Top articles

• Chèvres marinés aux herbes du Jardin & poivre de Sichuan

  28 mai 2024 ( #Chèvre, #Chèvre frais, #Fromage de chèvre, #Herbes du Jardin, #Herbes, #Apéro, #Apéritifs, #Mai 2024 )

  J e vous présente une délicieuse recette que l'on prépare au moins 1 semaine à l'avance avant de déguster. I l s'agit de petits chèvres frais marinés dans l'huile d'olive extra vierge aux herbes du Jardin et poivre de Sichuan. V ous pouvez déguster ces...

• Pâtes au poulet Chili et courgettes

  22 juin 2023 ( #Poulet, #Blancs de poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Courgette, #Pâte, #Pâtes, #Pates Torsades compètes, #Plat complet )

  U ne recette vite réalisée et bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 2 beaux blancs de poulet 200 g de courgette 2 oignons nouveaux 8 feuilles de sauge 200 g de torsades complètes 3 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cc de mélange Chili (piment...

• Pavés de boeuf flambés au Calvados, champignons aux coques

  14 décembre 2014 ( #Boeuf - Gibier )

  Une recette délicieuse dont l'aspiration vient du Saveurs Hors-Série n°17... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de boeuf de 200 gr chacun 400 gr de champignons des bois 20 coques 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 poivron vert cornu 50 cl de vin blanc 10...

• Guacamole aux pétales de Spiruline

  25 mai 2015 ( #Apéritifs )

  J'ai longtemps hésité avant de publier cet article. Malgré les bienfaits de la Spiruline, je n'aime pas son goût en bouche. J'ai donc cherché dans quelle recette je pouvais l'utiliser. J'ai donc réalisé cette version de guacamole qui est excellent au...

• Parc de l'Orangerie sur Strasbourg... (1) Le retour des cigognes

  02 avril 2019 ( #Strasbourg, #Alsace, #Europe, #Parc de l'Orangerie, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Le parc de l'Orangerie est superbe surtout en cette période. Je suis tombée sous le charme de tous ces magnolias en fleurs et j'ai vu les cigognes dans les arbres. Je me suis empressée de faire des photos avec mon smartphone... Les photos de près sont...

• Clafoutis aux cerises et à l'amande

  26 juin 2019 ( #Clafoutis, #Cerise, #Desserts divers, #Breakfast, #Brunch, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Ingrédients 800 g de cerises (Napoléon et rouge pour moi) 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 60 g de poudre d'amande + 40 g pour le fond du moule 4 oeufs 200 ml de lait écrémé 100 ml de crème liquide à 5% 30g de beurre 1 cc d'arôme d'amande douce...

• Moelleux à la noisette et aux épices

  06 décembre 2019 ( #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux, #Noisette, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch, #Recettes de Noël, #Noël )

  Un moelleux à déguster sans modération... Ingrédients 150 g de farine 150 g de noisettes en poudre 125 g de sucre complet 10 0g de beurre fondu 3 oeufs 100 ml de lait de soja 100 ml de crème de soja 2 cc de miel 1/2 cc de cannelle 1/4 cc de girofle moulu...

• Rôti de veau aux champignons forestiers, potimarron confit

  09 décembre 2019 ( #Veau, #Potimarron, #Courge, #Champignons, #Plat complet, #Recettes de Noël, #Plat de Noël )

  Ce rôti de veau est très tendre en bouche et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de quasi de veau de 800 g + les bardes 1 potimarron 10 feuilles de sauge 3 branches de persil 6 tranches fines de lard fumé 200 g de mélange de champignons...

• Fougasse à la fleur d'oranger

  26 décembre 2020 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Fougasse, #Eau de fleur d'oranger, #Goûter, #Brunch, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Recettes de Noël, #Noël )

  La fleur d'oranger est un parfum d'enfance. Ma grand-mère était la championne dans les préparations culinaires avec ce parfum, notamment les bougnettes (une spécialité catalane). Lorsque l'on venait en vacances chez elle dans les PO sur Sainte-Colombes-sur-Guette,...

• Quiche sans pâte aux poivrons et au parmesan

  14 juin 2021 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Quiche, #Poivron, #Parmesan, #Brunch, #Apéritifs )

  Pour l'heure de l'apéro, ces petits carrés de quiche sont parfaits et bien gourmands... Ingrédients 3 œufs 60 g de parmesan 200 ml de lait de soja au calcium 70 g de crème légère 25 g de farine 400 g de poivrons (rouge, jaune et vert) en lamelles 1 cs...

• Salade de Fusilli à la Fêta, avocat, tomates cokctails, olives

  03 septembre 2021 ( #Salades, #Pâte, #Pâtes Fusilli, #Fêta, #Fromage, #Avocat, #Roquette )

  Envie d'une salade pleine de fraîcheur et facile à réaliser ? Celle que je vous propose remplit tous ces critères. C'est sur le site 750g dont l'inspiration de cette salade provient... Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de Fusilli 1 avocat 1/2 oignon...

• Suprême de volaille, sauce Morilles à la crème

  23 mai 2024 ( #Suprême de volaille, #Volaille, #Champignons, #Morilles, #Plat complet, #Mai 2024 )

  J e vous propose une recette avec des suprêmes de volaille que j'ai accompagné d'une sauce aux Morilles fraîches... Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de volaille 400 g de Morilles fraîches 1 échalote 25 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche épaisse...

• Nage de boulettes de veau aux herbes, légumes de saison

  21 juillet 2024 ( #Veau, #Boulettes, #Boulettes de veau, #Fèves, #Petits pois, #Champignons, #Champignons de Paris, #Plat complet, #Juillet 2024 )

  D es boulettes très parfumées avec les herbes du jardin... Ingrédients pour 4 personnes Les boulettes de viande 400 g de veau haché 2 échalotes 200 g de fèves fraîches 200 g de petits pois frais 200 g de champignons de Paris 2 oignons nouveaux 1 œuf 10...

