A peine arrivé sur Strasbourg et avoir pris possession de notre logement, j'ai voulu tester le "Troquet des Kneckes" que j'avais apperçu lors de mon dernier séjour sur Strasbourg. L'endroit est très sympa pour y boire un verre, avec une ambiance de musique...
Si vous suivez mon blog régulièrement, vous savez que j'aime Strasbourg, les Etats-Unis et l'Angleterre. Avoir une famille qui habite un peu partout dans le monde, cela à ces inconvénients (on ne se retrouve pas le dimanche autour de la table, on n'est...
The Wilderness Charles C. Deam est la zone de nature sauvage de l'Indiana. C'est dans cet endroit, qu'Alexie et son compagnon passent leurs vacances. C'est une forêt de feuillus mais de nombreux pins ont été planté. Géologiquement, cela ressemble plus...
Suite à mon petit souci de livraison tardive et de fraîcheur des tomates, Prince de Bretagne m'a envoyé deux autres corbeilles avec une livraison qui correspond plus aisément à mon rythme de travail. Je vais vous présenter plusieurs recettes de cuisine...
Pour cette recette, j'ai repris le reste du Pain de viande et les légumes des Joues de porc aux épices pour réaliser un roulé de viande, style Fleischschnacka (recette alsacienne). Ingrédients pour 4 personnes La pâte 250 g de farine 60 ml de vin blanc...
Regent's Park est l'un des parcs royaux de Londres. Il est situé au nord du centre de Londres, en partie dans la Cité de Westminster et en partie dans le district de Camden. C'est en longeant le Canal que nous l'avons découvert. Nous avons découvert un...
J 'aime réaliser ces rillettes avec le reste du poulet fermier que je fais généralement au four. C'est un bon moyen de recycler le blanc et de faire une nouvelle recette. J 'ai associé le blanc de poulet avec des cornichons, des câpres, du fromage à tartiner,...
C ette année, la production de mes figues du jardin n'a pas été très bonne. En juin, j'en ai eu quelques unes. En septembre, elles sont nombreuses mais petites. E n confiture, elles sont excellentes et concentrées en sucre. Du coup, j'ai mis très peu...
La réserve des Aiguilles Rouge offre de nombreuses randos dans un décor majestueux, face au massif du Mont-Blanc. Le Lac Cornu fait partie de ces merveilles. La randonnée demande un peu d'effort avec des passages escarpés et des névés. Le départ de l'itinéraire...
Ce dessert a terminé mon repas du Lundi de Pâques. Sa fraîcheur a permis de finir par une note douce et parfumée. Ingrédients pour 6 personnes Glace au nutella 250 g de mascarpone 400 ml de lait demi-écrémé 220 g de nutella 4 jaunes d'oeufs 30 g de sucre...
Iseo est une agréable petite ville de Lombardie, ancienne, avec quelques curiosités dont un tableau de Hayez, un peintre du XIXème siècle, dans l’église san Andrea. Belle place dédiée à Garibaldi, longolago très fréquenté par les familles. Situé entre...
Ingrédients 10 g de levure déshydratée de boulanger 90 ml de lait de soja au calcium 70 g de raisins secs 2 bouchons de Rhum brun 1 œuf 80 g de beurre 60 g de sucre de canne 350 g de farine 1/2 cc de sel de Guérande Quelques amandes entières Faites tiédir...
J 'adore les cakes et j'en réalise très souvent avec différents ingrédients que je trouve dans ma cuisine sur le moment. L e cake est également un bon allié du petit déjeuner, car il donne un coup de fouet nécessaire pour démarrer la journée. Pour cela,...
L e cake est incontournable à la maison, surtout lorsque la famille est présente pendant une semaine. O n le mange surtout le matin avec un bon café ou un bon thé vert. C elui-ci est à la noisette avec des pépites de chocolat noir et un peu de Rhum. I...
J e vous propose une nouvelle version de cake que j'ai réalisé avec de la poudre de noisettes et des noisettes entières que j'ai associé avec du Rhum. I l est très moelleux et j'adore le croquant en bouche des noisettes. L e cake est facile à réaliser...
J e vous propose un plat complet avec une sauce bolognaise à ma façon et des céréales, quinoa, riz avec des graines de sarrasin. C'est riche en fibres et sans gluten. V ous connaissez la vraie bolognaise qui vient de la région de Bologne en Italie. Il...
L e Pounti est un plat typique du Cantal. Ce mets est un des emblèmes de la gastronomie auvergnate. C 'est une sorte de terrine ou cake facile à préparer réunissant blettes ou épinards, viande de porc et pruneaux. Vous pouvez le servir en entrée ou en...
L e Bò Bún est une recette traditionnelle de la cuisine vietnamienne, déclinée sous diverses variantes, à base de vermicelles de riz (que j'ai remplacé par des pâtes Noodle au blé) servi à température ambiante, de viande de bœuf émincée et cuite, de nems,...
L e pudding au pain rassis est la recette la plus connue des recettes anti gaspi pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C elui que je vous propose est avec des mirabelles du jardin, des écorces confites de citron, une pomme et du Rhum. Vous pouvez...
J 'ai découvert chez mon boucher dans un village près de Meaux, ces saucisses chorizo à un prix vraiment intéressant. Je les ai cuisiner à la façon Catalane avec un oignon rouge de Toulouges (tout près de Perpignan). C 'est un oignon doux avec une couleur...
L e cake est souvent sur ma table du petit déjeuner. L'Homme en raffole et peut difficilement s'en passer avant de partir au travail. I l n'est pas toujours facile d'être inventive et de trouver à chaque fois des nouvelles saveurs. C elui que je vous...
L a potée auvergnate est un plat rustique traditionnel, organisé autour d’ingrédients simples. Elle remonte à des temps anciens et a été adoptée depuis par maintes provinces françaises. À l’origine était le pot, contenant ancestral, fondement culinaire...
L a dinde est très appréciée des Français. C ette viande blanche se cuisine facilement, elle est très riche en protéines animales de bonne qualité. E lle est très intéressante pour la santé. Cette viande blanche est faible en lipides, peu grasse. Elle...
U ne recette délicieuse dont l'aspiration vient du Saveurs Hors-Série n°17... C e plat est vraiment délicieux avec une viande tendre qui a plu à toute la famille ! I l est rare que je vous propose du bœuf, pourtant c'est une viande tendre que j'adore....
C 'est un plat savoureux et riche en arômes, typique de certaines cuisines asiatiques, notamment chinoise et vietnamienne. C ette recette trouve ses origines dans les régions du sud de la Chine, et plus particulièrement dans la cuisine cantonaise, où...
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