Meaux au lait cru 25 cl de vin blanc sec 1 belle échalote 300 gr de champignons des bois 5 cl de Porto 1 gousse d'ail 40 gr de beurre 1 baguette et demi légèrement rassies Dans un caquelon préalablement frotté...

• Chamonix (6)... Restaurant Atmosphère

  08 septembre 2019 ( #Chamonix, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Restaurant, #Atmosphère )

  Lorsque je passe mes vacances sur Chamonix, j'aime aller dans des restaurant semi-gastronomique proposant des menus très abordables pour le midi. C'est le cas pour le restaurant "Atmosphère, Menu du Marché" pour 25 euros : Entrée + Plat + Dessert. Il...

• Bowl cake au caramel beurre salé

  01 mai 2021 ( #Bowl Cake, #Flocons d'avoine, #Caramel beurre salé, #Amande, #Breakfast, #Goûter, #Petit déjeuner, #Banane )

  Excellent bowl cake dont l'inspiration vient du site de Gabriella " Les Bowl Cakes de Gabriella ". Qu'est-ce qu'un Bowl Cake ? Comme son nom l'indique, c'est un "gâteau-bol", composé d'aliments sains. Sa recette de base de compose de 4 ingrédients simples...

• Week-end en Bourgogne (4)... Auberge de la Quatr'Heurie

  25 septembre 2014 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Restaurant )

  Nous avons choisi le Menu "Petit Bézois" pour 25 euros par personne. Personnellement, je trouve que c'est un peu honéreux en comparaison des restaurants gastronomiques dans lesquels dont avons mangé, sur Chamonix dont le menu du midi commençait à ce prix...

• Week-end en Angleterre... Priory Farm Nursery

  17 février 2018 ( #Angleterre, #UK, #Jardin - Jardinage - Parc - Potager..., #Voyage à travers le Monde )

  Lors d'un week-end en Angleterre, ma soeur et my Brother in Law m'ont fait découvrir un endroit charmant pour prendre le petit déjeuner. Il s'agit du Priory Farm Nursery qui se trouve à South Nutfield. Les nombreux ingrédients sont d'origine locale et...

• Pizza de polenta au jambon de forêt noire et roquette

  04 juin 2018 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #polenta, #Tomate, #Brunch )

  Ingrédients pour 4 personnes 150 g de polenta précuite 50 cl d'eau 2 cc d'origan séché 150 g de mozzarella 12 tomates cerises 2 grosses poignées de roquette 8 tranches de jambon de la forêt noire Sel de Guérande Huile d'olive extra vierge La sauce tomate...

• Crème d'asperges au Bovril

  01 juin 2016 ( #Asperges, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Entrées, #Bovril )

  Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d'asperges 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cc de Bovril Poivre du moulin aux 5 baies Huile d'olive extra vierge 1 cc de beurre 4 cs de crème fraîche épaisse légère Coupez quelques têtes de pointes d'asperges et reservez....

• Falafels, sauce yaourt à la ciboulette

  27 août 2017 ( #Légumes, #Pois chiches, #Végétarien, #Oeufs )

  Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de pois chiches secs 1 oignon 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 1 jaune d'œuf 1 cc de cumin 1 cc de paprika 1 cc de coriandre en poudre 1/2 cc de piment d'Espelette 1 sachet de levure chimique 2 cs de farine Sel...

• Pintade farcie aux fruits secs

  01 décembre 2016 ( #Pintade, #Fruits secs, #Noël, #Recette de Noël )

  Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade de 1,2 kg environ 400 gr de chair à saucisse 2 beaux oignons de Roscoff 100 gr de pruneaux 100 gr de figues séchées moelleuses 100 gr d'abricots secs moelleux 100 gr d'amandes effilées 150 gr d'un mélange de cerneaux...

• Magret de canard, pommes rôties au thym, sauce au Bovril

  28 août 2016 ( #Canard, #Pomme, #Plat complet, #Bovril )

  Je vous propose aujourd'hui, une recette dont l'inspiration vient du site "Atelier des Chefs" Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 8 pommes 4 branches de thym frais 20 gr de beurre 10 gr de sucre 1 cs de Bovril Sel de Guérande Poivre du moulin...

• Waterzoï au poulet

  28 octobre 2024 ( #Poulet, #Blancs de poulet, #Waterzooï, #Carotte, #Pomme de terre, #Poireau, #Navet, #Branche de céleri, #Plat complet, #Octobre 2024 )

  L e Waterzoï est une spécialité du Nord de la France ou de Belgique. C 'est un plat mijoté avec une crème à base de crème et de jaunes d’œufs bien onctueuse. On en voit surtout avec du poisson. Comme l'Homme n'aime pas le poisson, je l'ai réalisé avec...

• Yaourts maison à la fraise

  19 août 2024 ( #Yaourt, #Yaourts, #Fraise, #Dessert, #Desserts divers, #Petit déjeuner, #Goûter, #Août 2024 )

  V oici une nouvelle version de yaourts que j'ai réalisé avec ma confiture de fraises à la vanille. L orsque l'on réalise ses propres yaourts, certaines règles sont à suivre. A savoir, il faut choisir de bons produits : le lait et le yaourt sont bio et...

