Pâtes au poulet Chili et courgettes

22 Juin 2023

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Une recette vite réalisée et bien savoureuse...

Ingrédients pour 4 personnes

2 beaux blancs de poulet

200 g de courgette

2 oignons nouveaux

8 feuilles de sauge

200 g de torsades complètes

3 cs d'huile d'olive extra vierge

2 cc de mélange Chili (piment fort, paprika, origan, cumin, girofle, ail)

3 cm de gingembre frais

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Un peu de copeaux de parmesan

Un peu de ciboulette ciselée

Détaillez vos blancs de poulet en cubes.

Lavez vos feuilles de sauge et les ciseler.

Dans un récipient, mélangez vos cubes de poulet avec le mélange Chili, le gingembre préalablement râpé et les feuilles de sauge.

Épluchez vos oignons nouveaux, les émincer.

Lavez votre courgette et la détailler en cubes que vous faites revenir dans une poêle avec les oignons nouveaux et 2 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez. Remuez de temps en temps. Débarrassez vos courgettes dans un récipient.

Faites cuire vos torsades dans un grand volume d'eau selon les indications du paquet. Les rincer sous l'eau froide et réserver.

Dans la même poêle, faites revenir votre poulet avec 1 cs d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.

Une fois cuit, ajoutez les courgettes et les pâtes, poursuivre la cuisson de quelques minutes.

Servir avec un peu de ciboulette ciselée et de copeaux de parmesan.

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