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• Confiture de potiron, oranges et citron

  10 décembre 2022 ( #La cuisine d'Isabelle, #Confiture, #Orange, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Potiron, #Citron )

  J e laisse de plus en plus mon ordinateur à ma famille qui vous propose leurs meilleures recettes. C ette fois-ci, c'est à Isabelle (ma belle-sœur) de vous proposer sa confiture. E lle est au potiron qu'elle a associé avec des agrumes. Le goût est étonnant...

• Tourte aux deux saumons

  22 décembre 2021 ( #Recettes de Noël, #Noël, #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Tourte, #Saumon, #Crustacés - Poissons )

  Ingrédients pour 8 à 10 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 400 g de pommes de terre 130 g de champignons de Paris 140 g de saumon fumé 2 pavés de saumon frais 50 g de beurre + un peu pour le moule 3 cs de farine 1/2 litre de lait demi-écrémé...

• Cuisse de dinde à l'orange et ail fumé

  20 décembre 2022 ( #Dinde, #Repas de Noël, #Recette de Noël, #Plats de Noël, #Noël, #Orange, #Pomme de terre )

  J e vous présente une recette pour vos fêtes, à bas prix qui va régaler toute la famille... Ingrédients pour 4 personnes 1 cuisse de dinde entière 4 oranges non traitées 4 échalotes 1 tête d'ail fumée Huile d'olive extra vierge 500 g de pommes de terre...

• Confiture de tomates vertes et citron

  06 novembre 2022 ( #Confiture, #Confiture - chutney, #Confiture de tomates vertes et citron, #Tomates vertes, #Citron, #Petit déjeuner, #Breakfast, #TeaTime, #Goûter )

  D ans le potager, il me restait quelques tomates vertes que je ne voulais pas jeter. V oici donc une confiture bien délicieuse et peu sucrée... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de tomates vertes 1 citron jaune bio 300 g de sucre de canne 1 bâton de cannelle...

• Les Voyages de la Madre : l'Espagne, de Peniscola à Valancia (4)

  23 octobre 2022 ( #Espagne, #Europe, #Orangerie, #Castellon, #Les Voyages de la Madre )

  C e voyage en Espagne de la Madre se termine par la visite de l' Orangerie Matafruit dont son objectif est de promouvoir la Route Touristique et Gastronomique de l'Orange , une nouvelle initiative basée sur le bien-être, le tourisme et la gastronomie....

• Purée de pommes de terre maison, champignons de Paris et gésiers confits

  17 novembre 2022 ( #Purée, #Pomme de terre, #Champignons, #Champignons de Paris, #Gésiers confits, #Plat complet )

  U ne purée de pommes de terre avec des gésiers confits et des champignons, un vrai régal pour un repas rapidement réalisé... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 3 gousses d'ail fraîches 1/2 cc de noix de muscade 3 cs de crème fraîche...

• Petits moelleux à l'amande

  18 septembre 2021 ( #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux, #Petits gâteaux, #Amande, #Goûter, #Petit déjeuner, #Breakfast, #TeaTime, #Gâteaux individuelles )

  Un peu douceur avec une bonne tasse de café bien chaude, cela vous dit ! Vous allez être combler avec ces petits moelleux qui vont enchanter vos papilles.... Ingrédients 3 œufs 120 g de sucre 100 g de beurre à température ambiante 40 g de farine T55 125...

• Tajine de lotte, légumes et pommes de terre

  04 octobre 2022 ( #Tajine, #Lotte, #Poisson, #Poivron, #Pomme de terre, #Olive verte, #Recette Marocaine, #Cuisine Marocaine, #Cuisine Orientale )

  C 'est un plat traditionnel du Maroc, cuit dans un tajine et au four... Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de queue de lotte 600 g de petites pommes de terre nouvelles 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron piment vert 1 citron confit 1...

