Top articles

• Petits pains d'épices à la marmelade d'oranges et raisins secs moelleux

  02 janvier 2024 ( #Pain d'épices, #Cake sucré, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Goûter, #Janvier 2024, #Recette de Noël, #Noël )

  J e vous présente un pain d'épices que j'ai réalisé dans des caissettes en papier. J 'y ai associé de la marmelade d'orange et des raisins secs moelleux. C'est une très belle version que nous avons beaucoup aimé à la maison. C es petits pains d'épices...

• Cake aux noix, écorces confites d'orange & citron

  26 septembre 2024 ( #Cake sucré, #Dessert, #Desserts divers, #TeaTime, #Brunch, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter, #Noix, #Septembre 2024 )

  J e vous propose une nouvelle version de cake que j'ai réalisé avec de la noix, de la poudre d'amandes et des écorces confites d'orange et de citron. I l est très moelleux et j'adore le croquant en bouche de la noix. L e cake est facile à réaliser et...

• Charlotte aux fraises Tupperware

  28 mai 2022 ( #Charlotte aux fraises, #Charlotte, #Fraises, #Boudoirs, #Skyr, #Dessert, #Desserts divers )

  Ce dessert est l'un de mes préférés, un souvenir d'enfance... Ma grand-mère et ma mère en faisait régulièrement avec de l'ananas. C'est facile à réaliser et très rapide avec peu d'ingrédients, des boudoirs, de la crème et des fruits. C'est une version...

• Moelleux au chocolat

  11 février 2024 ( #Moelleux au chocolat, #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux, #Chocolat, #Chocolat noir, #Dessert, #Desserts divers, #Goûter, #TeaTime, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Février 2024 )

  L e moelleux au chocolat est le dessert de mon enfance. S a texture est riche en goût intense de chocolat noir, ce qui a fait le bonheur de la plus jeune de mes filles. O n peut le déguster au petit déjeuner ou au goûter avec une bonne tasse de café,...

• Blanquette au saumon et fruits de mer

  28 novembre 2024 ( #Blanquette, #Blanquette au saumon, #Saumon, #Fruits de mer, #Champignons, #Champignon de Paris, #Carotte, #Pomme de terre, #Plat complet, #Novembre 2024 )

  G rand classique de la cuisine à base de poisson, la blanquette de saumon est un plat absolument délicieux ! J'y ai ajouté des fruits de mer pour avoir un peu plus de saveurs. C 'est un plat unique et généreux que vous pouvez manger avec un peu de salade...

• Confiture de Noël aux pommes & épices

  08 décembre 2024 ( #Confiture, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Recette de Noël, #Noël, #TeaTime, #Pomme, #Epices, #Orange, #Citron jaune, #Décembre 2024 )

  C ette année, j'ai beaucoup de pommes sur mes deux arbres. Ce sont des pommes Canada. Pour ne pas les perdre, j'ai réalisé cette confiture avec des épices pour la période de Noël. C 'est une confiture très réconfortante, étalée sur du bon pain de campagne,...

• Soupe Miso aux champignons, recette Japonaise

  05 février 2025 ( #Soupe, #Soupe Miso, #Dashi, #Pâte miso, #Wakame, #Tofu, #Champignons, #Champignon de Paris, #Champignons shiitake, #Recette Asiatique, #Recette Japonaise, #Février 2025 )

  V oici une recette simple et authentique de soupe Miso, un plat emblématique de la cuisine japonaise. Elle est facile à réaliser chez soi et riche en saveurs. C 'est un plat traditionnel et incontournable de ce pays, consommé quotidiennement par de nombreuses...

• Dumplings aux feuilles de riz

  10 juin 2025 ( #Cuisine Asiatique, #Plat Asiatique, #Feuilles de riz, #Carotte, #Chou blanc, #Champignons, #Champignons Shiitakés, #Porc, #Echine de porc, #Juin 2025 )

  J e vous propose des Dumplings moelleux sans prise de tête ! Je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvé sur le site " FOOBY " C 'est une façon super pratique de faire des Dumplings sans passer par la pâte maison. Ici, on utilise des feuilles de...

