08/06/2023

U ne recette réalisée par l'homme de la maison que nous avons dégusté en apéro... Ingrédients pour 4 grands feuilletés 1 paquet de pâte phyllo 1 botte d'oignons nouveaux blancs 250 g de râpé de 3 fromages (Gruyère,...

07/06/2023

A ujourd'hui, je vous propose une recette alsacienne réalisée par l'Homme. I l s'agit de galettes préparées avec de la viande de bœuf, de la viande de porc et du lard frais. C 'est excellent et bien tendre en bouche....

06/06/2023

A la maison, le poulet, on adore ! O n le cuisine à toutes les sauces. L a recette que je vous propose est avec des épices et du citron jaune. Ingrédients pour 4 personnes 8 hauts de cuisse de poulets 1 citron 6...

05/06/2023

J 'adore les plats en sauce, parfumés avec de la coco, du curry et du curcuma. Ils ont beaucoup de saveurs et c'est toujours un régal pour les papilles. L orsque vous recevez des amis ou de la famille, c'est un...

04/06/2023

C onnaissez-vous la rue Crémieux ? C 'est une petite rue se trouvant dans le 12ème arrondissement de Paris , une petite rue bucolique. A vec ces façades de toutes les couleurs, on se croirait presque dans le Sud...

03/06/2023

L a choucroute est excellente pour la santé... E lle est pauvre en calories, elle apporte moins de 50 calories pour une portion courante. Riche en eau (plus de 90 %), elle renferme peu de protides et de lipides,...

02/06/2023

J e vous propose un smoothie riche en goûts et en saveurs avec de la banane, myrtille, jus d'orange et de citron, graines de Chia et du lait de coco. J 'ai un appareil qui me permet de réaliser mes smoothies de...

01/06/2023

J e suis dans ma période courgette en ce moment et tente différentes recettes. C elle que je vous propose aujourd'hui ma été inspirée de Anne Lataillade du blog " Papilles et Pupilles ". J 'ai changé quelques ingrédients...

31/05/2023

J 'ai découvert depuis peu ce nouveau restaurant bistronomique " Le Parvis ", situé juste en face de la Cathédrale de Meaux. L a cuisine est réalisée à base de produits frais et de saison. L 'ambiance est très chaleureuse...

30/05/2023

J e vous présente une nouvelle version de yaourts que j'ai réalisé avec du citron et de la cannelle. L 'alliance est excellente et douce en bouche. J 'ai utilisé des pots en verre de chez "La Laitière" un peu plus...

29/05/2023

U ne recette facile à réaliser dont l'inspiration vient du blog " Inspirations Culinaires ". O n y trouve de très bonnes recettes avec de très jolies photos. Ingrédients pour 6 flans à la carotte 250 g de carottes...

28/05/2023

J e suis une grande passionnée de mozzarella et de courgette. J e vous propose un gratin facile à réaliser avec une belle association de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de courgettes coupées en rondelles...

27/05/2023

Ingrédients pour 9 galettes 60 g de son d'avoine 60 g de yaourt entier 2 œufs 90 g de thon émietté Un peu d'huile de coco Dans un récipient , cassez vos œufs que vous mélangez avec le yaourt, le son d'avoine et...

26/05/2023

J e vous présente une recette toute simple avec des pommes de terre et des épices qui servent d'accompagnement à une viande, poisson, œufs... Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre pour cuisson au four 2...

25/05/2023

P erpignan , ville natale, est située entre mer et montagnes. M algré le manque d'eau qui sévit dans la région, je l'adore ! J'aime son climat, sa luminosité, son architecture gothique et romane, les catalans, son...

24/05/2023

P as forcément envie de cuisiner. J 'ai ouvert le frigo et fait cette omelette avec 2 œufs qui me restait et une courgette. J'ai ajouté un peu de ciboulette du jardin et le tour est joué. O n peut se faire plaisir...

23/05/2023

J e vous propose une recette vraiment délicieuse avec peu d'ingrédients et pas onéreuse. I l s'agit de pâtes torsades complètes que j'ai cuisiné avec de la courgette, des champignons, de la moutarde ancienne, de...

22/05/2023

J e vous propose ces blinis que j'ai réalisé pour un apéro dinatoire. Je les ai accompagné d'un peu de charcuterie et de fromage. C ette idée de recette vient du site " Sucre et épices ". Dès que je les ai vu sur...

21/05/2023

L e curry Thaï est très connu et il en existe de toutes sortes. C elui que je vous propose est avec de la patate douce, de la courgette et des champignons de Paris. I l est légèrement épicé et très parfumé avec...

20/05/2023

M a sœur Caroline adore "l'Eau de fleur d'oranger" ! Lorsque nous étions enfants, ma grand-mère l'utilisait beaucoup en cuisine, notamment sur les "bougnettes", spécialitée catalane. E lle m'a demandé de tester...

19/05/2023

E nfin, j'ai retrouvé de la farine d’Épeautre complet dans mon magasin. C'est une farine rustique, ancienne que j'utilise beaucoup dans la fabrication de mes cakes. C ette farine a été délaissée au profit de celle...

18/05/2023

L e Train Jaune est un véritable emblème de la région qui sillonne les hauteurs des Pyrénées Orientales depuis un siècle sur un trajet de plus de 1000 mètres de dénivelé. I l circule entre Villefranche-de-Conflent...

17/05/2023

Q ui n'aime pas les champignons de Paris ? Je les adore ! S avez-vous qu'il s'agit d'un super aliment qui apporte de multiples bienfaits à notre corps à faibles calories ? I ls sont riches en protéines végétales,...

16/05/2023

U n plat complet comme je les aime... Ingrédients pour 4 personnes 400 g d'échines de porc 300 g de poivrons (vert, rouge, jaune) 500 g de nouilles au blé complet 200 g de cèpes surgelés en cubes 1 oignon 2 gousses...

15/05/2023

J e vous présente une salade pleine de fraîcheurs, facile à réaliser. L a salade Trévise est une salade de caractère comme la mâche ou la roquette. E lle fait partie de la famille des chicorées rouges; elle est...

14/05/2023

J 'ai la chance d'avoir de l'ail des Ours qui pousse dans le jardin et on adore ça à la maison. Elle est aussi appelé l'ail sauvage ou l'ail des sous bois. C ’est une plante sauvage, qui se cultive très bien à la...

13/05/2023

D epuis que j'ai réalisé mes " yaourts à la catalane ", je n'arrête pas de tester d'autres saveurs avec des agrumes. C elui que je vous propose aujourd'hui sont au citron, mes préférés. Ils sont crémeux, ferme et...

12/05/2023

U ne recette économique que l'on adore à la maison... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de gésiers de poulet 2 feuilles de laurier 1 cc de paprika 1/2 cc de piment d'Espelette Huile d'olive extra vierge Sel de...

11/05/2023

L a table de la Citadelle est un restaurant bistronomique situé à Mont-Louis dans les Pyrénées Orientales . P our les 50 ans de ma plus jeune sœur Nathalie, c'est dans ce lieu que nous avons pris notre déjeuner....

10/05/2023

L 'Asperge est un super aliment du printemps, que l'on trouve sur les étals des marchés entre février et juin. E lle est peu calorique riche en fibres et comme tous les légumes riches en fibres, elles sont bénéfiques...

09/05/2023

J e bois beaucoup de smoothie, surtout après la course à pied ou une séance de sport en salle... I l se prépare très facilement avec les fruits et légumes que l'on a dans le frigo, dans le placard. A ucune cuisson...