• Tajine de poulet aux légumes, citron confit et olives vertes

  02 octobre 2022 ( #Poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Courgette, #Carotte, #Pomme de terre, #Tajine, #Cuisine Marocaine, #Cuisine Orientale )

  J e vous propose un plat riche en épices et en saveurs. L'odeur en cuisine est un régal pour les sens. C 'est un plat familial et peu onéreux... Ingrédients pour 4 personnes 8 hauts de cuisse de poulet 1 courgette 2 carottes 1 poivron rouge 400 g de pommes...

• Jus aux raisins

  22 septembre 2022 ( #Jus de raisins, #Raisin, #Boisson, #Boisson rafraîchissante, #Boissons - Tisane - Smoothie... )

  L e raisin est riche en vitamine C, antioxydant, permet une meilleure absorption du fer (ce qui améliore la santé des cartilages, des gencives, des dents et des os). I l contient plus de 80% d'eau, riche en potassium et pauvre en sodium, le raisin blanc...

• Pâtes aux palourdes et salicorne, sauce pimentée

  10 juillet 2021 ( #Plat complet, #Coque, #Salicorne, #Pâte, #Tomate, #Crustacés - Poissons, #Palourde )

  Une très belle recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº 247 Ingrédients pour 4 personnes 300 g de spaghettis complète 600 g de palourdes 300 g de salicorne 1 oignon rouge 250 g de tomates cerises 1 citron vert 1/2 botte de coriandre 2 gousses d’ail...

• Gambas flambées au Pastis

  06 octobre 2022 ( #Gambas, #Crustacés - Poissons, #Carotte, #Poireau, #Plat complet )

  J e vous présente une recette réalisée par l'Homme avec des gambas, de la badiane et du Pastis. C 'est un plat très parfumé que nous avons beaucoup aimé... Ingrédients pour 4 personnes 28 gambas 1 botte de carottes tricolores 2 blancs de poireaux 1 étoile...

• Purée aux carottes tricolores, pommes de terre et épices

  08 septembre 2022 ( #Purée, #Carotte, #Pomme de terre, #Fromage, #Epices, #Accompagnement, #Bouillon de légumes )

  C 'est une purée réalisée avec des carottes tricolores, des pommes de terre, un peu de fromage et des épices. E lle peut servir d'accompagnement avec une viande, du poisson ou sans rien comme moi. N e jetez pas le bouillon de cuisson, il est excellent...

• Smoothie à la figue, fraises, concombre à la cannelle

  06 septembre 2022 ( #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Smoothie, #Figue, #Fraise, #Concombre, #Lait d'amande, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  L es smoothies sont une véritable tendance depuis quelques années. Il est vrai que c'est un bon moyen de se régaler en utilisant des fruits et des légumes perdus dans la panière. L es fruits ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires mais...

• Salade mexicaine d'Elise

  16 septembre 2023 ( #Salade, #Salade mexicaine, #Pois chiche, #Haricots rouges, #Haricots blancs, #Avocat, #Poivron rouge, #Poivron vert )

  J 'ai laissé mon ordinateur à Élise (amie de ma sœur Caroline pour celles et ceux qui me suivent) qui vous propose sa salade mexicaine qu'elle a réalisé avec sa fille, absolument délicieuse ! C 'est vraiment sympa de cuisiner avec ses enfants. Cela permet...

• Confipote de poires

  04 octobre 2021 ( #Confiture - chutney, #Confitpote, #Poire, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch, #TeaTime )

  Ingrédients pour 3 pots 1 kg de poires du jardin 200 g de sucre de canne 2 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 2 g d'agar agar La veille Épluchez et coupez en petits dés vos poires que vous mettez dans un faitout. Ajoutez le sucre, les étoiles de badiane,...

• Compote de poires & mirabelles

  08 septembre 2024 ( #Compote, #Poire, #Mirabelles, #Dessert, #Desserts divers, #Soup & plus, #Septembre 2024 )

  J e vous propose une compote de poires et mirabelles, que j'ai réalisé dans mon blinder chauffant " Soup & plus ". E lle peut être réalisée avec des pommes. L'important est de choisir des fruits qui tiennent en cuisson. E lle peut être plus ou moins mixée...

