Carottes rôties aux épices & fêta

23 Juin 2023

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous propose une recette bien savoureuse et simple à réaliser.

Elles sont fondantes en bouche et l’alliance avec la fêta, c'est vraiment très bon...

Ingrédients pour 4 personnes

1 bottes de carottes fanes

2 cs d'huile d'olive extra vierge

1 cc de mélange Loubia Safranée ( paprika, piment de Cayenne, cumin, laurier, safran)

1 cs de vinaigre balsamique

1 cc de miel

50 g de Fêta

Sel de Guérande

Un peu de persil ciselé

Retirez les fanes de vos carottes, les laver avec une brosse puis les couper en deux dans le sens de la longueur.

Déposez ces carottes dans un grand plat.

Les badigeonner avec 1 cs d'huile d'olive, le mélange de Loubia et un peu de sel.

Enfournez dans un four chaud à 200°C, chaleur traditionnelle pour 15 minutes de cuisson.

Mélangez 1 cs d'huile d'olive avec le vinaigre et le miel.

Au bout de 15 minutes de cuisson, badigeonnez les carottes avec le mélange à base de miel.

Enfournez de nouveau pour 15 minutes de cuisson à 160°C, chaleur traditionnelle. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans une carotte.

Déposez vos carottes dans un plat de service.

Sur le dessus, émiettez la fêta et parsemez un peu persil.

Partager cet article