plat complet

12/10/2016 …

Ingédients pour 4 personnes 800 gr de steak haché de boeuf 500 gr de champignons des bois 250 gr de riz arborio 40 gr de beurre 80 gr de parmesan fraîchement râpé 500 à 550 ml de bouillon de volaille 250 ml de vin...

04/10/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 500 gr d'onglet de boeuf 4 cs de sauce soja 1 cs de cassonade 1 oignon rouge coupé en 8 quartiers 4 gousses d'ail émincées 80 gr de gingembre coupé en julienne Huile d'olive extra vierge...

22/09/2016 …

Le 16 octobre de cette année, je fais le Semi-Marathon de Meaux. Je l'ai fais l'année dernière en 2h09. L'objectif de cette année est de passer sous la barre des 2 heures. Pour cela, je suis un entraînement sportif...

09/09/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d'épaule d'agneau désossée 20 mirabelles 2 aubergines 2 oignons doux 2 gousses d'ail 3 cs de sirop de coco 12 brins de coriandre Huile d'olive extra vierge 1 cc de paprika 1 pincée...

31/08/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de canard avec la peau 500 gr de mirabelles 12 feuilles de sauge 2 feuilles de laurier 10 cl de vinaigre balsamique Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Préchauffez...

28/08/2016 …

Je vous propose aujourd'hui, une recette dont l'inspiration vient du site "Atelier des Chefs" Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 8 pommes 4 branches de thym frais 20 gr de beurre 10 gr de sucre 1 cs...

26/08/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 4 abricots 2 cs de miel de lavande 10 cl de fond de volaille 1 cc de romarin ciselé 1 grosse courgette 4 tomates 4 gousses d'ail Huile d'olive extra vierge Sel de...

25/08/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 300 gr d'orecchiette 350 gr de chair à saucisse 1 aubergine 1 échalote 15 cl de vin blanc sec 4 branches de basilic 20 gr de beurre 1 cc de Bouvril Parmesan en copeaux Huile de friture...

12/07/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de spaghetti au quinoa, persil et ail (rayon bio) 500 gr de palourdes 500 gr de moules 500 gr de crevettes crues 400 gr de petits calamars 1 échalote Huile d'olive extra vierge...

06/07/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de canard 250 gr de myrtilles 2 échalotes 20 feuilles de sauge 20 gr de beurre 3 cs de vinaigre balsamique 2 verres de riz basmati Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

30/06/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes Pulpe de tomates 600 gr de tomates grappes 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 2 clous de girofle 2 baies de genévrier 3 branches de persil plat Huile d'olive extra vierge...

28/06/2016 …

Une belle recette de Orathay Souksisavanh, trouvé sur le Saveurs n°229 Ingrédients pour 6 personnes Pour la viande 1 kg d'échine de porc 5 tiges de citronnelle 4 gousses d'ail 20 gr de gingembre 25 gr de sucre roux...

17/05/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 2 poivrons rouges 20 cl de purée de tomates 1 courgette 15 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc moelleux 2 branches de thym 1 feuille...

11/05/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés taillés dans le filet mignon de porc 6 oignons nouveaux 300 gr de champignons de Paris 20 cl de vin blanc sec 600 gr de pommes de terre à chair ferme 1 gousse d'ail 1 branche...

04/03/2016 …

Un plat complet que vous pouvez déguster avec du riz... Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de viande hachée 1 grosse boîte de haricots rouges 2 carottes 1 gros oignon rouge 200 gr de pulpe de tomates 2 gousse d'ail...

27/02/2016 …

Comme il me restait un peu de Civet de sanglier, j'ai réalisé un hachis avec du potimarron. Ingrédients pour 2 personnes Un reste de civet de sanglier 1/2 potimarron Un peu de fromage râpé (Comté et Gruyère) Sel...

24/02/2016 …

Un collègue de travail m'a ramené un bon cuissot de sanglier que j'ai cuisiné en partie en civet... Ingrédients pour 4 personnes Pour la marinade 2 kg de viande de sanglier coupée en gros cubes 1 bouteille de Bourgogne...

15/02/2016 …

Un plat réconfortant à déguster en famille... Ingrédients pour 6 personnes 1 jarret demi-sel La moitié d'un palette demi-sel 2 saucisses fumées 1 tranche de lard épaisse et fumée 200 gr de haricots coco 1/2 chou...

08/02/2016 …

Un plat complet et bien réconfortant... Ingrédients pour 4 personnes 2 belles joues de bœuf entières et non coupées 4 os à moelle 1 grosse tranche de lard fumé, coupez en dés 75 cl de vin de Cahors 500 gr de champignons...

22/01/2016 …

Un plat complet, parfumé et réconfortant... Ingrédients pour 4 personnes 2 joues de boeuf 600 gr de patates douces 2 échalotes 1 branche de céleri 4 gousses d'ail 50 cl de vin rouge 1 litre de bouillon de légumes...

08/11/2015 …

Un plat réconfortant et complet... Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de spaghetti au blé complet 250 gr de bœuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron rouge 10 petits piments doux variés 200 gr de pulpe de tomates...

31/10/2015 …

Délicieux et parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de saucisse au couteau au piment d'Espelette 150 gr de lard en tranche 200 gr de carottes 200 gr de haricots coco écossés 200 gr de pomme de terre 1 clou...

28/07/2015 …

Après une bonne rando, j'ai une fin de loup ! J'ai dégusté une croûte sur Chamonix. De retour de vacances, j'ai réalisé une croûte maison à ma façon... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches épaisses de pain Nordique...

11/03/2015 …

Un plat complet qui va régaler toute la famille... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de joue de boeuf coupé en cube 1 tranche de lard de 1 cm d'épaisseur 2 panais 4 carottes 3 topinambours 1 rutabaga 5 racines de...

09/03/2015 …

Un plat complet, copieux et bien réconfortant... Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 kg de haricots lingots secs 8 cuisses de canard confites avec la graisse 1 kg de saucisses de Toulouse 200 gr de lard fumé avec...