• Tiramisu à la crème de pistache

  01 septembre 2023 ( #Tiramisu, #Tiramisu à la crème de pistache, #Pistache, #Recette Italienne, #Dessert, #Desserts divers )

  J e vous propose un Tiramisu revisité avec de la crème de pistache. A uparavant, je vous l'aurais présenté dans des verrines de façon individuel. C e n'est plus le cas aujourd'hui. Je préfère les plats familiaux, c'est plus chaleureux sur une table. Comme...

• Smoothie à l'ananas et aux myrtilles

  09 juillet 2024 ( #Smoothie, #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Myrtilles, #Ananas, #Boisson, #Boisson rafraîchissante, #Juillet 2024 )

  L e smoothie est une boisson fraîche et onctueuse qu'on réalise en mixant des fruits ou des légumes crus et frais . On peut y ajouter des herbes aromatiques, des épices et d'autres liquides comme l'eau, le lait végétal ou de vache, yaourt ... Il permet...

• Salade de lentilles vertes, endive, oeuf mollet, sauce moutarde de Meaux

  27 mars 2022 ( #Lentilles vertes, #Oeufs, #Endive, #Salades )

  Si vous me suivez régulièrement sur le blog, vous avez constaté que j'aimais beaucoup les lentilles sous toutes ses formes. Je vous propose une salade bien délicieuse et parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de lentilles vertes 2 belles endives...

• Tapas de sardines & poivron vert

  25 juin 2024 ( #Tapas, #Tartine, #Sardine, #Poivron vert, #Apéro, #Apéritifs, #Brunch, #Juin 2024 )

  D es tartines absolument délicieuses et rapides à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 2 boites de sardines 2 poivrons verts (variété corne de bœuf) 4 tranches de pain Quelques amandes effilées grillées Un peu de roquette 3 cs d'huile d'olive Sel...

• Gaspacho au concombre

  26 juillet 2022 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Soupe froide, #Gaspacho, #Concombre, #Fêta, #Entrées )

  L e Gaspacho est une soupe froide à base de tomates crues ou d'autres légumes crus comme le concombre, le poivron, le fenouil... inventé en Espagne . I l est peu calorique , digeste et apporte beaucoup de vitamines et minéraux . E n période d'été, comme...

• Salade pois chiches, poivrons grillés et cornichons

  23 juillet 2022 ( #Pois chiches, #Poivron, #Poivron rouge, #Poivron jaune, #Cornichon, #Salades )

  J e me suis servie de la base de la recette de Yotam Ottolenghi de son " Balilah ", pour réaliser cette nouvelle salade de pois chiches. C ette fois-ci, j'ai ajouté des poivrons grillés et des gros cornichons. C'est très frais et bien parfumé ! Ingrédients...

• Yaourts maison avec la yaourtière Lagrange

  14 août 2022 ( #Yaourt, #Yaourt Maison, #Yaourt nature, #Dessert, #Desserts divers, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Goûter )

  C ela fait un moment que je possède une yaourtière Lagrange et je dois dire que je m'en sers peu. C 'est décidé, il est temps de m'en servir régulièrement ! L 'avantage quand on fait ses propres yaourts, c'est que tu sais ce que tu mets comme ingrédient....

• Brochettes de poulet, sauce pimentée & sauce à la pâte de cacahuètes

  27 février 2024 ( #Poulet, #Blancs de poulet, #Riz, #Riz complet, #Plat complet, #Février 2024, #Recette Thaïlandaise )

  C e plat d'inspiration thaïlandais est un régal pour les papilles ! I l a des saveurs salés/sucrés, une pure gourmandise... Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 200 g de riz basmati 1 cs de coriandre ciselée 1 cs d'oignons frits Sauce pimentée...