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• Soupe aux haricots blancs et fromage de chèvre

  19 mars 2020 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Haricots blancs, #Carotte, #Fromage de chèvre, #Chèvre, #Olive )

  Ingrédients pour 4 personnes 500 g de haricots blancs secs 4 grosses carottes 250 g de céleri branche 1/2 cc de pâte à curry vert Le jus d’1 citron 150 g de fromage de chèvre frais 30 olives noires dénoyautées Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

• Riz thaïlandais aux crevettes et chorizo

  23 avril 2020 ( #Plat complet, #Riz, #Crevette, #Chorizo )

  C'est un plat réalisé par l'Homme avec ce qu'il a trouvé dans le congélateur, les placards et le jardin... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz basmati 500 g de filet de poulet 1 chorizo 200 g de grosses crevettes décortiquées 300 g de mélange de...

• Escargots à la confiture de pommes au caramel...

  17 février 2020 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Brioche, #Petit déjeuner, #Breakfast )

  Pour 8 petites brioches 50 ml d'eau de fleur d'oranger 80 ml de crème fraîche entière 70 g de beurre coupé en petits morceaux 1 oeuf 1 trait de citron vert 50 g de sucre de Canne 300 g de farine 1/4 cc de sel 1 sachet de levure de boulanger Confiture...

• Sablés à la tomate séchée, parmesan et thym du jardin

  19 mai 2021 ( #Apéritifs, #Tomate séchée, #Parmesan, #Sablés et biscuits )

  Des sablés très parfumés et riche en goûts pour un apéro... Ingrédients pour 24 sablés 200 g de farine d’épeautre 1 œuf 6 tomates séchées 30 g de parmesan 1 cc de feuilles de thym frais 50 ml d'huile d'olive 50 ml d'eau 1 pincée de sel Poivre de Sichuan...

• Cookies Alexie

  06 mai 2020 ( #Cookies, #Banane, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Brunch, #Recette Vegan )

  Je vous propose une recette que m'a transmise ma mère, qui l'avait de ma fille Alexie... Au vue des ingrédients, j'ai été curieuse d'en connaître le goût. J'ai légèrement changé quelques ingrédients, j'ai pris ce qui me restait dans mon placard. Pour...

• Cookies au chocolat noir

  10 avril 2021 ( #Cookies, #Chocolat, #Goûter, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Desserts divers )

  J'ai découvert ces cookies sur Instagram et j'ai voulu absolument les réaliser. Ils sont très fondants ! C'est à refaire absolument ! Ingrédients pour 10 cookies 110 g de chocolat noir 55 g de farine 1 œuf 65 g de sucre de canne 1/2 cc de levure chimique...

• Cake à la myrtille, vanille et Rhum

  18 janvier 2020 ( #Cakes sucrés, #Myrtille, #Vanille, #Rhum, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  Je vous propose une autre version de cake à la myrtille... Ingrédients 3 œufs 145 g de ricotta 70 g de beurre fondu 50 ml de lait de soja au calcium 250 g de farine fluide 90 g de sucre de canne 2 cc d'extrait de vanille 2 bouchons de Rhum brun 1 sachet...

• Salade de chou kale, carotte, pomme, noix

  06 mars 2021 ( #Salades, #Chou kale, #Carotte, #Noix, #Brunch, #Recette Vegan )

  Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses poignées de jeunes pousses de Chou kale 1 carotte 1 pomme 6 noix 1/2 oignon nouveau blanc Huile d'olive extra vierge aromatisée à l'huile de Truffe noire Vinaigre de pommes Fleur de sel Poivre du moulin aux 5 baies...

• Cookies aux pépites de chocolat

  31 mars 2020 ( #Cookies, #Sablés et biscuits, #Chocolat, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  Les cookies sont de délicieux biscuits américains parfait pour accompagner un thé ou un verre de lait pour le goûter des enfants. Ils sont faciles à réaliser, rapides et la bonne odeur dans la cuisine est un régal ! Ingrédients pour 11 cookies 100 g de...

• Cake à la farine d'épeautre, aux figues et dattes séchées

  13 février 2021 ( #Cakes sucrés, #Breakfast, #Brunch, #Petit déjeuner, #Datte, #Figue )

  Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs 1 yaourt nature entier 100 g de sucre de canne 2 cs de vanille liquide 1 cc de cannelle 100 g de figues séchées 60 g de datte séchées 250 g de farine d’épeautre 1 sachet de levure chimique Allumez...

• Restaurant Saint-Etienne sur Meaux

  16 novembre 2019 ( #Restaurant, #Meaux et ses environs, #Meaux, #Seine et Marne )

  Après avoir déjeuner et diner à plusieurs reprises au Saint-Etienne, je peux vous confirmer que ce restaurant est de grande qualité. Le midi, du lundi au samedi, il est proposé une formule entre 16,50 euros et 20 euros. Tous les plats sont faits maison...

• Omelette aux cèpes et pieds de mouton

  10 novembre 2019 ( #Oeufs, #Champignons, #Cèpe, #Pied de mouton )

  Ingrédients pour 2 personnes 5 oeufs frais et bio 400 g de cèpes des bois 400 g de pieds de mouton frais 1 gousse d'ail Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé Cassez vos oeufs, les battre, salez et...

• Salade de betteraves, feta, quinoa et chicorée, sauce au miel

  27 janvier 2021 ( #Salades, #Brunch, #Betterave, #Quinoa, #Fromage, #Feta, #Chicorée, #Entrées )

  Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves crues 200 g de quinoa 1 poignée d’amandes effilées 150 g de feta de bonne qualité (en épicerie grecque ou chez le fromager) 1 poignée de cranberries séchées 1/2 bouquet de ciboulette ciselée 2 belles poignées...

