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Biscuits aux pommes selon Cyril Lignac

Publié le 6 avril 2021 par Doria

Ce sont des biscuits très faciles à réaliser, rapides et vraiment délicieux...

Ils sont dosés à la cuillère et doivent être irréguliers, c'est leur particularité. Ils sont ensuite saupoudrés d'un peu de sucre glace, de cannelle en poudre en fonction de vos goûts.

J'ai légèrement modifié cette recette en diminuant le sucre et en ajoutant 3 cs d'eau. Je trouvais que la première fournée ne ressemblait pas à des biscuits, la pâte était un peu trop épaisse à mon goût.

Ingrédients

2 pommes

2 œufs

100 g de sucre (60g de sucre de canne pour moi)

80 ml d'huile d'olive

350 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 citron (zeste et jus)

3 à 4 cs d'eau

Sucre glace

Lavez et épluchez les pommes, les couper en deux et retirer le cœur. Coupez-les en morceaux et mettre dans un récipient. Arrosez-les du jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.

Dans un autre récipient, battre les œufs entiers avec une fourchette, ajoutez le sucre, l'huile, l'eau et le zeste de citron râpé. Bien mélanger.

Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger à nouveau avec la fourchette. Le mélange aura une consistance un peu douce, ne vous inquiétez pas, il doit être comme ça.

Ajoutez les morceaux de pomme à la pâte et bien mélanger.

Tapissez une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé. Prenez la pâte par cuillerées et déposez-la sur la plaque, sans vous soucier de donner aux biscuits une forme régulière.

Cuire les biscuits aux pommes à 180°C, pendant 20 minutes.

A la fin de cuisson, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace mélangé à la cannelle en poudre.

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Je vous propose ces belles photos de l'Oregon, prises par ma fille Alexie. Cette fois-ci, c'est du côté de Bend, du Mont Bachelor et de Smith Rock que nous allons.

Cette jolie ville de Bend, est la plus grande de la région centrale de l'Oregon et bénéficie d'un environnement exceptionnel. Elle est traversée par la rivière "Deschutes", cernée par des forêts de pin Ponderosa et tout près du Mont Bachelor.

L'atmosphère de cette ville est agréable. Son centre-ville à conservé quelques édifices d'époque qui lui donnent beaucoup de charme. Elle est réputée pour ses bières locales, environ 30 brasseries.

Bend, Mont Bachelor et Smith Rock dans l'Oregon

Le Mont Bachelor est la première destination de montagne du nord-ouest du Pacifique. Il est à 1 heure de route de Bend. Ouverture en 1958, il est devenu la 6e plus grande station de ski en Amérique du Nord - offrant 4 300 acres skiables, 3 365 pieds de dénivelé et 121 pistes uniques.

Situé 45 minutes au nord de la ville de Bend, Smith Rock State Park est un massif rocheux très prisé des grimpeurs et randonneurs du monde entier. En effet, ce parc d’État emblématique fait partie du Pacific Crest Trail, le fameux PCT, un chemin de randonnée qui s’étend sur 4200km entre Californie, Oregon et Washington State.

Les falaises impressionnantes de Smith Rock, en forme d’épine dorsale hautes de 170 mètres, ont été sculptées par l’érosion, le vent et l’eau, la Crooked River serpentant autour des roches multicolores.

Les fans de varappe peuvent passer plusieurs jours à Smith Rock. Les visiteurs profitent de plusieurs sentiers de randonnée de tous niveaux, qui permettent de découvrir le parc, à pied ou en VTT par exemple.

L’accès au parc coûte 5 dollars par véhicule. Une aire de pique-nique permet aux voyageurs en Road Trip dans l’Oregon de faire une pause agréable et d’admirer ce site naturel exceptionnel. En effet, il n’est pas nécessaire de beaucoup marcher pour profiter de magnifiques panoramas. Il est conseillé de vous rendre tout près du Welcome Center : en contrebas, se trouve le point de vue Overlook, qui offre une vue panoramique sur les falaises et la rivière.

Source : Office du Tourisme des Etats-Unis

Toutes les photos de ce post sont la propriété de ma fille Alexie

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Mont Hood

Publié le 1 mars 2021 par Doria

Ma fille Alexie habite à une centaine de km du Mont Hood (stratovolcan situé dans l'Oregon). C'est le plus haut sommet de l'Oregon. On peut le voir aisément depuis Portland. Cette montagne sur trouve dans la forêt nationale du même nom, comporte quatre zones sauvages et plus de 1900 km de sentiers.

En hiver, le Mont Hood propose 200 km de pistes, 29 remontées mécaniques et de nombreux sentiers pour le ski de randonnée

Toutes les photos sont la propriété de ma fille Alexie

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Ecola State Park dans l'Oregon

Publié le 3 février 2021 par Doria

Cela fait un long moment que je n'ai pas publié un article sur les États-Unis.

Ma fille Alexie habitant dans l'Oregon m'a envoyé ses très belles photos de la côte du Pacifique : Ecola State Park. C'est un lieu très fréquenté par les américains pour la randonnée et les paysages à couper le souffle.

