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J e vous ai parlé de mon nouveau robot "Soup & plus". C ette fois-ci, ce n'est pas une soupe que je vous propose mais la réalisation d'une bolognaise maison avec cet appareil. La recette figurait dans le petit livre...
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S i vous me suivez régulièrement sur le blog, vous avez constaté que j'aimais beaucoup les lentilles sous toutes ses formes. Je vous propose une salade bien délicieuse et parfumée... Ingrédients pour 4 personnes...
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C e plat traditionnel de la cuisine du Nord de la Chine est très gourmand et relativement simple à réaliser. C 'est sur le site de Marc Winer (qui fait de très belles recettes asiatiques) que j'ai puisé cette recette....
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C e plat d'inspiration thaïlandais est un régal pour les papilles ! I l a des saveurs salés/sucrés, une pure gourmandise... Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 200 g de riz basmati 1 cs de coriandre...
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L e Bò Bún est une recette traditionnelle de la cuisine vietnamienne, déclinée sous diverses variantes, à base de vermicelles de riz (que j'ai remplacé par des pâtes Noodle au blé) servi à température ambiante,...
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A ujourd'hui, je vous propose une recette réalisée par l'Homme, une recette Coréenne. C e plat est complet et excellent ! L a cuisine coréenne est une des cuisines les plus diversifiées d'Asie. C 'est aussi une...
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Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 5 cl de Vodka 5 cl de sauce soja 1 citron vert 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 4 cs de sucre de canne Poivre de Sichuan 1 petit bouquet de ciboulette Quelques...
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J e vous propose une recette taïwanaise dont l'inspiration vient du site de "Marc Winer". C e porc est très parfumé et bien tendre, c'est une belle découverte pour moi... Ingrédients pour 4 personnes 450 g d'échine...
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C 'est la première fois que je réalise des Tortellini maison . La pâte est à base de farine d’Épeautre. C'est un peu long mais c'est vraiment très bon... L es tortellini sont des pâtes alimentaires qui ressemblent...
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C e plat de poulet au curry rouge thaï et lait de coco est plein de saveurs et très parfumé. I l est facile à réaliser et peut se préparer à l'avance. C e curry se prépare au wok et associe des morceaux de blancs...
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A ujourd'hui, je vous propose une recette de ma sœur Caroline, recette venue de l'Angleterre que j'ai adaptée avec des produits français. E lle associe de belles cuisses de poulet fermières avec des pommes de terre,...
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L es nouilles Dandan sont un délicieux plat de nouilles traditionnelles originaires de la province du Sichuan en Chine. Elles sont agrémentées de porc haché sauté et parfumé de soja, de cacahuètes, de ciboule, de...
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C ela faisait longtemps que je voulais réaliser ce style de plat aux consonances asiatiques. j'adore cette cuisine que je trouve saine et savoureuse avec beaucoup de goûts. A près avoir chercher sur le net et consulté...
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L 'inspiration de cette recette provient du site " Afrique Tourisme ". J'ai toujours voulu ce plat qui est très parfumé en goût. C 'est un plat fréquemment cuisiné en Afrique de l'Ouest. I l en existe plusieurs...
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Q ui n'aime pas la Tartiflette ! Moi, je l'adore... L a version que je vous propose est avec de la courge bleue de Hongrie avec sa chair de couleur orangée, légèrement sucrée. C'est l'une de mes courges préférées...
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L es boulettes de viande sont préparés à partir de bœuf et de porc avec des épices, de la coriandre et du miel. E lles ont été cuites dans une poêle puis au four à basse température pour les maintenir au chaud....
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M ais qu’est-ce qu’un Ramen ? L e ramen est à la base un plat de nouilles, accompagnées par une soupe qui donne le goût à celles-ci. C’est un élément incontournable de la gastronomie japonaise, qui a la particularité...
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J e vous propose une recette relativement simple à réaliser et vraiment délicieuse au niveau de son goût... Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canards confits 400 g de champignons de Paris 400 g de pomme...
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J e vous propose des feuilletés que j'ai réalisé avec du bœuf haché, des chanterelles et des pommes de terre. C' est un plat complet vraiment délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 300 g de bœuf haché 400 g de...
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L es paupiettes sont une délicieuse préparation à base de farce entourée d'une escalope de veau très fines bien ficelée. J e les ai accompagné de champignons de Paris. Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de...
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J e vous propose une recette dont l'inspiration vient du Site " L'atelier des Chefs "... Ingrédients pour 4 personnes 20 noix de Saint-Jacques 4 blancs de poireaux 25 cl de vin blanc sec 2 échalotes 40 g de vermicelle...
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E ntre les deux fêtes, j'aime manger des plats un peu plus simples mais tout aussi bons. C ette tortilla est facile à préparer, bien relever avec le chorizo. Elle ne demande que peu d'ingrédients et cela plait à...
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L a souris d'agneau est une viande ultra fondante quand elle mijote tout doucement sur le feu. C'est très simple à réaliser et c'est vraiment délicieux en bouche. I l suffit de la faire dorer quelques minutes sur...
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J e vous propose cette recette de coquelet, dont l'inspiration vient du " Coquelet rôti " de Cyril Lignac. J 'ai changé quelques ingrédients mais l'esprit de ce plat reste le même. P our les pâtes, j'ai choisi des...
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J e vous propose une recette réalisée par l'Homme de la maison, relativement simple et vraiment délicieuse. L a hampe se consomme poêlée ou grillée, juste salée et poivrée. Il est important d’en saisir la surface...
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L e burrito est une préparation culinaire originaire du Mexique, mais il est aujourd’hui très répandu dans le monde entier. C’est même l’une des plus consommées de toutes les recettes qui composent cette gastronomie....
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B ien qu'il s'agisse d'un muscle, la joue de bœuf est considérée comme faisant partie des abats. Elle est issue de la mâchoire inférieure du bœuf. Peu grasse, la chair de la joue de bœuf devient particulièrement...
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J e vous présente cette soupe au poulet avec des lentilles vertes et des épices. C'est une inspiration provenant du Maroc. E lle est facile et relativement rapide à réaliser, parfaite pour les soirées froides. L...
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Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 cs de gingembre frais râpé 1 cc de 5 épices 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Sauce et Garniture 300...
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C ette idée de recette provient d'un restaurant dans lequel j'ai été mangé il y a déjà quelques temps en famille. Il proposait un gratin avec de la sardine que j'ai trouvé très bon. J 'ai ajouté de la carotte et...
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E n effectuant mes courses chez mon primeur local, j'ai découvert la courge Delica Moretti que je ne connaissais absolument pas. J e l'ai déposé dans mon panier en imaginant qu'elle me serait bien utile... Ingrédients...
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