• Biscuits aux amandes

  15 octobre 2019 ( #Sablés et biscuits, #Amande, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch, #LadySyanne )

  Je vous présente une nouvelle recette réalisée par LadySyanne. Ce sont des biscuits aux amandes que l'on a dégusté avec un bon café... Ingrédients 100 g de farine 100 g de poudre d'amande 80 g de sucre de canne 80 g de beurre à température ambiante 1...

• Velouté de campagne et ses tartines de Roquefort

  18 novembre 2019 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #poireau, #Céleri rave, #Potimarron, #Pomme de terre, #Entrées, #Fromage, #Roquefort )

  Ingrédients pour 8 personnes 1 oignon 2 poireaux 1/2 céleri rave 1/2 potimarron 2 pommes de terre Huile d'olive extra vierge 2 litres de bouillon de volaille Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Muscade 200 ml de crème fraîche légère 4 tranches...

• Salade au saumon et pumpkin

  25 novembre 2014 ( #Poissons, #Saumon )

  Une salade tout en fraîcheur... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de saumon bio Labeyrie 200 gr de riz rouge 1 morceau de butternut 100 gr d'un mélange de salade au choix 40 gr de cerneaux de noix 1 cs de graines de courge 1 cs de sirop d'érable...

• Tarte aux poires et noisettes

  21 octobre 2019 ( #Tarte aux poires, #Tartes sucrées - Tartelettes, #Poire, #Breakfast, #Brunch, #Petit déjeuner )

  Une variante de la tarte aux pommes que je vous ai présenté mercredi dernier. Je dois dire que j'ai une préférence pour celle-ci. Les poires sont très fondantes et se marie admirablement avec la noisette. Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte...

• Coquelets au vinaigre et miel aux chanterelles grises

  16 décembre 2019 ( #Coquelet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Champignons, #Chanterelle, #Recettes de Noël, #Noël )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 petits coquelets 800 g de chanterelles grises 4 échalotes 30 cl de fond de volaille 30 g de sucre 30 g de beurre 60 cl de vinaigre Melfor 1 cs de miel liquide Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

• Mesclun de Saint-Jacques, praires, amandes au fin vinaigre balsamique

  24 avril 2019 ( #Salades, #Mesclun, #Saint-Jacques, #Crustacés - Poissons, #Poivron, #Poireau )

  Je vous présente la première recette du livre "Emotions gourmandes" de Fredy Girardet... Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques 1/2 litres de praires et d'amandes 200 g de mesclun 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 2 petits poireaux de...

• Tian de légumes et fromage de Savoie

  13 juillet 2019 ( #Gratin, #Courgette, #Tomate, #Fromage, #Beaufort, #Tome de Savoie )

  Un Tian aux accents de la Savoie... Ingrédients 300 g de pommes de terre 300 g de courgettes 300 g de tomates 1 oignon doux de Toulouse 150 g de Beaufort 150 g de Tome de Savoie Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez...

• Tarte au thon et brocoli

  21 juillet 2019 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Thon, #Brocoli, #Châtaigne )

  Une tarte à déguster en apéro entre amis ou famille... ou bien avec une salade. Ingrédients Pâte sablée 50 g de farine de châtaignes 50 g de farine de riz 100 g de farine T55 1 oeuf 100 g de beurre parmesan Sel de Guérande Réalisez une pâte sablée en...

• Confiture de Noël à la poire, kiwi, orange...

  04 décembre 2019 ( #Confiture - chutney, #Kiwi, #Poire, #Recettes de Noël, #Orange, #Recette Vegan )

  Je vous présente à nouveau cette confiture que j'ai réalisé il y a déjà quelques années de cela. Elle est très parfumée... Ingrédients pour 2 pots 6 kiwis 4 poires 300 g de sucre roux 1 cc rase d'épices à pain d'épices 1/2 cc de girofle moulu 2 étoiles...

• Petit déjeuner... Fruits rouges, yaourt grec, muesli

  20 juin 2020 ( #Petit déjeuner, #Breakfast, #Fruits rouges, #Fraise, #Myrtille, #Framboise, #Muesli, #Yaourt )

  C'est simple, rapide, très frais et vraiment délicieux... Tous les fruits rouges et le muesli sont bio. Ingrédients pour 1 personne 1 poignée de myrtilles 1 poignée de framboises 1 poignée de fraises 1 yaourt grec 4 cs de muesli Favrichon 1 cs de miel...

• Blanquette de Lotte aux Morilles

  13 décembre 2018 ( #Recettes de Noël, #Crustacés - Poissons, #Lotte, #Champignons, #Morille, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de queue de lotte 1 verre vin blanc 1 échalote 1 litre de fumet de poissons 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 branches de persil 20 morilles déshydratées 4 carottes 2 courgettes 8 petites pommes de terre 20 cl...

• Soupes de haricots verts, choux de Bruxelles, pois chiche...

  23 février 2019 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Plat complet, #Haricots verts, #Choux de Bruxelles, #Tomate, #Pois chiche )

  Une soupe bien réconfortante qui réchauffe par ce temps de froid... Ingrédients pour 6 personnes 1 oignon de Roscoff 150 g de darlons 400 g de haricots verts extra fins 400 g de choux de Bruxelles 1 boite de pulpe de tomates 1 boite de pois chiche 1,2...