Pâtes au saumon

26 Mars 2024

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous propose une recette simple, rapide à réaliser et bien délicieuse ! On n'a pas besoin de passer des heures en cuisine.

C'est une recette de pâtes Fusilli avec du saumon. C'est l'une de mes recettes à base de pâtes préférée.

J'ai présenté ce plat sans parmesan mais rien ne vous empêche d'en ajouter au moment de servir. Vous pouvez même ajoutez un peu de zestes ou du jus de citron.

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pavés de saumon

1 oignon de Roscoff

5 cs de crème fraîche légère

400 g de pâtes Fusilli

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

2 cs de persil ciselé

Épluchez, ciselez votre oignon.

Ôtez la peau de votre saumon.

Dans une poêle, versez 1,5 cs d'huile d'olive et faites revenir votre oignon. Réservez.

Dans la même poêle, faites légèrement dorer vos pavés de saumon sur les deux faces.

Détaillez le saumon en morceaux.

Dans une casserole, mettre vos morceaux de saumon, l'oignon, la crème fraîche, salez et poivrez. Couvrir avec un peu d'eau. Portez sur le feu et laissez mijoter 10 minutes à feu très doux en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, cuire vos pâtes selon les indications du paquet.

Dans un grand récipient, mélangez vos pâtes avec votre saumon et répartir dans 4 assiettes.

Parsemez un peu de persil sur le dessus.

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