4 gousses d'ail
1 paquet de champignons Shimeji
1 petit poivron rouge
1 petit poivron vert
1 petite carotte
1 cm de gingembre
2 cébettes ciselées
Un peu de coriandre ciselée
1 cs d'huile neutre
--------------------------------------------------
Étape 1
Coupez en fines tranches le bœuf.
Épluchez, ciselez finement l'oignon.
Épluchez, coupez en deux et passez au presse ail.
Coupez les pieds des champignons, les laver sous l'eau froide, les égoutter et les sécher sur du papier absorbant.
Épluchez, lavez et coupez en julienne votre carotte.
Lavez, coupez en deux, ôtez les graines et détailler en fines lamelles vos poivrons.
Épluchez, râpez votre gingembre
Étape 2
Mélangez le bœuf avec l'ail, l'oignon et la sauce Bulgogi.
Mettez au frais pendant 2 heures
Étape 3
Dans un wok, versez l'huile et faites revenir les légumes pendant 3 minutes à feu vif.
Ajoutez le gingembre, bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Ajoutez le bœuf et sa marinade, poursuivre la cuisson de 5 minutes supplémentaires en mélangeant sans cesse afin de bien saisir la viande.
Ajoutez les champignons, bien mélanger.
Baissez le feu, couvrir et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Dressage
Au moment de servir, parsemez un peu de cébette et de coriandre ciselées.
/image%2F0940251%2F20260208%2Fob_ea6fa2_bulgogi-boeuf-2b.jpg)
/image%2F0940251%2F20260208%2Fob_88d733_bulgogi-boeuf-3b.jpg)
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)
/image%2F0940251%2F20260201%2Fob_d6bf4f_soupe-noodle-1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20260208%2Fob_db66d1_sakura-1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20260207%2Fob_f5f200_riz-gluant-1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20260123%2Fob_ecc71c_gyoza-1b.jpg)