Le début de la randonnée passe par une forêt luxuriante principalement de pins et offre une vue incroyable sur l'océan Pacifique.

Toutes les photos sont la propriété de ma fille Alexie

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Encore une fois, je vous fais partager les photos d'Alexie qui nous mènent sur Crater Lake. C'est le lac le plus profond des USA. Il est célèbre pour sa belle couleur bleue dont l'eau provient directement de la neige ou de la pluie. Il n'y a pas d'entrées d'autres sources d'eau. Cela signifie qu'aucun dépôt de sédiments ou de minéraux n'est transporté dans le lac, ce qui l'aide à conserver sa riche couleur et en fait l'un des lacs les plus propres et les plus clairs du monde.

Il a été formé par la chute d'un volcan. Le mont Mazama, un volcan de 12 000 pieds de haut, est entré en éruption et s'est effondré il y a environ 7700 ans, formant le lac Crater. Le mont Mazama était un symbole important pour le peuple indigène Makalak qui vivait dans les environs. La légende de Makalak explique que la chute de la montagne a été causée par une bataille brutale entre l'esprit du ciel et l'esprit de la montagne. L'éruption destructrice a marqué la fin de la bataille, mais de nombreux indigènes ont pleuré la perte du volcan sacré.

Les vues sont à couper le souffle. C'est calme et apaisant...

Les voyages d'Alexie : Crater Lake dans l'Oregon

On y trouve de nombreux sentiers pédestres ou l'on peut voir de vieilles forêts de sapin, des cascades, des falaises rocheuses, des flèches volcaniques...

Toutes les photos de ce post appartiennent à Alexie et en sont sa propriété.

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Sur Hillsboro ma famille américaine possède un petit potager. Je l'ai trouvé mignon et j'ai vu qu'elle cultivait du Chou Kake. Ce potager bio lui apporte beaucoup de légumes pour l'année. Sur son terrain, on y trouve également un compost qui permet de recycler tous ses déchets organiques et cela lui produit un bon terreau, une maison à insectes...

Road Trip sur la Côte Pacifique dans l'Oregon aux USA... (13) Hillsboro

Je ne suis pas adepte de burgers. J'en mange assez rarement. Aux Etats-Unis, il est facile de bien s'alimenter, il faut juste bien regarder les spécialités proposées. J'aime beaucoup la cuisine asiatique que je trouve relativement saine. C'est dans ce restaurant Japonais "Takumi Sushi et Sake" que nous avons pris notre repas du soir. C'est un restaurant authentique qui propose une excellente cuisine entièrement préparée devant nous. Les plats étaient délicieux...

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De retour de notre Road Trip, il restait 3 jours avant de reprendre l'avion pour rentrer en France. C'est dans cet Hôtel sur Hillsboro que nous avons séjourné et profitons encore un peu de notre famille américaine. Il est doté d'une piscine intérieure et d'une salle de sport.

Road Trip sur la Côte Pacifique dans l'Oregon aux USA... (12) Hillsboro

Le petit déjeuner était très bon, on avait le choix...

En soirée, nous avons mangé dans un restaurant asiatique le "PF Chang's", un restaurant vraiment très bon. Il prépare des sushis roulés à la main, des soupes et des bols à la vietnamienne, des dim sum traditionnels chinois, des plats de poulet et de boeuf cuits au wok ainsi que des nouilles et du riz. Tout est fait maison.

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Situé à 21 km de Coos Bay, "Shore Acres State Park" est un jardin botanique de 5 acres avec un étang japonais. Ce parc de la côte de l'Oregon est idéal toute l'année pour observer les arbustes, les vivaces à feuilles persistantes et les arbres du monde entier. Ce parc est gratuit au public tous les jours de l'année.

Road Trip sur la Côte Pacifique dans l'Oregon aux USA... (11) Shore Acres State Park

Le long du littoral est superbe avec ses plages, ses falaises, l'océan...

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A Coos Bay, nous avons réalisé une randonnée à "La réserve de recherche de l'Estuaire" qui est une zone naturelle. La réserve de South Slough comprend un mélange de chenaux d'eau libre, de marécages et de zones humides d'eau douce, de zones riveraines et de hautes terres boisées. La réserve soutient et coordonne des programmes de recherche, d'éducation et d'intendance destinés à améliorer la compréhension scientifique et publique des estuaires et à contribuer à l'amélioration de la gestion estuarienne.

Road Trip sur la Côte Pacifique dans l'Oregon aux USA... (10) National Estuarine

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Après Florence, direction sur Coos Bay, nous avons pris notre nouvelle location dans une maison donnant sur la baie. De toutes les maisons, celle-ci est ma préférée par son espace et la vue, sa clarté.

Road Trip sur la Côte Pacifique dans l'Oregon aux USA... (9) Coos Bay

La baie de Coos Bay est la plus grande ville de la côte de l'Oregon. Elle jouxte le port de Chalerston. Il s'agit d'une péninsule entourée par la baie. C'est l'un des plus beaux ports naturels du Pacifique. Coos Bay occupe la partie Sud, tandis que Chalerston occupe la partie Nord de cette péninsule.

J'ai beaucoup aimé ces restaurants flottants du port de Chalerston.

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