• Salade de blancs de poulet rôti au paprika fumé, crudités de saison, sauce asiatique

  21 juillet 2025 ( #Salade, #Salade de blancs de poulet rôti, #Blancs de poulet, #Poulet, #Légumes, #Carotte, #Haricots Mungo, #Radis, #Nouilles Thaï, #Tomates cerises, #Plat complet, #Juillet 2025 )

  A ujourd'hui, je vous propose une salade aussi fraîche que parfumée pour les beaux jours ou pour apporte un peu de soleil dans l'assiette. L'alliance des saveurs est à fois douce, croquante, relevée et légèrement exotique. Le plat repose sur un ingrédient...

• Yaourts maison à la confiture de figues

  22 septembre 2025 ( #Yaourt, #Yaourts, #Figue, #Dessert, #Desserts divers, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter, #Recette d'Automne, #Septembre 2025 )

  I l y a des petits gestes qui, sans avoir l'air, tissent un fil entre les saisons, la cuisine et les souvenirs. Préparer des yaourts maison fait partie de ceux-là. C'est simple, presque banal et pourtant ! Chaque pot renferme un moment de soin, une saveur...

• Quinoa et riz à la bolognaise

  02 octobre 2025 ( #Plat complet, #Boeuf, #Boeuf haché, #Bolognaise, #Sauce bolognaise, #Carotte, #Tomate, #Quinoa, #Riz, #Octobre 2025 )

  J e vous propose un plat complet avec une sauce bolognaise à ma façon et des céréales, quinoa, riz avec des graines de sarrasin. C'est riche en fibres et sans gluten. V ous connaissez la vraie bolognaise qui vient de la région de Bologne en Italie. Il...

• Brioche aux écorces d'orange & de citron confits à l'eau de fleur d'oranger

  29 octobre 2025 ( #Brioche, #Pain - brioche et viennoiserie, #Eau de fleur d'oranger, #Orange confite, #Citron confit, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter, #TeaTime, #Octobre 2025 )

  C ette brioche est un véritable trésor de douceur et de parfum. Sa pâte moelleuse et dorée, préparée avec soin, fond presque dans la bouche, offrant cette texture aérienne qui fait fondre petits et grands. L es écorces d'orange et de citron confits ajoutent...

• Coq au Riesling, Cognac et lard fumé

  26 décembre 2025 ( #Volaille, #Coq, #Poulet - Chapon - Coq - Oie - Pigeon, #Lard fumé, #Riesling, #Cognac, #Recette Alsacienne, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Recette de famille, #Recette en cocotte, #Décembre 2025 )

  P lat emblématique du patrimoine culinaire alsacien, le coq au Riesling est une variation raffinée du célèbre coq au vin. Ici, pas de sauce sombre ni de vin rouge puissant : tout repose sur la finesse aromatique du Riesling, ce vin blanc sec qui apporte...

• Croque-Monsieur à l'ancienne

  25 janvier 2026 ( #Tartines - Croque-Monsieur, #Croque-Monsieur, #Pique-Nique, #Brunch, #Jambon, #Fromage, #Comté, #Janvier 2026 )

  L e Croque-Monsieur à l'ancienne fait partie de ces petits trésors : du bon pain de campagne, du jambon à l'os et un bon Comté. L e pain de campagne a une croûte croustillante et une mie dense qui supporte bien le fromage fondu. L e jambon à l'os a une...

• Japchae Coréen au bœuf

  15 février 2026 ( #Recette Asiatique, #Plat Asiatique, #Recette Coréenne, #Plat Coréen, #Nouilles de patate douce, #Boeuf, #Poivron rouge, #Carotte, #Champignons de Paris, #Epinards, #Nouvel An Chinois, #Février 2026 )

  J e vous présente cette recette coréenne dont l'inspiration vient du site " Bye acb 4 you ". L e Japchae Coréen au bœuf est un plat traditionnel coréen à base de nouilles de patates douces (dangmyeon), reconnaissables à leur texture élastique et translucide...

• Chamonix 2015 (8)... Dernière journée avant le départ

  17 août 2015 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Pour cette dernière journée passée sur Chamonix, c'est resto midi et soir et souvenirs à ramener à la maison. Ce que j'aime sur Chamonix, c'est que vous trouvez un bon nombre de restaurants très accessibles comme celui-ci qui propose un plat pour 10 euros....

