C ette quiche avec des cèpes frais et lardons est vraiment excellente ! C'est un délice au niveau gustatif. C 'est une réalisation de l'Homme de la maison. C ette recette est assez simple à réaliser et l'on peut la déguster froide le lendemain. C'est...
M on mirabellier m'a donné beaucoup de fruits cette année. Après une série de confitures avec des morceaux, de tartes à la mirabelles, de sorbets... je vous propose aujourd'hui une autre version de confitures de mirabelles. J e l'ai réalisé dans mon appareil...
M a famille m'a offert 3 kg de Reine Claude et j'en ai de suite fait de la confiture. Comme vous pouvez le voir dans les ingrédients, je mets très peu de sucre. Du coup j'ajoute de l'agar agar bio pour obtenir une belle texture de confiture. Par contre,...
J e vous propose une nouvelle version de cake avec des pépites de chocolat noir, de l'amande en poudre, des bons œufs bio, de la vanille. J e l'aime particulièrement par ses parfums, sa texture moelleuse et son goût vraiment délicieux. O n peut le consommer...
M a sœur Caroline est à la maison pendant une dizaine de jours. Elle adore la fleur d'oranger, le citron, l'orange ainsi que la brioche. J 'ai réalisé cette brioche pour elle avec tout ce qu'elle aime : Écorces confites de l'orange et du citron que j'ai...
L orsque l'on imagine cuisine Grecque, on ne pense pas vraiment à la pomme de terre. C'est pourtant sur le blog de kilomètre-O que j'ai trouvé cette recette qui provenait d'un livre "Cuisine grecque végétarienne". C ette salade associe de la pomme de...
J e vous ai présenté la semaine dernière, le nouveau venu de ma cuisine, le " Soup & plus " qui permet de réaliser de très bonnes soupes, des smoothies, des compotes, des sauces et bien plus encore. Et bien sûr, il a une fonction blender. C ette fois-ci,...
L e poisson et les produits de la pêche possèdent des qualités nutritionnelles précieuses qui en font des aliments particulièrement intéressants, notamment pour couvrir nos besoins en acides gras oméga-3. L e cabillaud est un type de poisson blanc très...
L a courgette est un légume très apprécié à la maison et nous en mangeons beaucoup dans différents plats. L a recette que je vous propose aujourd'hui est très simple et facile à réaliser. E lle associe de la courgette avec de la pomme de terre, des œufs,...
L a courgette est un légume très apprécié à la maison et nous en mangeons beaucoup dans différents plats. L a recette que je vous propose aujourd'hui est très simple et facile à réaliser. E lle associe de la courgette avec de la pomme de terre, des œufs,...
C e cake est absolument délicieux avec cette alliance de bergamote, de Rhum, d'amandes en poudre et des trois raisins. A la ferme de Rutel, j'ai trouvé une terrine haute qui est habituellement utilisée pour les pâtés, mais j'ai trouvé que pour le cake,...
L e chou rouge est légèrement sucré. Associé avec de la pomme, c'est excellent au niveau gustatif ! L e chou rouge est très riche en fibres alimentaires et aide à la stimulation du transit intestinal. G râce aux antioxydants, il contribuerait également...
L a compote maison est excellente et n'a rien à voir avec celle que vous achetez dans le commerce. J 'ai associé mes pommes Canada avec de la cannelle et d'un peu de miel pour Noël. C ette année, j'ai eu beaucoup de pommes sur mes deux arbres. J 'aime...
J e vous présente une recette de pain d'épices dont l'inspiration vient du blog Alter Gusto. J 'ai changé quelques ingrédients mais l'idée reste la même. C e que j'aime dans cette recette, c'est qu'elle contient très peu de matière grasse. C e pain d'épices...
C es bredele à la noisette sont de délicieuses douceurs préparés à base de noisettes moulues ou hachées, combinées avec des ingrédients simples comme la farine, le sucre de canne, le beurre et l’œuf E n Alsace, ils occupent une place spéciale notamment...
L a courge butternut contient peu de calories : en moyenne 45 kcal pour 100 g de courge butternut cuite. Mais malgré sa faible teneur en calories, la butternut a de nombreux bienfaits et contient des vitamines, des minéraux et des fibres, éléments nécessaires...
C ette soupe est une belle fusion de saveurs exotiques et raffinées. L a citronnelle apporte une fraîcheur aromatique et légèrement citronnée, parfaitement complétée par le combava , dont le parfum intense rehausse l'ensemble. L es Saint-Jacques , délicates...
C e plat allie simplicité, gourmandise et un vrai respect des saveurs naturelles. L es pâtes torsades, mêlant blé et épeautre , offrent une texture légèrement rustique et un goût subtil de céréales anciennes, parfait pour porter une sauce onctueuse. L...
J e vous propose un dessert délicat, rafraîchissant et légèrement exotique. L es Perles du Japon apportent une texture fondante et un peu gélifiée, parfaite pour une préparation douce et onctueuse. L e miel vient adoucir l'ensemble avec ses notes sucrées...
Q uand la mer rencontre le jardin au printemps... L e dos de cabillaud , d'une finesse exquise, se décline ici en pétales fondants, dressés avec délicatesse un mirepoix de légumes de saison. Ce plat célèbre la simplicité raffinée, le respect des produits...
S i vous cherchez une recette simple, savoureuse et pleine de caractère, cette salade de pâtes complètes à la saucisse chorizo est une valeur sûre. Parfaite pour un déjeuner d'été, un pique-nique ou un dîner léger, elle allie gourmandise et équilibre....
P lat emblématique de la cuisine Thaïlandaise, le Pad Thaï au poulet est une véritable invitation au voyage. Derrière sa simplicité apparente se cache un savant équilibre entre douceur, acidités, sel et un léger piquant, signature typique de la gastronomie...
S 'il y a bien un plat qui met tout le monde d'accord autour de la table, c'est bien les spaghettis à la carbonara . Mais attention, pas n'importe laquelle ! Ici, je vous parle d'une version à mi-chemin entre la tradition italienne et une touche plus...
J e vous propose une salade que j'aime préparer quand le soleil est haut, que les fenêtres sont grandes ouvertes et que le chant des oiseaux vient bercer la cuisine. Elle ne demande presque rien, juste de bons produits, un peu de temps, et une envie de...
Q uand la mer rencontre les alpages, cela donne une recette audacieuse, fondante et terriblement réconfortante : les moules au Reblochon et lard fumé . C'est une variation savoureuse des traditionnelles moules marinières. L es moules sont simples à préparer...
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