09/08/2023

J 'adore la cuisine Grecque qui utilise principalement des produits locaux comme les légumes frais, de l'huile d'olive, du yaourt grec, de la fêta, divers viandes et de poissons. Cette nourriture fait partie intégrante...

08/08/2023

L a Grèce est une destination idéale pour des vacances, non loin de la France en avion pour passer de bons moments. C 'est dans ce pays que ma fille Doriane partage ses photos à travers un Road Trip magnifique avec...

07/08/2023

L e Souvlaki est une spécialité Grecque que l'on retrouve sur toutes les cartes des restaurants. Ils font partie de la gastronomie depuis l'Antiquité. I l se mange habituellement à la main, sans chichis. Les Grecs...

06/08/2023

L e tzatziki est un Mezze rafraîchissant originaire de Grèce ou de Turquie. Il est composé simplement de yaourt grec, de concombre égoutté, d’herbes fraîches (généralement de la menthe ou de l’aneth), d’huile d’olive,...

05/08/2023

L a viande de porc, une source indéniable de bienfaits pour notre organisme. Au même titre que la viande de mouton, d'agneau et de bœuf, la viande de porc est une excellente source de protéines et de vitamines diverses....

04/08/2023

C 'est l'un des pains les plus faciles à préparer à la maison. C ela nécessite très peu de temps d'attente et seulement quelques ingrédients de base que vous avez en cuisine : farine, sel, eau, lait, sucre, levure...

03/08/2023

Je vous présente une recette grecque dans la famille des Mezze : Tirokafteri qui veut dire "fromage épicé" Il s'agit d'une préparation à base de fêta, qui peut être servie en dip à l'apéritif ou avec des crudités....

02/08/2023

V oici une nouvelle version de yaourts que j'ai réalisé avec ma confiture de fraises à la vanille. L orsque l'on réalise ses propres yaourts, certaines règles sont à suivre. A savoir, il faut choisir de bons produits...

01/08/2023

J e voulais absolument testé ce restaurant " East Mamma " du Groupe " Big Mamma ", se trouvant au 133 rue du Faubourg Saint Antoine à Paris . L 'année dernière en juin, j'avais testé " Popolare " du même Groupe...

31/07/2023

A près avoir vu une émission sur la Fêta et les différentes recettes que l'on pouvait réaliser, je me suis lancée dans celle-ci qui est vraiment délicieuse. J e n'ai pas l'habitude de cuire la Fêta et je dois dire...

30/07/2023

J 'ai découvert chez mon boucher dans un village près de Meaux, ces saucisses chorizo à un prix vraiment intéressant. Je les ai cuisiner à la façon Catalane avec un oignon rouge de Toulouges (tout près de Perpignan)....

29/07/2023

E n parcourant mon blog, je me suis aperçue que je ne vous avais jamais présenté ma recette de "Pâtes à la Carbonara". C 'est chose faite aujourd'hui ! J e réalise régulièrement ce plat à la maison, l'Homme adore...

28/07/2023

U ne entrée très fraîche qui ouvre l'appétit... Ingrédients pour 6 personnes 1,3 kg de petits pois frais 1 oignon 150 g de Stilton affiné et pas trop sec 30 g de beurre 1,5 l de bouillon de volaille Sel de Guérande...

27/07/2023

J e vous propose une recette toute simple que j'ai présenté pour un apéro. La présentation n'est pas au top, j'avais peu de temps pour les réaliser. La prochaine fois, je ferais mieux. A u niveau du goût, c'est...

26/07/2023

C es roulés sont simples à réaliser et font beaucoup d'effet lorsque vous les présenter sur une table lors d'un apéro. I l vous faut 4 ingrédients : des œufs bio, un peu de courgette, du fromage frais et de la truite...

25/07/2023

J e vous propose une nouvelle version de cake avec des pépites de chocolat noir, de l'amande en poudre, des bons œufs bio, de la vanille. J e l'aime particulièrement par ses parfums, sa texture moelleuse et son...

24/07/2023

J e vous présente aujourd'hui, une salade de lentilles que j'ai associé avec de la tomate, du concombre, des olives avec une sauce légère. E lle est délicieuse et bien parfumée, convient à toutes les personnes qui...

23/07/2023

U ne recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº247... J e cuisine de plus en plus sans viande et sans poisson et réalise des plats simples mais délicieux. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de riz arborio 1...

22/07/2023

U n Tian aux accents de la Savoie... Ingrédients pour 4 personnes 300 g de pommes de terre 300 g de courgettes 300 g de tomates 1 oignon doux de Toulouse 150 g de Beaufort 150 g de Tome de Savoie Huile d'olive extra...

21/07/2023

L e tajine tunisien est un plat à base d’œufs qui ressemble à une tortilla ou frittata espagnole. A ne pas confondre avec le tajine marocain qui est très différent. C 'est une sorte de quiche sans pâte ou grosse...

20/07/2023

J e vous propose aujourd'hui une salade de concombre avec une sauce que j'aime particulièrement. S uper simple à réaliser, cette salade est hydratante et bien parfumée avec l'ajout de la coriandre, du persil, du...

19/07/2023

J e vous propose une croûte aux fromages avec du Beaufort et de la Tome de Savoie. J 'avais eu l'occasion de déguster ce plat lorsque j'étais en Vacances à Chamonix, il y a déjà quelques temps de cela. P our les...

18/07/2023

J e vous représente une recette que j'avais réalisé en 2009 lors d'un concours sur l'Aubergine. I l s'agissait de créer un plat avec ce légume. J e l'avais associé avec des Noix de Saint-Jacques sur un fond de Gaspacho...

17/07/2023

C 'est la deuxième fois que je mange dans le restaurant " Le Parvis " à Meaux , situé juste en face de la Cathédrale. C 'est un restaurant bistronomique gourmand et convivial. L 'ambiance est chaleureuse aux notes...

16/07/2023

L orsqu'il fait chaud comme en ce moment, j'ai envie de fraîcheur dans mon assiette. L a salade composée est idéale ! O n peut la varier en une multitude de recettes en fonction de la région, de nos goûts et surtout...

15/07/2023

J 'adore le poulet que je mange très souvent à la maison ! D'ailleurs, j'en ai toujours soit dans le frigo ou le congélateur. J'alterne entre le poulet entier et les blancs de poulet. L orsque j'ai peu de temps...

14/07/2023

J e me suis servie de la base de la recette de Yotam Ottolenghi de son " Balilah ", pour réaliser cette nouvelle salade de pois chiches. C ette fois-ci, j'ai ajouté des poivrons grillés et des gros cornichons. C'est...

13/07/2023

C onnaissez-vous le poulet en crapaudine ? C 'est une technique de Chef visant à retirer l'épine dorsale d'un poulet entier et à casser le sternum pour que le poulet repose complètement à plat lors de la cuisson...

12/07/2023

C ette recette provient du livre de Yotam Ottolenghi " Jerusalem ". I l s'agit d'une salade de pois chiche très populaire de pois chiches frais assaisonnées de cumin et de jus de citron. On peut la manger chaude,...

11/07/2023

V oici un flan tout doux en bouche avec cette saveur de citron. T rès simple à réaliser avec peu d'ingrédients, c'est l'idéal à présenter pour un goûter autour d'un bon thé ou de café. C e flan aux accents italiens...

10/07/2023

É tant fan de courgettes, je cherche de nouvelles recettes pour un peu changer des gratins, de la cuisson à la vapeur. E t puis, je voulais surtout une recette rapide et économique sans trop d'ingrédients. A yant...