• Quelques jours en Alsace... Strasbourg (2) Troquet des Kneckes

  22 avril 2018 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Alsace, #Strasbourg, #Café, #Restaurant )

  A peine arrivé sur Strasbourg et avoir pris possession de notre logement, j'ai voulu tester le "Troquet des Kneckes" que j'avais apperçu lors de mon dernier séjour sur Strasbourg. L'endroit est très sympa pour y boire un verre, avec une ambiance de musique...

• Pub "Black Horse" sur Horley en Angleterre...

  10 janvier 2019 ( #Angleterre, #UK, #Pub, #Horley, #Surrey )

  Si vous suivez mon blog régulièrement, vous savez que j'aime Strasbourg, les Etats-Unis et l'Angleterre. Avoir une famille qui habite un peu partout dans le monde, cela à ces inconvénients (on ne se retrouve pas le dimanche autour de la table, on n'est...

• Alexie aux USA... (37) Indiana, Lac Monroe et Charles Deam Wilderness Parc

  15 août 2015 ( #Les voyages d'Alexie )

  The Wilderness Charles C. Deam est la zone de nature sauvage de l'Indiana. C'est dans cet endroit, qu'Alexie et son compagnon passent leurs vacances. C'est une forêt de feuillus mais de nombreux pins ont été planté. Géologiquement, cela ressemble plus...

• Tarte à la tomate, parmesan, Marmite, moutarde de Meaux et ciboulette

  21 juillet 2016 ( #Tomate, #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Marmite )

  Suite à mon petit souci de livraison tardive et de fraîcheur des tomates, Prince de Bretagne m'a envoyé deux autres corbeilles avec une livraison qui correspond plus aisément à mon rythme de travail. Je vais vous présenter plusieurs recettes de cuisine...

• Roulé de viande, pâte aux trompettes de la mort

  23 décembre 2020 ( #Roulé à la viande, #Fleischschnaka, #Recette Alsacienne, #La cuisine des restes, #Plat complet )

  Pour cette recette, j'ai repris le reste du Pain de viande et les légumes des Joues de porc aux épices pour réaliser un roulé de viande, style Fleischschnacka (recette alsacienne). Ingrédients pour 4 personnes La pâte 250 g de farine 60 ml de vin blanc...

• Doria à Londres... Regent's Park

  26 mars 2015 ( #Voyage à travers le Monde, #Angleterre, #Londres )

  Regent's Park est l'un des parcs royaux de Londres. Il est situé au nord du centre de Londres, en partie dans la Cité de Westminster et en partie dans le district de Camden. C'est en longeant le Canal que nous l'avons découvert. Nous avons découvert un...

• Rillettes de poulet aux cornichons et câpres

  18 octobre 2024 ( #Rillettes, #Rillettes de poulet, #Blancs de poulet, #Fromage à tartiner, #Cornichon, #Câpre, #Apéritifs, #Apéro, #Brunch, #Pique-Nique, #Octobre 2024 )

  J 'aime réaliser ces rillettes avec le reste du poulet fermier que je fais généralement au four. C'est un bon moyen de recycler le blanc et de faire une nouvelle recette. J 'ai associé le blanc de poulet avec des cornichons, des câpres, du fromage à tartiner,...

• Confiture de figues à la cannelle

  20 octobre 2024 ( #Confiture, #Confiture de figues, #Figue, #Pomme, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime, #Octobre 2024 )

  C ette année, la production de mes figues du jardin n'a pas été très bonne. En juin, j'en ai eu quelques unes. En septembre, elles sont nombreuses mais petites. E n confiture, elles sont excellentes et concentrées en sucre. Du coup, j'ai mis très peu...

• Chamonix 2015 (6)... Rando Lac Cornu

  08 août 2015 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  La réserve des Aiguilles Rouge offre de nombreuses randos dans un décor majestueux, face au massif du Mont-Blanc. Le Lac Cornu fait partie de ces merveilles. La randonnée demande un peu d'effort avec des passages escarpés et des névés. Le départ de l'itinéraire...