• Cake à l'orange, Rhum et raisins

  14 août 2024 ( #Cake sucré, #Orange, #Orange confite, #Dessert, #Desserts divers, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime, #Août 2024 )

  J e vous présente une nouvelle version de cake avec une alliance de zestes d'orange, d'écorces confites d'une orange, de vanille, de Rhum et un mélange de 3 raisins. I l est très parfumé et l'on sent bien tous les parfums réunis dans ce cake. V ous pouvez...

• Saumon et calamars au curry rouge

  26 octobre 2024 ( #Poissons, #Crustacés - Poissons, #Saumon, #Encornet, #Aubergine, #Carotte, #Tomate, #Pomme de terre, #Plat complet, #Octobre 2024 )

  J e vous présente un plat réalisé avec du curry rouge, du lait de coco, des légumes, du saumon et anneaux de calamars. C 'est un plat crémeux, riche en couleurs et en saveurs. J 'utilise souvent de la pâte de curry rouge dans mes plats, c'est la plus...

• Gratin de boeuf haché & potimarron à la crème d'ail fumé

  29 octobre 2024 ( #Gratin, #Gratins, #Potimarron, #Courge, #Boeuf, #Boeuf haché, #Plat complet, #Octobre 2024 )

  S avez-vous qu'une seule portion de potimarron peut fournir jusqu'à 170% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. De plus, il contient des vitamines C et E, qui ont des propriétés antioxydantes et aident à renforcer notre immunité. Ce qui favorise...

• Ficelles Picarde à l'estragon

  21 octobre 2024 ( #Ficelle Picarde, #Spécialitée Picarde, #Plat Picard, #Recette Picarde, #Jambon, #Champignons, #Champignons de Paris, #Octobre 2024 )

  L a Ficelle Picarde est une spécialité régionale, et particulièrement d'Amiens, dont la base est une crêpe fourrée aux champignons, jambon et crème. D e nombreuses variantes existent, chaque famille apporte sa touche personnelle à cette recette traditionnelle....

• Confiture de fraises à la vanille

  25 mai 2024 ( #Confiture, #Confiture de fraises, #Fraise, #Rhubarbe, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Goûter, #Mai 2024 )

  J 'ai la chance d'avoir des fraises dans le jardin que je mange sur 15 jours. J 'ai réalisé plusieurs pots de confitures pour en profiter au moins pendant 6 mois. S avez-vous que manger 150 g de fraises par jour couvrent nos besoins journaliers en vitamine...

• Lapin à la bière et au citron et purée de panais

  15 avril 2017 ( #Lapin, #Plat complet, #Purée, #Panais )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 500 ml de bière blonde 10 gousses d'ail non pelées 8 tranches fines de poitrine fumée 1 citron bio 1 cs de graines de fenouil 1 cs de cassonade Huile de coco Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

• Soupe de poulet, lentilles vertes et épices

  25 novembre 2023 ( #Soupe, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Poulet, #Blancs de poulet, #Plat complet, #Lentilles vertes, #Epices, #Epinard, #Novembre 2023 )

  J e vous présente cette soupe au poulet avec des lentilles vertes et des épices. C'est une inspiration provenant du Maroc. E lle est facile et relativement rapide à réaliser, parfaite pour les soirées froides. L es lentilles sont une riche source de protéines,...

• Truffade à la Truffe blanche

  16 décembre 2023 ( #Truffade, #Truffe, #Truffe blanche, #Recette de Noël, #Plat de Noël, #Noël, #Féculents, #Recette de fête, #Plat de fête, #Décembre 2023 )

  P lat traditionnel auvergnat par excellence, la Truffade est le fruit de savoureuse alliance des pommes de terre rissolées , et de la tome fraîche de Cantal. J e voulais donné un côté un peu plus festif à ce plat. Pour cela, je me suis inspirée de la...

• Pudding aux pommes, écorces d'oranges confites et Rhum

  14 mai 2024 ( #Pudding, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter, #TeaTime, #Recette anti-gaspillage, #Pomme, #Rhum, #Mai 2024 )

  L e pudding est une préparation d’origine anglaise, très souvent réalisée à base de pain rassis. C 'est une bonne façon de recycler les restes de pain que l'on a souvent l'habitude de jeter à la poubelle. C ette recette anti-gaspillage est délicieuse...

• Smoothie à la banane, orange, myrtilles, graines de Chia au lait de coco

  02 juin 2023 ( #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Smoothie, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter, #Banane, #Citron, #Orange, #Graines de Chia, #Lait de coco )

  J e vous propose un smoothie riche en goûts et en saveurs avec de la banane, myrtille, jus d'orange et de citron, graines de Chia et du lait de coco. J 'ai un appareil qui me permet de réaliser mes smoothies de façon individuel, ce qui permet des boissons...