Top articles

• Magret laqué au miel épicé, quenelles de navets jaunes et polenta

  25 mars 2021 ( #Magret de canard, #Canard, #Plat complet, #Carotte, #Navet, #Rutabaga, #Polenta )

  Une recette réalisée par mon mari qui aime de plus en plus la cuisine et me "voler" la place derrière les fourneaux ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 1 carotte La laque 3 cs de miel 1 cc de concentré de tomates 20 g de gingembre frais...

• Gratin d'épinards en branche, quinoa au Boursin

  07 mars 2021 ( #Quinoa, #Epinard, #Gratin, #Fromage, #Boursin )

  Un gratin que j'ai beaucoup apprécié avec ce petit goût de Boursin et de citronnelle... Ingrédients pour 2 personnes 400 g d'épinards en branche 50 g de quinoa 1 oignon 1 cc d'huile de coco 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de citronnelle 50 g de crème fraîche...

• Gâteau aux poires, Rhum et vanille

  02 octobre 2021 ( #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux, #Poire, #Breakfast, #Goûter, #Petit déjeuner, #Tea-Time )

  Un gâteau vite réalisé avec ce qu'il me restait dans le frigo et placards... Ingrédients 3 œufs 100 g de sucre complet 100 ml de lait de soja au calcium 300 g de farine 100 g d'amande en poudre 70 ml d'huile d'olive extra vierge 1 sachet de levure 2 bouchons...

• Confiture de figues, pumpkin et poires au rhum

  23 novembre 2014 ( #Confiture - chutney )

  Excellente confiture bien parfumée... Ingrédients pour 8 pots 1 kg de figues 500 gr de pumpkin butternut 4 poires 3 cs de rhum 600 gr de sucre de Canne 1 étoile de badiane 1 cc de cannelle 1/2 cc de gingembre moulu 1 cs d'anis en graines 4 gr d'agar agar...

• Salade de quinoa, tomates, petits pois frais & graines

  19 juin 2024 ( #Quinoa, #Tomate, #Petits pois, #Graines de Chia, #Graines de courge, #Recette Vegan, #Recette Végétarienne, #Salade, #Juin 2024 )

  J e vous propose une recette 100% Vegan et légère... Ingrédients pour 4 personnes 100 g de quinoa 210 ml d'eau 1 belle tomate 300 g de petits pois frais écossés 1/2 bouquet de ciboulette 1 cs de graines de chia 2 cs de graines de courge Jus d'un citron...

• Pâtes complètes au porc, carottes et sauce asiatique

  27 septembre 2021 ( #Pâtes, #Pâtes complètes, #Plat complet, #Porc, #Carotte )

  Un plat bien savoureux imaginé par l'Homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de spaghetti au blé complet 400 g d'échine de porc 3 carottes de couleurs différentes 1 oignon doux des Cévennes 1 cc de pâte à curry vert 1 cc de 5 épices 2...

• Poulet Gaston Gérard

  15 juin 2024 ( #Poulet, #Volaille, #Moutarde de Meaux, #Fromage, #Comté, #Juin 2024 )

  L e poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel de cuisine bourguignonne. C ette recette est créée accidentellement pour la première fois en 1930 par Reine Geneviève Bourgogne, première épouse de Gaston Gérard, député maire de Dijon entre 1919 et 1935....

• Rillettes de Cabillaud

  03 juin 2024 ( #Poisson, #Cabillaud, #Tomate, #Rillettes, #Entrées, #Juin 2024 )

  U n poisson que j'aime particulièrement avec sa chair très tendre... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de dos de cabillaud 2 échalotes 2 tomates 150 g de fromage blanc 10 branches de coriandre 1 petit bouquet de ciboulette et ses fleurs 1 cs de wasabi...

• Burgers de boeuf, sauce fromage blanc et persil

  31 mai 2024 ( #Burgers, #Boeuf, #Boeuf haché, #Concombre, #Radis, #Mâche, #Plat complet, #Mai 2024 )

  A près la version au saumon, je vous propose des burgers au bœuf... Ingrédients pour 4 personnes Les burgers 500 g de bœuf haché 1 oignon finement haché Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 œuf Ciboulette ciselée La sauce 200 g de fromage blanc...

• Fritatta aux courgettes et tomates

  02 août 2024 ( #Fritatta, #Oeuf, #Courgette, #Tomate, #Brunch, #Pique-Nique, #Août 2024 )

  L 'Italie est apprécié pour son climat souvent ensoleillé et la variété de ses paysages. C'est le royaume de la "Dolce Vita". E n matière de mets et de vins aussi : rien que du soleil dans les assiettes et dans les verres ! S i la pizza ou les pâtes sont...

• Pâtes à la Truffe blanche

  08 décembre 2023 ( #Pâtes, #Truffe, #Truffe blanche, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Plat de Noël, #Plat de fête, #Féculents, #Décembre 2023 )

  U ne fois que l'on goûte aux pâtes à la Truffe de chez " East Mamma ", on en redemande ! C 'est un plat simple mais tellement délicieux ! P our cette recette, j'ai utilisé de la Truffe blanche qui est tout à fait abordable pour un plat que vous allez...

• Gâteau aux pommes Canada du Jardin, zestes d'orange et Rhum

  06 décembre 2021 ( #Cakes sucrés, #Pomme, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime )

  Un cake aux pommes réconfortant comme je les aime... Ingrédients 3 œufs 1 yaourt nature 100 g de sucre complet Muscovado pur canne Zestes d'orange 1 bouchon de Rhum 60 ml d'huile d'olive extra vierge 250 g de farine fluide 1 sachet de levure chimique...