• Cake aux trois raisins et Rhum

  08 novembre 2023 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #Raisins secs, #Rhum, #Petit déjeuner, #Breakfast, #TeaTime, #Goûter )

  E xcellent cake avec l'association de 3 raisins secs que j'ai imbibé avec du Rhum et de la vanille liquide... Ingrédients 3 œufs 70 g de sucre de canne 1 yaourt nature entier 1 cs de vanille liquide 60 ml d'huile d'olive extra vierge 2 cs de Rhum 50 g...

• Sauté de porc à l'ananas, aux oignons et poivron rouge

  03 juillet 2023 ( #Sauté de porc, #Porc, #Ananas, #Champignon de Paris, #Poivron )

  P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " Papilles & Pupilles ", avec quelques modifications. L'Alliance du sucré/salé est délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc 350 g net égoutté d'ananas en cubes (garder le...

• Steak de boeuf haché et ses frites de polenta

  13 mai 2024 ( #Boeuf, #Boeuf haché, #Frites, #Polenta, #Champignon de Paris, #Champignons, #Plat complet, #Mai 2024 )

  J e vous propose un steak haché de bœuf, accompagné de ses frites de polenta, de ses champignons et de son aïoli aux basilic maison, un pure délice ! Ingrédients pour 4 personnes Steak de bœuf haché 600 g de viande hachée de bœuf 1 jaune d’œuf 1 oignon...

• Ecola State Park dans l'Oregon

  03 février 2021 ( #Oregon, #USA, #Etats Unis, #Les voyages d'Alexie, #Ecola State Park )

  Cela fait un long moment que je n'ai pas publié un article sur les États-Unis. Ma fille Alexie habitant dans l'Oregon m'a envoyé ses très belles photos de la côte du Pacifique : Ecola State Park . C'est un lieu très fréquenté par les américains pour la...

• Yaourts à la Catalane

  06 mai 2023 ( #Yaourt, #Yaourts, #Recette Catalane, #Yaourts à la Catalane, #Dessert, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter )

  L es yaourts maison sont mes préférés et on peut en faire de toute sorte, à condition de respecter quelques règles et l'on fait attention aux ingrédients que l'on utilise. E n plus, c'est écologique car les pots en verre sont réutilisables à l'infini,...

• Clafoutis aux cerises et à l'amande

  30 juin 2020 ( #Clafoutis, #Cerise, #Desserts divers, #Breakfast, #Brunch, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Ingrédients 800 g de cerises (Napoléon et rouge pour moi) 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 60 g de poudre d'amande + 40 g pour le fond du moule 4 œufs 200 ml de lait écrémé 100 ml de crème liquide à 5% 30g de beurre 1 cc d'arôme d'amande douce...

• Hampe de boeuf, sauce aux herbes et riz parfumé

  12 décembre 2023 ( #Boeuf, #Hampe de boeuf, #Riz, #Riz basmati, #Plat complet, #Décembre 2023 )

  J e vous propose une recette réalisée par l'Homme de la maison, relativement simple et vraiment délicieuse. L a hampe se consomme poêlée ou grillée, juste salée et poivrée. Il est important d’en saisir la surface pour caraméliser les sucs, de façon à...

• Gratin de butternut au riz basmati

  24 novembre 2023 ( #Butternut, #Riz basmati, #Oeuf, #Fromage, #Gruyère, #Gratin, #Gratin butternut, #Novembre 2023 )

  U n gratin facile à réaliser et bien réconfortant avec la butternut. C 'est la pleine saison des courges et il en existe une multitude comme celle que je vous présente aujourd'hui dans cette recette. En même temps, c'est l'une des plus connues et on la...

• Fusilli aux épinards, petits pois

  19 avril 2023 ( #Fusilli, #Pâtes Fusilli, #Pâtes, #Epinards, #Petits pois, #Plat végétarien, #Recette Végétarienne, #Recette Vegan )

  J 'aime beaucoup ces pâtes que j’accommode cette fois-ci avec des épinards et des petits-pois... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon des Cévennes 1 cs d'huile d'olive extra vierge 250 g de Fusilli 225 g d'épinards frais 100 g de petits pois frais 400...

• Cake aux fraises désydratées, pommes et zestes de citron

  08 mai 2023 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Pomme, #Fraises déshydratées )

  Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs bio 1 yaourt nature bio 1 pomme 80 g de sucre de canne Zeste d'un citron 60 g de fraises déshydratées 250 g de farine d’épeautre 1 sachet de levure chimique Allumez le four à 180°C, four traditionnelle...

• Salade de poulet, boulgour et quinoa aux herbes

  21 juillet 2021 ( #Salades, #Quinoa, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Boulgour, #Herbes, #Concombre, #Tomate, #Radis, #Raisins secs )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 150 g de mélange de quinoa et boulgour 1/2 concombre 200 g de tomates cerises 1 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de ciboulette 4 brins de menthe 5 oignons nouveaux 12 radis roses 100 g de raisins secs blonds...

• Feuilletés de boeuf haché aux chanterelles & pommes de terre

  11 janvier 2024 ( #Boeuf, #Pommes de terre, #Champignons, #Chanterelle, #Plat complet, #Janvier 2024 )

  J e vous propose des feuilletés que j'ai réalisé avec du bœuf haché, des chanterelles et des pommes de terre. C' est un plat complet vraiment délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 300 g de bœuf haché 400 g de pommes de terre 600 g de chanterelles...