23/09/2023

C ette année, la production de mes figues du jardin n'a pas été très bonne. En juin, j'en ai eu quelques unes. En septembre, elles sont nombreuses mais petites. E n confiture, elles sont excellentes et concentrées...

22/09/2023

C e petit goût de chèvre, c'est un régal... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 œuf 200 g de farine fluide 100 g de beurre Poivre du moulin aux 5 baies 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol battre...

21/09/2023

L a famille des chèvres est très grande. Frais, crémeux ou secs, les chèvres peuvent prendre plusieurs textures en fonction de leur affinage. S a pâte blanche est fragile, facile à découper à la fourchette. S on...

20/09/2023

D epuis le temps que vous lisez mes articles, vous connaissez mon goût pour la cuisine méditerranéenne. É tant née à Perpignan, j'ai été baigné dans cette cuisine par ma grand-mère qui était espagnole puis ma mère....

19/09/2023

J e mange de plus en plus de blancs de poulet sans la peau que je cuisine en de multiples recettes. J e l'aime par son goût et pas uniquement. Il est moins riche en matières grasses que la plupart des autres viandes,...

18/09/2023

P lat emblématique de la gastronomie française, ces pommes de terre recouvertes de crème et de lait ont été imaginées non loin de Grenoble. I l est simple à réaliser et peut se faire la veille pour être meilleur...

17/09/2023

V oici une nouvelle version de cake que l'on aime particulièrement à la maison avec de l'eau de fleurs d'oranger et des écorces de citron et d'orange confits. I l est particulièrement moelleux et le reste par le...

16/09/2023

J 'ai laissé mon ordinateur à Élise (amie de ma sœur Caroline pour celles et ceux qui me suivent) qui vous propose sa salade mexicaine qu'elle a réalisé avec sa fille, absolument délicieuse ! C 'est vraiment sympa...

15/09/2023

L e " Lassi " est une boisson indienne qui se présente sous différentes formes. Par exemple, la version classique mélange du yaourt, de l'eau et des épices. Il existe également une version sucrée qui contient du...

14/09/2023

A ujourd'hui, je vous propose la recette du Caviar d'aubergines que l'on peut manger avec du pain de campagne grillé, du pain pita ou comme moi avec des légumes. C 'est une recette très simple que je prépare la...

13/09/2023

J e vous présente une recette de poulet avec des épices et de la crème de coco. C 'est très parfumé et bien savoureux. V ous pouvez le déguster avec du riz basmati, des légumes. Ingrédients pour 4 personnes 4 hauts...

12/09/2023

M a sœur Caroline est à la maison pendant une dizaine de jours. Elle adore la fleur d'oranger, le citron, l'orange ainsi que la brioche. J 'ai réalisé cette brioche pour elle avec tout ce qu'elle aime : Écorces...

11/09/2023

L e concombre est un légume que je consomme beaucoup, surtout en cette période. C ette salade est simple à réaliser et rapide. E n plus, elle est très hydratante. En effet, le concombre est composé de 96% d'eau...

10/09/2023

J e réalise beaucoup de cakes sucrés qui reste pour moi un goûter incontournable au quotidien que je déguste souvent avec une bonne tasse de thé. I ls sont faciles à réaliser et se prépare très vite avec ce que...

09/09/2023

U n ami à l'Homme, lui a donné une caisse de cèpes qu'il a trouvé dans les bois. J e me suis empressée de regarder sur le net des recettes que je pouvais faire. P our cette recette, je me suis inspirée de la recette...

08/09/2023

S ur le marché de ma ville le samedi matin, se trouve une productrice de fromages de chèvre. On peut en trouver des frais comme celui que je vous propose ainsi que plein d'autres. I l est fabriqué qu'en printemps...

07/09/2023

P our cette recette, je me suis inspirée du joli blog " Quatre Saisons au Jardin " qui présentait sa " Tarte à la tomate de la Méranda ". L a pâte n'est pas tout à fait la même et j'ai ajouté de l'ail pressé que...

06/09/2023

U ne salade qui demande un peu de travail pour la découpe mais cela en vaut vraiment le coup. L e goût est extra et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de chou chinois blanc 2 carottes 1 fenouil 2 petites...

05/09/2023

A près avoir vu l'émission de Cyril Lignac " Tous en cuisine ", j'ai eu envie de tester sa recette de Gaspacho de tomates . J 'ai seulement changé les abricots par des fraises et la verveine par de la menthe et...

04/09/2023

C ette salade a été réalisé avec ce que j'avais dans le frigo. E n ce moment, je suis en plein travaux dans le jardin avec la rénovation des murets, la peinture sur les barrières... J e n'ai pas le temps pour préparer...

03/09/2023

T rès simple à réaliser, ces financiers sont parfaits pour un goûter avec un bon thé, et pour utiliser un reste de blancs d’œufs. C es petits gâteaux à base de blancs d’œufs et de poudre d'amandes sont vraiment...

02/09/2023

U ne promenade le long de la Seine à Paris , c'est très romantique, surtout en cette période. Paris s'est vidé de ses occupants. C'est un bon moment pour profiter de notre Capitale . C ela nous permet également...

01/09/2023

J e vous propose un Tiramisu revisité avec de la crème de pistache. A uparavant, je vous l'aurais présenté dans des verrines de façon individuel. C e n'est plus le cas aujourd'hui. Je préfère les plats familiaux,...

31/08/2023

M a famille m'a offert 3 kg de Reine Claude et j'en ai de suite fait de la confiture. Comme vous pouvez le voir dans les ingrédients, je mets très peu de sucre. Du coup j'ajoute de l'agar agar bio pour obtenir une...

30/08/2023

L a " Bruschetta " est une tartine italienne qui se décline en une multitude de recettes. C ela consiste à griller sa tranche de pain que l'on frotte avec de l'ail et qu'on agrémente de légumes, de charcuteries,...

29/08/2023

E n venant à Rome , il est impossible de ne pas visiter le Vatican, c'est le plus petit État au monde ! L e Vatican est une ville Etat d’une superficie de 0,44 km² située. C’est le lieu de résidence du Pape et de...

28/08/2023

L a Parmigiana d'aubergines est un plat typique du Sud de l'Italie, qui ferait aimer les aubergines aux plus récalcitrants et c'est une façon formidable de les cuisiner. E n alternant les couches d’aubergines, de...

27/08/2023

L e Tiramisu de chez " Big Mamma " est une vraie tuerie ! J e l'ai dégusté lorsque j'étais chez " East Mamma " et je voulais absolument le refaire à la maison. A près différentes recherches sur le net, j'ai trouvé...

26/08/2023

L a Trastevere est un quartier de Rome très branché et se trouve de l'autre côté du Tibre, à l'écart du centre ville. D oriane est tombé immédiatement sous le charme de ses petites ruelles colorées un peu en friche...

25/08/2023

L a cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. E lle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale. E lle repose essentiellement sur la diète...

24/08/2023

L es rues de Rome sont d'une richesse historique incomparable, riche sous divers aspects. Cela mérite de s'y attarder. R ome était une destination qui faisait rêver ma fille, à travers les émissions, films... C...