• Chèvres marinés aux herbes du Jardin & poivre de Sichuan

  28 mai 2024 ( #Chèvre, #Chèvre frais, #Fromage de chèvre, #Herbes du Jardin, #Herbes, #Apéro, #Apéritifs, #Mai 2024 )

  J e vous présente une délicieuse recette que l'on prépare au moins 1 semaine à l'avance avant de déguster. I l s'agit de petits chèvres frais marinés dans l'huile d'olive extra vierge aux herbes du Jardin et poivre de Sichuan. V ous pouvez déguster ces...

• Pâtes au poulet Chili et courgettes

  22 juin 2023 ( #Poulet, #Blancs de poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Courgette, #Pâte, #Pâtes, #Pates Torsades compètes, #Plat complet )

  U ne recette vite réalisée et bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 2 beaux blancs de poulet 200 g de courgette 2 oignons nouveaux 8 feuilles de sauge 200 g de torsades complètes 3 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cc de mélange Chili (piment...

• Pavés de boeuf flambés au Calvados, champignons aux coques

  14 décembre 2014 ( #Boeuf - Gibier )

  Une recette délicieuse dont l'aspiration vient du Saveurs Hors-Série n°17... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de boeuf de 200 gr chacun 400 gr de champignons des bois 20 coques 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 poivron vert cornu 50 cl de vin blanc 10...

• Guacamole aux pétales de Spiruline

  25 mai 2015 ( #Apéritifs )

  J'ai longtemps hésité avant de publier cet article. Malgré les bienfaits de la Spiruline, je n'aime pas son goût en bouche. J'ai donc cherché dans quelle recette je pouvais l'utiliser. J'ai donc réalisé cette version de guacamole qui est excellent au...

• Parc de l'Orangerie sur Strasbourg... (1) Le retour des cigognes

  02 avril 2019 ( #Strasbourg, #Alsace, #Europe, #Parc de l'Orangerie, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Le parc de l'Orangerie est superbe surtout en cette période. Je suis tombée sous le charme de tous ces magnolias en fleurs et j'ai vu les cigognes dans les arbres. Je me suis empressée de faire des photos avec mon smartphone... Les photos de près sont...

• Clafoutis aux cerises et à l'amande

  26 juin 2019 ( #Clafoutis, #Cerise, #Desserts divers, #Breakfast, #Brunch, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Ingrédients 800 g de cerises (Napoléon et rouge pour moi) 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 60 g de poudre d'amande + 40 g pour le fond du moule 4 oeufs 200 ml de lait écrémé 100 ml de crème liquide à 5% 30g de beurre 1 cc d'arôme d'amande douce...

• Moelleux à la noisette et aux épices

  06 décembre 2019 ( #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux, #Noisette, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch, #Recettes de Noël, #Noël )

  Un moelleux à déguster sans modération... Ingrédients 150 g de farine 150 g de noisettes en poudre 125 g de sucre complet 10 0g de beurre fondu 3 oeufs 100 ml de lait de soja 100 ml de crème de soja 2 cc de miel 1/2 cc de cannelle 1/4 cc de girofle moulu...

• Rôti de veau aux champignons forestiers, potimarron confit

  09 décembre 2019 ( #Veau, #Potimarron, #Courge, #Champignons, #Plat complet, #Recettes de Noël, #Plat de Noël )

  Ce rôti de veau est très tendre en bouche et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de quasi de veau de 800 g + les bardes 1 potimarron 10 feuilles de sauge 3 branches de persil 6 tranches fines de lard fumé 200 g de mélange de champignons...

• Fougasse à la fleur d'oranger

  26 décembre 2020 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Fougasse, #Eau de fleur d'oranger, #Goûter, #Brunch, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Recettes de Noël, #Noël )

  La fleur d'oranger est un parfum d'enfance. Ma grand-mère était la championne dans les préparations culinaires avec ce parfum, notamment les bougnettes (une spécialité catalane). Lorsque l'on venait en vacances chez elle dans les PO sur Sainte-Colombes-sur-Guette,...

• Quiche sans pâte aux poivrons et au parmesan

  14 juin 2021 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Quiche, #Poivron, #Parmesan, #Brunch, #Apéritifs )

  Pour l'heure de l'apéro, ces petits carrés de quiche sont parfaits et bien gourmands... Ingrédients 3 œufs 60 g de parmesan 200 ml de lait de soja au calcium 70 g de crème légère 25 g de farine 400 g de poivrons (rouge, jaune et vert) en lamelles 1 cs...

• Salade de Fusilli à la Fêta, avocat, tomates cokctails, olives

  03 septembre 2021 ( #Salades, #Pâte, #Pâtes Fusilli, #Fêta, #Fromage, #Avocat, #Roquette )

  Envie d'une salade pleine de fraîcheur et facile à réaliser ? Celle que je vous propose remplit tous ces critères. C'est sur le site 750g dont l'inspiration de cette salade provient... Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de Fusilli 1 avocat 1/2 oignon...

• Suprême de volaille, sauce Morilles à la crème

  23 mai 2024 ( #Suprême de volaille, #Volaille, #Champignons, #Morilles, #Plat complet, #Mai 2024 )

  J e vous propose une recette avec des suprêmes de volaille que j'ai accompagné d'une sauce aux Morilles fraîches... Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de volaille 400 g de Morilles fraîches 1 échalote 25 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche épaisse...

• Nage de boulettes de veau aux herbes, légumes de saison

  21 juillet 2024 ( #Veau, #Boulettes, #Boulettes de veau, #Fèves, #Petits pois, #Champignons, #Champignons de Paris, #Plat complet, #Juillet 2024 )

  D es boulettes très parfumées avec les herbes du jardin... Ingrédients pour 4 personnes Les boulettes de viande 400 g de veau haché 2 échalotes 200 g de fèves fraîches 200 g de petits pois frais 200 g de champignons de Paris 2 oignons nouveaux 1 œuf 10...