plat complet

10/04/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de haricots tarbais 500 g de saucisse de Toulouse 400 g de travers de porc 300 g de lard frais 150 g de couenne de porc 15 tranches de saucisse sèche 4 cuisses de canard confit...

05/04/2022 …

C'est un plat réalisé par l'Homme avec ce qu'il a trouvé dans le congélateur, les placards et le jardin... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz basmati 500 g de filet de poulet 1 chorizo 200 g de grosses crevettes...

21/03/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes La pâte 300 g de farine d’Épeautre 3 gros œufs Sur votre plan de travail , déposez votre farine. Faites un puits puis cassez vos œufs sur le dessus. Mélangez avec vos mains, en ramenant...

15/03/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de lieu noir 4 endives Beurre 20 g de sucre roux 1 citron 3 branches de romarin 1 cs de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

13/03/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau grandes et fines de 140 g environ 250 g de chair à saucisse 1 grande branche de céleri 2 échalotes 1 oignon 120 g de camembert 1 tranche de pain sans la croûte 5...

10/03/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de dos de cabillaud 16 tranches fines de poitrine fumée 250 g de lentilles du Puy 1 gousse d’ail écrasée 1 gros oignon de Roscoff 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 litre de...

09/03/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 kg de moules 800 g d’épinards frais 1 oignon jaune moyen 1 gousse d’ail 1 carotte 1 branche de thym 25 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche 200 g de gorgonzola 40 g de parmesan 2...

05/03/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de lamelles de seiches 200 g de pommes de terre 3 blancs de poireaux 3 gousses d’ail coupées en quatre 1 petit bouquet de cerfeuil 350 ml de crème fraîche épaisse 250 ml de vin...

03/03/2022 …

Un plat facile à réaliser et tellement bon... Ingrédients pour 4 personnes 4 médaillons de porc 2 panais 2 poires 1 citron 1 noix de beurre 2 cs de miel Huile d'olive extra vierge Préchauffez le four à 200°C. Pelez...

02/03/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de lentilles vertes 4 saucisses fumées 4 tranches de lard frais épais 60 cl de bouillon de légumes 1 grosse carotte 1 boite de tomates en dés 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier...

27/02/2022 …

Aujourd’hui je voudrais vous parler de l’une des recettes les plus connues en Ukraine : Le Bortsch Ukrainien Chaque maison a sa recette de bortsch et les techniques de préparation varient d’une région à l’autre....

23/02/2022 …

C'est la première fois que je réalise des Tortellini maison. La pâte est à base de farine d’Épeautre. C'est un peu long mais c'est vraiment très bon... Les tortellini sont des pâtes alimentaires qui ressemblent...

22/02/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 belles rosettes de tête de Moine 2 magrets de canard 2 endives 150 g de jeunes pousses 4 cs d’huile d’olive extra vierge 1 cs de vinaigre de cidre 1 cs de miel 1 cc de moutarde à l'ancienne...

21/02/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de jarret de bœuf 1 œuf à moelle 400 g de haricots rouges secs 1 petite boîte de tomates concassées 1 oignon 3 carottes 1 panais 3 gousses d’ail 1/4 de céleri rave 1 poivron vert...

15/02/2022 …

Une recette dont l'inspiration provient du Saveurs n°207... Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 épaule de porc fumée d'1,2 kg désossée 8 gousses d'ail 1 chou rouge 5 cl de vinaigre de Xérès 15 cl de vin rouge 1 gros...

11/02/2022 …

La Bourride Sétoise se prépare avec de la lotte, de petits légumes associée à de l'Aïoli. C'est une recette traditionnelle de Sète et du littoral languedocien. Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de lotte d'environ...

10/02/2022 …

Pour Noël, ma plus jeune fille à offert un Saint-Nectaire entier à son père. Nous en avons mangé une grande quantité. L'autre partie, nous l'avons congelé pour réaliser des plats. La recette que je vous propose...

04/02/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de dos de cabillaud (environ 200 g) 2 cs de vin de Shaoxing (vin jaune chinois) 1/2 cc de gingembre en poudre 2 cs de sauce soja 1 cc de citronnelle ciselée 1 petit oignon rouge...

03/02/2022 …

Excellente recette avec des endives... Ingrédients pour 3 personnes 3 endives 1 cube de bouillon de volaille Le jus d'1 citron 20 cl de crème légère 200 g de Gorgonzola 6 tranches fines de jambon Serrano Sel de...

30/01/2022 …

Une envie de cassoulet se faisait sentir à la maison. Après avoir rechercher des recettes sur le net, l'Homme s'est inspiré du C assoulet de Castelnaudary pour faire le sien... Ingrédients pour 4 personnes 500 g...

29/01/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes 2 panais 1 gros navet boule d’or 2,5 l de bouillon de volaille (le bouillon du poulet de la veille) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cc de gingembre râpé 100...

28/01/2022 …

Une assiette pour le soir comme je les aime... Ingrédients pour 3 personnes Blinis 100 g de farine 20 g de maïzena 10 g de levure fraîche du boulanger 100 ml de lait demi-écrémé 1 œuf Sel de Guérande Poivre du moulin...

25/01/2022 …

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 200 g de tagliatelles au sarrasin et blé tendre 1 échalote 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème de soja Huile d'olive extra vierge 2 cc de curcuma Sel de Guérande...

23/01/2022 …

Je vous propose une recette de Cyril Lignac que j'ai vu dans l'émission dans "Tous en cuisine". J'ai légèrement modifié quelques ingrédients mais le principe reste le même. Ingrédients pour 4 personnes La salade...

20/01/2022 …

La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française. L’histoire de ce plat serait la conclusion d’une conversation (un peu animée, on parle même d’une dispute) au jeu de Paume entre le roi Henri IV...

19/01/2022 …

Je vous propose cette recette dont l'inspiration vient du Site Tradition d'Asie Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 2,5 l d'eau 2 gousses d'ail pelées entières 1 racine de gingembre Sel de Guérande Riz...

14/01/2022 …

Considéré comme un plat mexicain, le Chili Con Carne est un plat typiquement américain. Ce plat de viande, cuit avec des piments et des épices séchés, a fait ses débuts à San Antonio. La notoriété du chili s’est...

13/01/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 10 grandes feuilles de chou vert 700 g de viande de veau haché 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 cl de lait 1 œuf 120 g de chorizo fort 2 échalotes 1 carotte 1 oignon 25 cl de...

11/01/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de lentilles 3 saucisses végétales 2 échalotes Huile d'olive extra vierge Vinaigre de Melfor Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 8 tranches de lard fumée très fines Un...

31/12/2021 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 12 tranches de bacon 150 g de Brie de Meaux 15 cl de crème fraîche légère 300 g de topinambours 300 g de pommes de terre 20 g de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin...

16/12/2021 …

Une très belle recette pour vos fêtes de fin d'année réalisée par l'Homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de pintade 200 g de grosses crevettes cuites 200 g de champignons de Paris bruns...